黑色素是由一种叫做酪氨酸的氨基酸合成的，主要存在于皮肤、头发和眼睛中。生化酪氨酸在体内可以转化成什么？酪氨酸和苯丙氨酸多了一个羟基，黑色素的合成主要受酪氨酸酶的调节，酪氨酸转化为儿茶酚胺和黑色素或完全氧化分解，可以说，酪氨酸酶是控制黑色素细胞活性的关键，决定了黑色素合成的速度。酪氨酸的分解代谢首先在肝脏酪氨酸转氨酶的催化下转化为对羟基苯丙酮酸，需要磷酸吡哆醛作为辅酶。

生化习题(答案不全)第一章绪论1。问答1。什么是生物化学？它主要研究什么？2.生物化学经历了哪些发展阶段？每个时期研究的主要内容是什么？给出每个时期的一两个主要成就。第二章蛋白质中的化学1。问题1。蛋白质在生命活动中的意义是什么？2.蛋白质的元素是什么？它的基本结构单元是什么？写出它的结构通式。3.蛋白质中常见的氨基酸有哪些？

写出这些氨基酸的结构式。4.氨基酸的等电点是多少，如何计算？5.谷胱甘肽是什么？简述其结构特征和生物学功能？6.什么是构型和构象？两者有什么区别？7.蛋白质中有哪些结构层次？分别解释它们的含义。8.简述蛋白质的A螺旋和B折叠。9.维持蛋白质结构的化学键有哪些？他们在哪一级结构中工作？10.为什么蛋白质的水溶液是一种稳定的水状胶体？

皮肤黑色素的代谢是一个相对复杂的过程。我们需要了解黑色素的形成和分布。黑色素是由一种叫做酪氨酸的氨基酸合成的，主要存在于皮肤、头发和眼睛中。在皮肤中，黑色素主要由黑素细胞合成，并通过细胞输送到角质层。黑色素的合成主要受酪氨酸酶的调节。当人体受到阳光或其他刺激因素照射时，酪氨酸酶会被激活，促进黑色素合成增加。这也是长期暴晒会导致皮肤变黑的原因之一。

这与个体遗传因素、内分泌系统的调节和身体健康密切相关。对于已经形成的黑色素，其在皮肤中的代谢也有一定的机制。一部分黑色素会被表皮细胞吞噬，进入细胞内部。在细胞新陈代谢的过程中，黑色素会逐渐分解排出体外。另一部分黑色素会通过淋巴和血液循环系统被带到其他部位，在体内代谢。需要注意的是，皮肤黑色素的代谢速度相对较慢。

人体所需的氨基酸大约有22种，分为非必需氨基酸和必需氨基酸(必须从食物中供给)。必需氨基酸是指人体不能合成它们或者合成的速度远远不能满足身体的需要，必须由食物蛋白质来供给。这些氨基酸被称为必需氨基酸。其作用有9种:(1)赖氨酸:促进大脑发育，是肝胆的组成成分，促进脂肪代谢，调节松果体、乳腺、黄体、卵巢，防止细胞回流；(2)色氨酸:促进胃液和胰液的生成；(3)苯丙氨酸:参与消除肾脏和膀胱功能的丧失；(4)蛋氨酸；参与血红蛋白、组织、血清的组成，有促进脾、胰、淋巴的作用；(5)苏氨酸:具有转化部分氨基酸达到平衡的作用；(6)异亮氨酸:参与胸腺、脾脏和颌下腺的调节和代谢；颌下腺总部作用于(1)甲状腺(2)性腺；(7)亮氨酸:具有平衡作用的异亮氨酸；(8)拮抗作用:作用于黄体、乳腺和卵巢。

酪氨酸和苯丙氨酸多了一个羟基。苯丙氨酸的主要代谢途径产生酪氨酸和苯丙氨酸羟化酶。代谢紊乱会导致苯丙酮尿症(PKU)。酪氨酸转化为儿茶酚胺和黑色素或完全氧化分解。人体缺乏酪氨酸酶，黑色素合成受阻，称为白化病。酪氨酸与多巴、多巴胺(与帕金森病有关)、去甲肾上腺素和肾上腺素的合成有关。在酪氨酸分解代谢过程中，如果尿黑尿的分解受阻，就可能出现尿黑尿。

1.羟苯丙酮酸盐。酪氨酸的分解代谢首先在肝脏酪氨酸转氨酶的催化下转化为对羟基苯丙酮酸，需要磷酸吡哆醛作为辅酶。2、尿黑酸。对羟基苯丙酮酸通过对羟基苯丙酮酸羟化酶的作用，引起侧链丙酮酸的氧化脱羧和转移以及苯环邻位的羟基化，产生尿酸。该酶是一种含铜金属蛋白，需要抗坏血酸作为辅酶，消耗分子氧。3.马来酰乙酰乙酸。熊果酸在熊果酸双加氧酶的催化下裂解苯环，生成顺丁烯二酰乙酰乙酸；这种酶是一种含铁的金属蛋白，反应需要一个氧分子。

酪氨酸酶是黑色素代谢中唯一已知的酶。它是一种含铜金属酶，由黑素细胞合成，酪氨酸酶在黑色素生成过程中起着重要作用。随着酪氨酸酶活性的增加，产生更多的黑色素；当酪氨酸酶活性受到抑制时，黑素细胞产生黑色素的能力相应降低，可以说，酪氨酸酶是控制黑色素细胞活性的关键，决定了黑色素合成的速度。酪氨酸酶活性增强或紊乱就会发生色素性疾病，黄褐斑就是其中之一，皮肤白不白主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。黑素细胞分布在人体表皮细胞中，表皮细胞中含有酪氨酸酶，酪氨酸酶可以将酪氨酸氧化成多糖，然后通过一系列代谢过程，最终可以产生黑色素，黑色素产生越多，皮肤越黑；反之，皮肤越白。研究证明，酪氨酸酶的活性与体内的铜、铁、锌等元素密切相关，常吃富含酪氨酸和锌、铜、铁等稀有元素的物质，如动物内脏和肾脏，甲壳类的蛤蜊、螃蟹、河螺、牡蛎、水产品乌鱼子，豆类如黄豆、扁豆、绿豆、红豆、硬壳花生、核桃、黑芝麻、葡萄干等，皮肤颜色较深。所以住在海边的人和打鱼的渔民，因为吃的水产品多，所以肤色比较深。