腌制咸鱼一般腌制一个星期，然后隔三天就可以晒干了。腌好的鱼晒多久？熏鱼能晒几天？熏鱼晒太阳需要57天，酸菜鱼可以先用热水洗一下再晾干吗？酸菜鱼要清洗干净，挂起来晾干，熏鱼几天就能晒干，1.腌好的鱼三到四天就可以拿出来晾干。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间，那么鱼腌的时候，是不是应该先用热水洗一下再晒干？熏鱼可以晒几天，晒干两天。

1。材料:草鱼十斤，盐九两。2.将鱼清洗干净，不切断，从背部切开，刮去鱼肚子里的黑膜，去除头部和内脏。头可以用来煲汤，只留下身体和尾巴。3.酸菜鱼最好用6斤以上的草鱼。鲢鱼太腥，鲫鱼太小，肉不够。4.按照九盐十斤鱼的比例计算酸菜鱼的含盐量。也可以加入五香粉、盐等调料，在锅里炒一下，放好。5.炒好的盐凉下来，把盐放在鱼上，里外每个角落都抹均匀。鱼厚的时候，可以在鱼身上划几刀，更快的入味。

鱼腌好后，用绳子吊起来，放在通风处或太阳下晒干。7.晒鱼前先了解一下天气，晴天再拿出来。如果是连续阴天，可以挂在室内通风处，防止鱼发霉。8.晾一周左右就可以放好，放冰箱冷冻。也可以把鱼切成小块，晒两到三天。该鱼干可以在室温下保存。

建议腊鱼5~8天晾干即可。腌咸鱼主要看鱼的大小。小鱼腌制一天的话，可以晒干。大鱼至少要等三四天。腌制咸鱼一般腌制一个星期，然后隔三天就可以晒干了。这时候腊鱼就完全入味了，再拿到户外风干，这样腊鱼就可以炒或者炖，会更美味。熏鱼一定要晒干，因为鱼里面有很多水分。如果不是干的，吃起来有腥味，也不是特别好。我们把腌好的鱼拿到户外晾干后，可以炖着吃，这样味道会更鲜美。

1、腊鱼晒干34天才能吃。2.腊鱼是鱼经过清洗、腌制、晒干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。腊鱼是我国传统的水产加工食品，具有独特的风味和耐贮藏性，在我国南方饮食文化中占有重要地位。3.腊鱼在加工过程中，由于生鱼肉中微生物和酶的作用，发生硝酸盐还原、蛋白质水解、氨基酸剥离脱氨、脂类水解氧化等生化变化，使鱼肉具有独特的风味和营养。

34天。将鱼从背部掰断，去除内脏和头部，切成两半，内外均匀撒盐(按照每斤10条鱼3盐的比例)。放在容器里三天翻过来，再挂出来晾干。腌鱼是将鱼洗净、腌制、晒干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。腌腊鱼是我国传统的水产加工食品，具有独特的风味和耐贮藏性，在我国南方饮食文化中占有重要地位。草鱼是鲤科和草鱼属的鱼类。草鱼的俗称有:安徽鱼、鲳鱼、白油鲳鱼、草鲳鱼、鲳鱼、白鲳鱼、草根(东北)等。

体型长，吻略钝，2排下咽齿，梳状。背鳍无硬棘，外缘平直，位于腹鳍上方，起点到尾鳍基部的距离比到吻部的距离近。鳃耙短且数量少。体黄褐色，腹部灰白色，体侧鳞片灰黑色，胸鳍和腹鳍灰黄色，其他鳍色较淡。草鱼(Ctenopharyngodon idellus)是一种典型的草食性鱼类，生活在平原地区的江河湖泊中，一般喜生活在水体的中低层和水生植物较多的沿海地区。性活跃，游泳速度快，经常成群觅食。草鱼吃幼虫、藻类等。在幼鱼阶段，草鱼也吃一些食肉性食物，如蚯蚓和蜻蜓。

