米粉肉最正宗的做法是什么？米粉肉的做法是家常便饭。米粉肉的常见做法如下:食材:带皮五花肉500克，5.取出腌制好的肉，放入蒸肉米粉中蘸米粉，米粉肉怎么做米粉肉的做法详细介绍了菜系及其功效:低温环境下做私房菜的人的食谱，滋阴的食谱，贫血的食谱，口味:原味工艺:蒸米粉肉制作材料:主料:排骨(五花肉)500克辅料:糯米75克调料:八角3克。

导语:米粉肉的做法有很多种，但它最正宗的做法有哪些？接下来我会带来米粉肉最正宗的做法，喜欢吃的朋友赶紧学起来。米粉肉最正宗的做法1主料:猪排骨(五花肉)(500g)莲藕(250g)辅料:大米(75g)调料:甜面酱(20g)白糖(3g)花椒(1g)黄酒(10g)桂皮(3g)八角(2g)小葱。

3.将米饭放入铁锅中翻炒5分钟。当它变黄时，加入肉桂、丁香和八角，翻炒3分钟。4.炒饭磨成鱼蛋大小的粉做五香米粉。5.将老莲藕刮干净，去掉莲藕节，切成3厘米长1厘米厚的条状？粉蒸肉。在莲藕条中加入25克精盐和五香粉，拌匀。放入碗中品尝。7.将腌好的猪肉和五香粉混合。

米粉肉的常见做法如下:食材:带皮五花肉500g。辅料:蒸猪肉米粉1袋，葱适量，姜适量，大料适量。1.将五花肉切片切成1厘米厚、8厘米长的薄片，放入碗中备用。2、按照调料包中肉片和米线的比例，将米线；调味汁撒在肉片上。加入清水，抓匀，超过肉片1厘米。为了让肉片更入味，把肉片抓匀，放入冰箱冷藏一夜。3.冷藏一夜，水分基本被吸收。

蒸锅启动后，在肉碗上方盖一个盘子，大火蒸1小时。4.关火拿出来。把碗倒过来放在盘子里就可以吃了。制作米粉肉的注意事项1。选择好的米粉:选择质地好、口感细腻的米粉，可以根据个人喜好选择不同粗细的米粉。2.提前准备食材:将猪肉切成薄片或细丝，准备好蔬菜(如胡萝卜、豆芽)和食材(如葱、姜、蒜、辣椒)。3、控制火候:在炒猪肉的过程中，要控制火候，使猪肉熟而不熟，以保持肉质的嫩滑和口感。

食材:五花肉400g，蒸肉米线1袋。辅料:葱15g，姜丝15g，料酒20ml，酱油10ml，辣椒酱20g，糖2g。辣米粉肉的做法1。准备好所有的材料。2、五花肉洗净切成厚片，葱姜切碎。3、五花肉放入碗中，加入葱、姜丝、料酒、糖、酱油、辣酱。4.拌匀，腌制12小时。可以放入冰箱冷藏。5.取出腌制好的肉，放入蒸肉米粉中蘸米粉。

蒸猪肉根据烹饪方法可以是辣的，也可以是甜的，食材可以辅以老莲藕、南瓜、红薯等配菜。我给大家分享一份完整的米粉肉做法清单。米粉蒸肉的美味做法1。材料五花肉、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油做法1。五花肉切块，葱切段，姜切小段。2.将肉放入炒锅中，煎至表面变色出油。3.把姜煸炒一下，然后依次放入酱油、葱、盐、红糖，再放入米线，加水(水的量取决于米线的量，所以要稀一点，因为米线吸水性很强)。

食材:五花肉、大米、糯米。配料:大料、甜面酱、酱油、糖料酒。第一步糊米:米饭要优质有光泽。大米与糯米的比例为3:1，大米用清水浸泡2小时，使米粒充分吸水。选择透气性好的容器(筐、笼等。)，在上面铺两块用水浸泡过的湿屉布，将浸泡过的大米均匀地铺在屉布上，放在通风处晾干24小时。当半透明的米饭变白，用手指捏碎，米饭就熟了。

第三步做米线:将打好浆的大米放入无油炒锅，放入3至6个大料，加热翻炒至大米金黄，散发炒饭的香味，大料也散发香味；将炒饭和大料一起铺在案板上，用擀面杖将炒饭和大料均匀碾成米线备用。第四步制作半成品:取一个小碗，铺上食用油，在碗内均匀撒上一层米粉，然后将肉片蘸上米粉，肉皮朝下放入碗内；在最上面一层撒上一层米粉，腊肉的酱汁加入水、料酒和糖，倒入放肉的碗里。调味汁不应该流过肉。

蒸猪肉原料:五花肉5ml)王致和玫瑰发酵乳2汤匙(30ml)六必居甜面酱1汤匙(15ml)酱油1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1g)白糖1茶匙(5g)郫县辣酱1茶匙(5g)做法:(1)不粘锅洗净。转中低火，将米饭(不洗保持干燥)倒入锅中。(2)翻炒至米饭变黄，加入八角和干红辣椒继续翻炒。

(3)炒饭自然冷却后，用搅拌机打碎约5秒钟，大米被碾成细小颗粒。时间不能太长，米饭不要打成太细腻的米粉。(4)将五花肉切成5毫米厚的块，放入炒好的八角，加入料酒、发酵奶、甜面酱、酱油、味精、白糖、郫县辣酱碎，搅拌均匀，腌制10分钟。(5)将打好的米粉加入五花肉中，用手抓匀。(6)小蒸笼底部铺一层荷叶(如果没有就不要放)。

米粉肉的做法详细介绍了菜系及其功效:低温环境下私房菜工作人员食谱，滋阴食谱，贫血食谱。口味:原味工艺:蒸米粉肉制作材料:主料:排骨(五花肉)500g辅料:糯米75g调料:八角3g、姜3g、酱油25g、料酒15g、甜面酱4g、盐2。

将生姜切成粉末；将糯米和大料一起放入炒锅中，用小火炒至淡黄色，挑出大料，晾一会儿，再将糯米磨成碎米渣。2.将肉片放入干净的盆中，加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐、少许糖、香油、米渣，拌匀，使肉片均匀地沾在米渣中，3.取一个蒸碗，将肉片摆正，皮朝下码入碗底，长的放在中间，短的放在碗边，将肉末和剩下的米渣放在浮面上，加入高汤；上屉用大火烧开，再用小火蒸(2.5小时左右)，从屉中取出，放入平板中。