大蒜怎么腌制才好吃！？大蒜怎么腌制，又好吃又脆？大蒜怎么腌制才好吃问题一:腌制的大蒜怎么去腥？吃大蒜后，吃一些柠檬、柚子等酸性水果，可以去除大蒜的异味。如何腌制鲜蒜如何腌制鲜蒜如何腌制鲜蒜如何腌制鲜蒜1，腌制新鲜大蒜时，需要先准备3000克大蒜，将它的根部和根部全部剪掉，然后剥掉它的老皮，再放入一个大盆中，加入适量的水和少量的食用盐浸泡，腌蒜怎么腌才好吃又脆【家庭版腌糖蒜】食材:新蒜500g，糖100g，醋适量，盐20g，水500ml化盐，具体制作过程:1。把买回来的新蒜先去皮，保留两层皮，记得清理根部。

食材:大蒜(白皮)800g糖醋蒜。材料:大蒜500克，糖80克，醋100毫升，盐50克，酱油100毫升。步骤:(1)蒜瓣洗净，剥皮时留一层衣服，然后加盐；(2)腌制12小时，倒出盐水；(3)将酱油、糖和醋煮沸并冷却；(4)将腌制好的蒜瓣放入干净的容器中；(5)倒入冷却后的糖醋水，浸泡半个月以上。咸蒜的腌制方法配料是鲜蒜10公斤，白醋4瓶(2000毫升)，黄玉冰糖500克，蜂蜜400毫升。

静置8-10小时，沥干水分；(3)将白醋、黄玉冰糖全部加入沸腾锅中，中火熬煮至冰糖融化，即可做出糖醋蒜泥糖醋汤。关火后，静置，冷却至室温；(4)取一个干净干燥的泡菜坛，先将沥干水分的蒜放入坛内，再慢慢倒入凉的糖醋汤(水量不要超过所有蒜)，最后将蜂蜜均匀倒在表面；(5)盖上并密封泡菜坛子。

今天才知道，腌制的“腊八蒜”加了这一步，蒜就脆了，绿了。准备材料:鲜蒜1.5斤，酱油250克，醋125克，水250克，糖20克，胡椒粉适量，八角2块。1.当年新买的大蒜，撕掉外膜，剪掉上面的长茎。2，都处理好了。3.将过滤干净的水倒入蒜碗里，加入一些盐，搅拌均匀。24小时后，倒掉水，倒入新水。这样重复三天。4.第四天，把蒜拿出来，倒过来，让蒜里的水滴出来，静置一夜，直到水干了。

问题1:泡椒蒜怎么除臭？吃大蒜后，吃一些柠檬、柚子等酸性水果，可以去除大蒜的异味。此外，可以嚼茶，用白糖水漱口，或者含一片当归，快速去除蒜味。问题二:如何保存大蒜才好吃？先挑选大小相同的新鲜大蒜，洗净去根，刷掉最外面的老皮，然后在小罐子里一层一层码蒜，撒一层盐(5斤蒜撒60 g盐)，最后在罐子里加水，5斤蒜加150 g水。

第二，续水换水。12小时后，向水箱中加入干净的冷水。如果水不是大蒜，三天后换水，然后每天换水一次，连续七天。这样可以去掉大蒜中的辣味。第三，糖。把大蒜从罐子里拿出来，放进盆子里。用手将白糖均匀地抹在大蒜上。然后把蒜放在罐子或者坛子里，每层撒点糖(0.5kg蒜总糖用量250g)。最后，将一小碗煮好的盐水和少量的醋倒入缸中。(煮盐水一定是凉开水。

1。腌制鲜蒜时，需要先准备3000克大蒜，将其根部和根部全部切掉，然后剥去老皮，再放入大盆中，用适量的水和少量的食用盐浸泡。2.在泡蒜的过程中，勤换水，可以去除大蒜的辣味。准备好大蒜后，还要准备适量的白醋和糖，以及少量的食用盐。放入锅中加热，直到锅里的盐和糖全部打开和关闭，然后冷却。

【家庭版糖醋蒜】食材:新蒜500g，糖100g，醋适量，盐20g，水500ml化盐。具体制作过程:1。买回来的新蒜先去皮，留两层皮就行，记得把根部清理干净。将大蒜在盐水中浸泡半天，在碗中放入500ml清水，然后加入25g盐搅拌融化，将大蒜浸泡在其中即可，这样清水就不会浸泡大蒜了。这个过程还能起到杀菌和去辣味的作用。

此时，腌制大蒜的容器可提前消毒，用开水蒸或煮10分钟，水要沥干，最好放在玻璃容器中。3、在一个大碗中放入100克糖，加入适量的醋溶解糖，大蒜与糖的比例，在一斤大蒜中，放入100克糖，如果你喜欢非常甜的味道，可以增加糖的量。4.将沥干水分的大蒜放入容器中，加入糖醋汁。如果不够，可以加醋。为了节省空间，我把蒜都掰了，因为家里只有我老公一个人，一次吃不完一个蒜，等蒜的时候比较方便。

食材详情:白蒜适量、酱油适量、白米醋适量、糖适量、盐适量、味精适量。步骤一:主要原料，新蒜去掉老皮，洗净晾干。3生抽、老抽、盐、水、少许糖，烧开，4加入味精，放凉备用。5在白米醋中加入白糖，加盐，用微波炉加热，使白糖融化，放凉备用。6将两种汁液冷却，倒入玻璃容器中，将大蒜放入汁液中，盖紧，在阴凉通风处腌制15天左右。