肉馅饺子最正宗的做法如下:主料:糯米4斤，五花肉2.5斤。肉馅饺子的肉怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌肉馅饺子怎么腌糯米？如何用糯米腌制肉粽？如何用糯米腌制粽子？如何用糯米腌制粽子？怎么用盐腌它们？怎么腌制它们？如何用水腌制它们把1/4的叶蒂折成直角勺形，取2勺左右的米饭铺在勺里，把肉条直直的放进去，再铺2勺米饭盖住肉条，拿勺子的手要保持开头，配合另一只手的动作；把米粉剩下的米叶子折起来，在折叠处两边折角，4.用握叶的手握住稻叶的全身，用中手捏折盖叶；用草绳把折好的叶子包紧，再把整个粽子身包好，5.将所有粽子放入大锅中，放入冷水中用武火煮沸，再用中、小火继续煮4小时，小火慢炖1小时。视频小贴士●饺子馅调料:先将新鲜猪肉与少许味精、糖、酒、盐、酱油混合，反复揉搓，直至调料渗透到猪肉中，再进行包裹。

肉馅饺子制作方法如下:食材:糯米4斤，五花肉2.5斤。辅料:生抽、淡酱油、盐、宗叶。1.粽子叶洗净，锅内注水，放入粽子叶，煮半小时。煮粽子叶有利于包裹和消毒。2.糯米洗净，浸泡(基本浸泡时间23小时)，控制水分含量，加入适量生抽和老抽拌匀。3、五花肉切成小块，加入适量生抽、老抽、盐拌匀。4.把叶子折成小漏斗状，一层糯米一片肉，两片肉三层糯米。

制作肉粽的步骤如下:材料准备:五花肉500g，酱油50g，盐5g，糖5g，味精5g，黄酒15g，糯米1000g，猪油20g，粽子叶20片。1.五花肉去皮去骨，切成10克左右的小块。加入米酒、酱油、盐、糖、味精，拌匀，放入冰箱冷藏2小时以上，最好过夜。2.糯米洗净，沥干水分，不要浸泡(更容易吸收酱料)，加入酱油、盐、白糖、味精和融化的猪油，拌匀，静置30分钟以上，中间搅拌几次，只要糯米均匀吸收所有酱料即可。

把叶子泡在清水里，洗软。如果买硬叶，一定要用开水浸泡或者水煮。4.用粽子叶包好馅料，用棉线将这一端包两三圈，均匀地包在另一端。调整好手中粽子的头，绕上两三圈，一个肉粽就做好了。不要把线绑得太紧，否则粽子不会煮透。5、把包好的肉馅饺子放入高压锅，水一定要淹没，所以最好在饺子上压点东西，不要让饺子浮起来，高压锅排气后会烧20分钟。

鲜肉粽子的配方和做法如下:工具和材料:菜刀、案板、盆、筷子、碗、剪刀、盘子、漏勺、绳子、锅、五花肉、酱油、蚝油、花椒粉、腊肉、咸鸭蛋、糯米、清水、盐、食用油、腊肉。1.五花肉洗净去皮，切成大小合适的块。2、倒入适量生抽、老抽、蚝油、花椒粉，腌制6小时。3.将腊肉洗净，切成大小合适的块。

5.蛋黄外面的蛋清液洗净备用。6.糯米洗净后，加入比米高一厘米的水，浸泡2小时。7.泡好的糯米沥干后，加入适量生抽、老抽、盐、食用油拌匀备用。8.叶子洗干净后，放入放有食用碱的开水锅中煮6分钟，然后捞出。每片用冷水洗净后，切去头部较硬的部分。9.粽子的两片叶子，尖尖相对。10.折叠成漏斗状。11.加入糯米压一下，然后加入卤肉。

肉馅饺子制作方法:原料:猪前臀尖、糯米与大米的比例约为3: 5(即3斤肉、5斤大米)、酱油、盐、糖、鸡精、料酒1。准备:饺子叶:新鲜的话，洗干净，切掉根部(带两个小尖)。如果是干的，先泡一天，泡软了，切掉根部，当作新鲜。米饭:快淘米，尽量不要让米饭进水。

6、肉粽子的肉怎么腌制肉粽子的做法和配料

主料为圆糯米，五花肉300克及适量辅料盐，酱油1/3勺，米酒1/3碗，味精少量，肉馅饺子少量。步骤1。将猪肉切成5cm的条，用酱油、米酒、味精浸泡一晚。2.将糯米和盐混合在浸过肉的酱汁中，静置10分钟后搅拌均匀。3.把米粉剩下的米叶子折起来，在折叠处两边折角。4.用握叶的手握住稻叶的全身，用中手捏折盖叶；用草绳把折好的叶子包紧，再把整个粽子身包好。5.将所有粽子放入大锅中，放入冷水中用武火煮沸，再用中、小火继续煮4小时，小火慢炖1小时。视频小贴士●饺子馅调料:先将新鲜猪肉与少许味精、糖、酒、盐、酱油混合，反复揉搓，直至调料渗透到猪肉中，再进行包裹。

食材:猪的前臀尖、糯米肉与大米的比例约为3: 5(即3斤肉5斤米)、酱油、盐、白糖、鸡精、料酒1。准备:宗叶:如果是新鲜的宗叶，洗净，切去根部(带两个小尖)，烧开水。如果是干的，先泡一天，泡软了，切掉根部，当作新鲜。米饭:快淘米，尽量不要让米饭进水。

加入酱油和盐(酱油稍微多一点)。肉:去皮，将肥肉和瘦肉分开，切成3到4厘米见方左右的块，肥肉和瘦肉块的比例是1: 2。将料酒、酱油、盐和少许糖倒入肉、鸡精中，酒多了好喝，酱油少了。用手搓到肉起泡，说明味道已经完全吃进肉里了，2、包饺子的方法:饺子的叶子分清楚正反面(有毛的一面是反面，可以看到叶子直径的区别，直径是反面)，正面朝内，包枕式饺子。