三到四天就可以了。农民在冬天做腊鱼。因为冬天气温低，腌制过程不会腐败，夏天农民一般不做腊鱼。夏天我们可以用冰箱腌制，把拌好调料的鱼块用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏三到四天。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。晴朗多风的天气是最好的。冬天一般要一个月才能干，夏天水分蒸发快，天气好的时候一般要两三天。

1。腌制的鱼可以在三到四天后取出晾干。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。2、腊鱼是将鱼洗净、腌制、晒干后的名称。鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以做腊鱼。腌腊鱼是我国传统的水产加工食品，具有独特的风味和耐贮藏性，在我国南方饮食文化中占有重要地位。大概34天。腊鱼腌制时间短，不能充分入味，但腌制时间长，会导致口味重，容易导致鱼肉变得不灵活，口感降低。严重的甚至会腐臭腐烂。所以腊鱼一般可以腌制34天左右。

腌制的鱼需要57天才能干透。腊鱼一般腌制5 ~ 7天。腌制时间的长短取决于鱼的大小和盐的量。一般10斤左右的鱼需要2 ~ 4盐，腌制5~7天。盐用多了，腌制时间会相应缩短，盐用少了，腌制时间会相对延长。将挑选好的鱼清洗干净，刮去鱼鳞，拔出内脏，刮去黑膜。将鱼从鱼背上掰下，斜向两边划3 ~ 4道划痕，在鱼上均匀撒上盐，腌制5~7天。一般第三天就需要翻了。

那么，酸菜鱼一般要晒多久？腊鱼可以晾几天？酸菜鱼晒太阳一般需要三到四天。农民在冬天做腊鱼。因为冬天气温低，腌制过程不会腐败，夏天农民一般不做腊鱼。夏天我们可以用冰箱腌制，把拌好调料的鱼块用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏三到四天。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。

腌制两天后晾干。准备材料:草鱼、盐、八角、花椒、丁香。第一步:将准备好的鱼洗净鱼鳞和内脏备用。第二步:在鱼的两面撒上盐，放入冰箱冷藏一天。倒掉盐水。再撒一层盐，水放一天。第三步，将花椒、丁香、八角放入锅中翻炒，待用。第四步，然后将炒好的调料均匀的撒在咸鱼的肚子上。第五步，最后将鱼片穿过绳子，挂在通风处，直到阴干，放入密封容器中。

那么，酸菜鱼一般要晒多久？腊鱼可以晾几天？酸菜鱼晒太阳一般需要三到四天。农民在冬天做腊鱼。因为冬天气温低，腌制过程不会腐败，夏天农民一般不做腊鱼。夏天我们可以用冰箱腌制，把拌好调料的鱼块用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏三到四天。一定要选择好天气晾晒，减少晾晒时间。

众所周知，鱼的吃法有很多种，其中酸菜鱼是非常常见的吃法。每年年底，很多地方都会吃酸菜鱼，这是春节前的习俗。酸菜鱼很有讲究，尤其是腌制的时候。那么鱼腌的时候，是不是应该先用热水洗一下再晒干？下面就来详细了解一下吧！酸菜鱼可以先用热水洗一下再晾干吗？酸菜鱼要清洗干净，挂起来晾干。因为腌制前没有清洗，所以腌制的时候鱼里面会有很多血。如果风干时血液没有清洗干净，风干鱼的颜色会是黑色而不是正常的红褐色。

鱼不管能不能去鳞都只能用毛巾擦干血，不要用水洗。洗好的鱼容易变质，鲜味会变淡，腌鱼的简单方法是用刀从鱼的背部掰开，去掉鱼的内脏。最好不要刮掉鳞片，把盐里外抹干净，放点胡椒粉，除了鱼腥味，盐就做好了。咸鱼在大锅里腌三天后，把鱼从上到下翻过来，腌制三天，看鱼盆里的盐有没有化掉。如果盐还没化，那就放两天，盐已经化成水了，鱼才腌好。