蒸甲鱼需要多长时间？根据大小，500g的话大概需要十五分钟。清蒸甲鱼，怎么做清蒸甲鱼，怎么蒸清蒸甲鱼是最常见的吃法，但如果真的想享受到美味的精髓，还是需要遵循一定的步骤和技巧，甲鱼的气味很重要，宰杀甲鱼时，必须炼胆，取出其内脏中的胆汁，甲鱼怎么蒸？清蒸甲鱼八宝清蒸甲鱼【其菜系】鲁菜【特色】造型完整，八宝配料，色泽悦目，汤汁鲜醇，口味多变，【原料】甲鱼450克。

清蒸甲鱼的食材是什么？枸杞料酒适量，生姜适量，计为花瓣盐。适量八角2瓣枸杞料酒和生姜计为瓣盐。蒸的过程需要20分钟，耗时且简单。甲鱼蒸的步骤:甲鱼放血，用开水快速烫1分钟。你要把整个身体烧掉，去掉外膜，把脚趾从尾巴上切下来，打开盖子。这时候最重要的任务就是用剪刀小心翼翼的把里面的脂肪剪掉。不要留一粒，冲洗干净，把盐酒摊匀，放入蒜瓣和大料，5、6片枸杞和姜丝，腌制10分钟，盖上锅盖蒸，再蒸15分钟(筷子能穿裙子)，出锅挑出蒜瓣和大料。

2.将海参、猪肉、蛋糕、竹笋、香菇切成0.6厘米见方的丁，与扇贝、莲子、糯米一起放入甲鱼的胸中。3.倒入精盐和绍兴酒。清汤，甲鱼胆混合汁，在八宝馅的上、中、下三层放上姜丝，盖上甲鱼盖，在甲鱼上放上猪肘子肉，放上姜片和胡椒粉一起，和葱段一起放在甲鱼盖上。

20分钟。材料:甲鱼1000克，排骨汤150克，酱油40克，醋35克，五香米粉75克，猪油10克，味精1克，白糖20克，湿淀粉15克，盐2克，胡椒粉0.5克，大蒜5克，葱10克，姜末5克。制作方法:1。将新鲜甲鱼宰杀去血，放入沸水锅中焯一下，捞出，关掉绒毛、甲膜等污物。

1。甲鱼宰杀后，用开水焯一下，直到外层变色起皱，再捞出。然后用刀把甲鱼的黑身和老皮刮掉，去掉爪子和尾巴，去掉内脏和黄鱼，然后把它洗净，剁成小块。2.鸡肉洗净剁成肉末，香菇洗净撕成大块，冬笋和火腿切段，葱和姜洗净分别切段和片。3.取汤碗，放入甲鱼、葱、姜、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出。4.在汤碗中加入火腿末、冬笋、香菇、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，用油纸封好，放入蒸锅蒸15分钟，取出，打开油纸挑出葱、姜；

/image-需要4/50分钟，具体方法如下:1。甲鱼用开水焯水至外层变色起皱后捞出，用刀刮去甲鱼的皮层和老皮，去掉爪尖和尾巴，去掉内脏和黄油，洗净，剁成小块。2.将鸡肉洗净剁成肉，香菇洗净撕成大块，冬笋和火腿切块，葱和姜洗净，分别切成段和块。3.取一个汤碗，放入甲鱼、葱、姜片和高汤，放入蒸笼蒸50分钟，然后取出。4.在汤碗中加入火腿末、冬笋片、蘑菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡辣粉，用油纸封好，放入蒸锅蒸15分钟，取出，打开油纸，挑出葱、姜。

八宝蒸甲鱼【其菜系】鲁菜【特色】形制完整，八宝配料，色泽悦目，汤鲜醇厚，口味多变。【原料】甲鱼450g。海参20克，扇贝20克，莲子20克。糯米泡水15g，猪肥瘦肉30g，黄饼20g，干净冬笋15g，香菇20g，干净鸡30g，猪肘子40g。精盐5克，绍兴酒15克，清汤150克，姜丝15克，花椒15克，葱10克，湿淀粉60克。

将海参、猪肉、蛋糕、冬笋、香菇切成0.6厘米见方的丁，与扇贝、莲子、糯米一起放入甲鱼胸前，再倒入精盐、绍兴酒。清汤，甲鱼胆混合汁，在八宝馅的上、中、下三层放上姜丝，盖上甲鱼盖，在甲鱼上放上猪肘子肉，放上姜片和胡椒粉一起，和葱段一起放在甲鱼盖上。然后将甲鱼碗放入笼中用开水蒸3-4小时，取出，取出鸡肉、肘子肉、葱、姜片。

清蒸甲鱼是最常见的吃法，但如果真的想享受美食的精髓，还是需要遵循一定的步骤和技巧，甲鱼去腥很重要。宰杀甲鱼时，必须炼胆，取出其内脏中的胆汁。做法1。1.甲鱼宰杀后，用开水焯一下，直到外层变色起皱，再捞出。用刀刮去甲鱼的黑身和老皮，去掉爪尖和尾巴，挖出内脏和黄鱼，洗净，剁成小块；2.鸡肉洗净，剁成肉末；香菇洗净，撕成大块；冬笋和火腿切片；葱、姜洗净，分别切段、切片；3.取汤碗，放入甲鱼、葱、姜、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出；4.在汤碗中加入火腿末、冬笋、香菇、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，用油纸封好，放入蒸锅蒸15分钟，取出，打开油纸挑出葱、姜；5.最后，把鸡肉末倒入甲鱼汤中，煮开。

根据大小，500g大概需要十五分钟！甲鱼宰杀后，放入沸水中煮至外层变色起皱，然后捞出。用小刀刮去甲鱼的黑身和老皮，去掉爪尖和尾巴，去掉内脏和黄油，洗净，剁成小块，2.鸡肉洗净，剁成肉末；香菇洗净，撕成大块；冬笋和火腿切片；葱、姜洗净，分别切段、切片；3.取一碗汤放入甲鱼、葱、姜、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出；4.在汤碗中加入火腿末、冬笋、香菇、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，用油纸封好，放入蒸锅蒸15分钟后取出，打开油纸挑出葱、姜。