怎么把驴肉做的好吃又简单？最好买新鲜的驴肉。清洗干净后，放入锅中直接煮沸，炒驴肉的做法包括驴肉300克，蒜苗100克，青椒200克，辅油适量，盐适量，将驴肉切片，蒜苗和青椒切丝，2驴肉用生粉、盐、花生油腌制三四分钟左右。这主要是为了让驴肉吃起来更香更嫩，3.将驴肉倒入翻炒片刻，4.等驴肉七成熟左右，放起来备用。

酱驴肉1500克花椒10粒八角2豆瓣酱2勺糖5克老冰糖10克生抽15克老抽10克料酒15克葱节2个干辣椒3个桂皮3片香叶4片姜4片草果1片茴香3克蚝油1勺酱驴肉用冷水浸泡一小时！将锅放入冷水中，加入15克料酒煮出出血的泡沫后用水冲洗干净，准备干混！锅里放油，放入10g冰糖煮至枣红，再放入驴肉，充分裹上糖色。加入葱段2段、姜片4片、八角4个、花椒粒10个、香叶4片、桂皮3个、茴香1勺、草果1个、干红辣椒10片、酱油3勺、生抽15g、生抽10g、蚝油5g等。

材料:驴肉800克、高汤2000毫升、黄酱40克、酱油25克、黄酒20克、葱50克、姜25克、冰糖20克、盐10克、草果1个、桂皮5克、八角3克、茴香2克、香叶2片、肉豆蔻2克、山奈1克。

主料驴肉300g，蒜苗100g，辅油青椒200g，盐适量。将驴肉切片，蒜苗和青椒切丝。第二步驴肉用生粉、盐、花生油腌制三四分钟左右。这主要是为了让驴肉吃起来更香更嫩。3.倒入驴肉翻炒片刻。4.当驴肉大约七成熟时，就可以食用了。

驴肉是一种美味又简单的做法。最好买新鲜的驴肉。清洗干净后直接放入锅中煮。做菜的时候可以加入适量的料酒。煮熟后捞起晾凉，然后直接将驴肉切片备用。然后将大蒜去皮，直接捣成蒜末。将小葱剁成葱花，在蒜泥中加入少许盐搅拌均匀，然后在蒜泥中加入醋、鸡精、味精和香油搅拌均匀备用。调料准备好后直接倒入驴肉中，然后搅拌均匀即可食用。喜欢吃辣的朋友可以加点油辣椒，会让味道更有层次感，更美味。

砂锅炖驴主料:驴肉1250g辅料:冬笋100g、小葱10g调料:花生油100g、盐5g、酱油50g、味精1g、姜8g、胡椒粉0g、料酒20g、香油3g、茴香1g、白果(干)10g、胡椒粉0g。

酱驴肉1500克花椒10粒八角2豆瓣酱2勺糖5克老冰糖10克生抽15克老抽10克料酒15克葱节2个干辣椒3个桂皮3片香叶4片姜4片草果1粒茴香3克蚝油1勺酱驴肉用冷水浸泡一小时！将锅放入冷水中，加入15克料酒煮出出血的泡沫后用水冲洗干净，准备干混！锅里放油，放入10g冰糖煮至枣红，再放入驴肉，充分裹上糖色。加入葱段2段、姜片4片、八角4个、花椒粒10个、香叶4片、桂皮3个、茴香1勺、草果1个、干红辣椒10片、酱油3勺、生抽15g、生抽10g、蚝油5g等。

五香酱驴肉食材八角500克4个辣椒酱油一大勺盐(根据个人口味)克姜5片葱2个蒜56瓣干辣椒2大勺香叶23片酱油一大勺料酒一大勺五香酱驴肉洗净，放入冷水中煮沸，加入料酒，用放血水焯一下，洗净放入热油，葱姜蒜，花椒八角，桂皮。

爆炒驴肉适量大葱、2大勺酱油、1大勺盐、4瓣料酒、4大勺胡椒粉、2大勺孜然粉、1大勺姜、8片干红辣椒、4片油。提前用适量油炒好的驴肉，食材是料酒，酱油，4片姜，1瓣蒜，6片葱，基本都是家里从锅里热油，六成热下腌制的驴肉，火和人一起炒。