油炸之前我需要把秋葵焯一下吗？你想把秋葵焯一下吗？你想把秋葵焯一下吗？1.将秋葵焯一下。秋葵需要焯水吗？秋葵需要焯水吗？1.正常情况下，黄秋葵需要焯水，要不要把秋葵焯一下？一般来说，秋葵在烹饪前需要焯一下，秋葵需要焯一下，不焯水能炒秋葵吗？炒秋葵前需要焯水吗？秋葵最珍贵的是粘液，很容易流失到水里。秋葵炒肉片一定要过水吗。

秋葵炒肉片一定要过水吗？黄秋葵最好先焯一下再炒，因为黄秋葵是一种植物和蔬菜，含有大量的草酸和单宁。这两种物质不仅会抑制蛋白质的吸收，还会影响口感。热烫后草酸和单宁的含量可以大大降低，这样营养吸收更全面，会更美味。制作方法原料:秋葵、胡萝卜、里脊肉。步骤:1。里脊肉切片，用少许料酒、盐、玉米淀粉揉匀，加入少许食用油，拌匀，腌制20分钟。

营养价值:黄秋葵(学名:Abelmoschusesculentus)属于黄秋葵科，可食部分为果荚，分为绿色和红色。1.黄秋葵的嫩果含有粘性液体、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质等。，可以帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃，调理肠道。2.黄秋葵含有铁、钙、糖等多种营养成分，具有预防贫血的作用。

不用焯水可以直接油炸。肉炒秋葵的制作方法如下:主料:秋葵200g，瘦肉230g，辅料:食用油适量，食用盐适量，生粉适量，酱油适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量。第一步:秋葵和猪肉洗净备用。第二步，洗净的秋葵和猪肉切丝备用。第三步，锅中加入适量的食用油，将肉丝放入锅中翻炒。第四步，加入秋葵翻炒均匀。第五步，加入适量生粉、酱油、姜、蒜、鸡精搅拌均匀。

油炸前先把秋葵焯一下。1.黄秋葵最好先焯一下再炒，因为黄秋葵属于植物蔬菜，含有大量的草酸和单宁，不仅会抑制蛋白质的吸收，还会影响口感。热烫后草酸和单宁的含量可以大大降低，这样营养吸收更全面，会更美味。2、炒黄秋葵为了焯水，还有一个重要的目的就是去除黄秋葵的苦味，这样炒出来的黄秋葵就不会那么难吃了。

用清水浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。2、泡好的秋葵可以切掉，但里面的籽一定不能露在外面，以免秋葵的营养流失。也可以不切，把整个根放在锅里，然后切掉手柄再煮，这样更好。3.烧开一锅水，在水里加入适量的盐。烧开后放入秋葵。因为秋葵比较轻，会浮在水面上，所以下锅后要不停的翻动，这样秋葵才能受热均匀。4、通常漂烫3-5分钟，

1。一般情况下，秋葵需要焯水。2.秋葵嫩荚的时候可以生吃。这个时候，你可以不淹死它。成熟的秋葵含有一定的草酸和苦乐参半的物质，如果不焯水会很苦。经过热烫后，这些物质大部分可以去除，口感更好，还能保持秋葵的色泽。生吃秋葵的时候，把秋葵表面的绒毛清理干净就可以直接吃了。3、秋葵炒干做法:秋葵洗净切段，晒干切块，焯水捞出控干，辣椒切成丝，大蒜切片。

倒入秋葵和干香橼，加入白醋。大火翻炒均匀。加入盐和胡椒粉继续翻炒。秋葵可以完全切掉。4、秋葵腊肉卷做法:将腊肉冲洗干净，用适量的酱油和胡椒粉抓匀，腌制片刻。锅中倒入清水，加入适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。煮沸后，秋葵的颜色变深。关掉暖气。取出秋葵，放在盘子里冷却。将咸咸肉切成两半，将一块秋葵卷成两半，用牙签固定。锅里放一点油，放秋葵培根卷进去。

1、秋葵要焯水。2.黄秋葵的正确焯水方法是将黄秋葵洗净后直接放入锅中。因为焯水只是为了清理秋葵的表面，根本不需要把秋葵剁碎。剁碎的秋葵不怎么样。黄秋葵焯水后切块，下锅炒或者凉着吃，这样黄秋葵的营养才不会流失，否则黄秋葵就没有营养了。

一般来说，秋葵在烹饪前需要焯水。秋葵表面有一层细毛。如果不焯水，这些细毛会让口感变得粗糙，影响食用口感。同时，焯水也可以让秋葵的口感更加嫩滑，容易入味。秋葵洗净，切去秋葵两端。烧开水，加入少许盐和食用油，搅拌均匀，加入秋葵。焯水12分钟为宜。如果焯水时间过长，秋葵会变得太软，影响口感。将焯过的秋葵捞出，用冷水冲洗，以停止烹饪过程，防止过度烹饪。

需要注意的是，焯水时间不能太长，否则秋葵会太软。另外，烹调前的热烫可以去除秋葵的部分涩味，但不能完全去除秋葵的涩味，所以烹调时需要加入其他调料来去除残留的涩味。购买秋葵的注意事项1。外观:应选择外观完整、表面光滑、无明显凹凸或划痕的秋葵。同时，秋葵的颜色要呈鲜绿色，不要变黄、变棕。2.摸:摸秋葵表面不能有明显的软或硬的感觉，同时要有一定的弹性。

秋葵最珍贵的就是粘液，粘液很容易流失到水里。所以黄秋葵焯水的时候一定要把整个根都放进锅里，如果切了以后再焯水是完全错误的。黄秋葵热烫的正确方法和步骤1。将整个秋葵洗净，放入水中浸泡10分钟以上，如果用淡盐水浸泡就更好了。2、泡好的秋葵可以切掉，但里面的籽一定不能露在外面，以免秋葵的营养流失。也可以不切，把整个根放在锅里，然后切掉手柄再煮，这样更好。

4、一般焯水3到5分钟，焯水至秋葵颜色变深，立即出锅。焯水时间过长会使秋葵变软，影响口感。5.秋葵出锅后，会立即浸入冷水中冷却。如果是浸入冰水中降温，效果会更好。这是保持秋葵酥脆爽口的关键。6.秋葵充分冷却后，捞出控水。根据烹饪的要求切成条状或块状，可以用来做各种菜肴。秋葵可以凉拌、清炒、油炸、炖制、做成沙拉或汤等。，而且一定要焯水后再凉拌炒。

秋葵虽然可以生吃，但是味道不太好。它很粘，有点涩。但焯水后，秋葵的味道只能有所变化，而且滑而不腻，风味独特，脆而多汁。秋葵需要焯一下。秋葵虽然可以生吃，但是口感不太好，很涎黏，还有淡淡的涩味。焯水后，秋葵的味道只能改变，而且滑而不腻，风味独特，酥脆多汁。因此，烹饪前最好将秋葵焯一下。

2、改善生秋葵的口感，如果直接吃，很粘，而且还有涩味。漂烫后可以去除鞣酸，去除涩味，粘稠的唾液属于粘液蛋白，高温热烫后也会使蛋白变质，可以去除黏腻感。黄秋葵的正确淹死方法1，将整个秋葵洗净，用清水浸泡10分钟以上。如果用淡盐水泡会更好，2、泡好的秋葵可以切掉，但里面的籽一定不能露在外面，以免秋葵的营养流失。