盐鸭腿怎么炒食材:盐水鸭腿莲藕两根，红枣若干调料:盐、料酒、姜、花椒、葱。做法:1，将盐水鸭剁碎，2.2，鸭腿洗净，剁成小块备用，热锅放入姜、花椒、胡椒，然后将鸭腿块倒入锅内，翻炒至鸭肉发紧。麻辣鸭腿的做法，3:热锅冷油炸鸭腿不会粘锅，二、腌制鸭腿【步骤1】先将鸭腿洗净，调好卤汁和调料。

A:鸭腿:1。老抽鸭腿【第一步】鸭腿洗净，放入锅中。烧开后装盘备用【第二步】准备适量的葱、蒜、姜、茴香、丁香、花椒、桂皮、香叶、干辣椒，放入配料盒或自制纱布袋中(防止混入鸭腿中)【再准备一份酱油，酱油可以多准备一些，酱油颜色较重，要适量添加。

盖上锅盖，小火煨45分钟左右，中火收汁。【第五步】放在盘子里还等什么？直接吃！二、腌制鸭腿【步骤1】先将鸭腿洗净，调好卤汁和调料。【第二步】锅里放油把鸭腿两面煎熟后取出，锅里放调料炒出香味。【第三步】将鸭腿放入锅中，加入料酒、酱油、蚝油、醋、糖和适量的水。把火烧开，煨汁。鸭腿泡几个小时尝尝！【第四步】拿出来直接吃。3.啤酒鸭腿【第一步】鸭腿洗净，放入锅中焯一下，捞出。

鸭腿红烧莲藕食材:准备莲藕两根、鸭腿两条、油适量、花椒、桂皮、八角、料酒、啤酒、酱油、葱、姜、豆瓣酱、干辣椒、胡椒粉、盐。做法:一、去除鸭肉的腥味，因为鸭肉的腥味比较重，所以我们在炒调料的时候，要注意按顺序把锅热一下，把油凉一下。先炒香辛料，再炒豆瓣酱，最后是酱油。所有调料炒好后，再炒鸭腿。炖鸭肉加啤酒是为了进一步去腥，让鸭腿肉吃起来更鲜；啤酒不用担心，啤酒炖久了味道会蒸发；鸭腿煮十分钟后，放入莲藕炖十分钟，再放入调料。因为豆瓣酱和黄豆酱都是咸的，注意尽量少放这些调料。当然，不加也可以。最后可以大火收汁。

食材:鸭腿、土豆、胡萝卜、啤酒、糖、盐、花椒粉、香叶、桂皮、葱姜。做法:1。浸泡鸭腿去血。2.锅中加入一些啤酒，将鸭腿放入锅中焯一下。3.快速翻转另一侧，即取出待用。4.削土豆。5.将所有材料切成碎片。6.锅中加入油，翻炒胡萝卜。麻辣鸭腿的做法。身体的每一部分都有不同的吃法，鸭子最肉的部分就是鸭腿！然而，你吃过比手还大的鸭腿吗？

1首先，把晒干的腐竹提前浸泡至少两个小时。我提前泡了一晚上，可以缩短腐竹的烹饪时间，保持原味。将泡好的腐竹用流水冲洗干净，沥干备用。3鸭侧腿肉块一起用冷水焯一下，如果焯过，煮开后洗净沥干。4炒锅烧热放油，爆香姜片和八角，然后倒入鸭腿块翻炒。鸭肉本身就有很多油，放酱油调色需要先炒鸭腿肉的油。

将腐竹翻炒片刻，转中火，炖5分钟。期间可以加盐和一勺剁椒调味。最后，打开火，把水烧开。锅里的水煮干后，就可以出锅上桌啦~！首先，提前将干腐竹浸泡至少两个小时。我提前泡了一晚上，可以缩短腐竹的烹饪时间，保持原味。将泡好的腐竹用流水冲洗干净，沥干备用。3鸭侧腿肉块一起用冷水焯一下，如果焯过，煮开后洗净沥干。

食材:盐水鸭腿两根莲藕、红枣配几种调料:盐、料酒、姜、花椒、葱。做法:1。盐水鸭切件，焯水洗净。2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段。3.将盐水鸭放入锅中，加水、葱、姜，大火烧开，加少许料酒。4.小火炖半小时左右，加入莲藕，红枣，小火炖2小时左右。5.加入一些盐和胡椒调味。主料:盐水鸭腿:4个辅料:花椒:适量八角:适量姜丝:适量水:适量具体步骤:第一步。将盐水鸭腿清洗干净。

500g鸭腿主料和适量干辣椒辅料、适量八角一姜、适量葱、适量盐、适量糖、1茶匙料酒、2茶匙酱油、2茶匙红烧鸭腿块。步骤1.1:准备原料，三只鸭腿，干辣椒，花椒，八角，葱，姜。2.2:鸭腿洗净，剁成小块备用。热锅放冷油加入姜、辣椒、花椒，然后将鸭腿块倒入锅中翻炒。鸭皮有点黄的时候，倒入2勺黄酒翻炒一会儿，让黄酒和鸭肉多留一会儿。

)3.3:加入所有调料，稍微搅拌一下，然后加入适量热水，如图，刚好过鸭肉(水最好加热)。大火烧开后，鸭肉大概3040分钟就熟了，4.4:最后打开盖子收汁，撒上葱花就大功告成了。技巧一:鸭腿不用盐腌，买新鲜的直接烧更美味，2.鸭腿剁好后不要出水。如果从水里出来，就没有鲜味了，3:热锅冷油炸鸭腿不会粘锅。