莲子芯该不该去掉？莲子的核需要去掉吗？吃莲子一定要去心吗？莲子炖要不要去莲子芯？莲子芯凉，味极苦。炖的时候不去莲子芯，会影响食物的口感，煮银耳莲子粥时，莲子芯要去掉，一般人吃莲子，最好不要去莲子心，莲子怎么去核问题一:莲子怎么去核？莲子粥需要去芯吗？问题一:莲子粥需要去芯吗？莲子粥最好去核，因为莲子粥太苦，一起煮，去核后粥就不苦了。

1。味道不一样。莲子心是苦的，所以如果怕苦，建议无心烹饪，用意向性建议等东西，用更甜的东西掩盖苦味。二、名称差异在中医里，莲子叫莲子肉，不叫莲子。三、功能上的区别1。莲子心虽苦，但莲子心性寒，味苦，无毒，有清热、止血、止咳的作用。其可用于治疗心力衰竭、休克、心烦、口渴、吐血、红眼、肿胀和疼痛。莲子芯冲水清肝，泄脾火，降肝火，清暑，除烦，生津止渴。

扩展资料:吃莲子的注意事项1。莲子心不宜与螃蟹、甲鱼同食，否则可能出现一些不良反应，患感冒、便秘、痔疮的人不宜服用。最好避免便秘和腹胀。2.莲子自古以来就是公认的美味滋补佳品。它的吃法很多，可以做配菜，做汤，炖汤，做蜜饯，做蛋糕等。可与其他药物和食品配合使用。3、平时大便干燥很难解决，或者腹满的人不宜进食。4、巧去莲子皮:莲子皮薄如纸，剥皮费时。

莲子汤可以去核，也可以不去核。莲子芯有苦味。煮汤时，苦味元素混入汤中，会导致汤有轻微的苦味。但是莲子芯有清热去火的功效，如果用来煲汤营养效果会更好。老鸭莲子汤材料:老鸭半只，莲子50克，葱段，姜片，盐，料酒，植物油。做法:1。老鸭洗净切块，用开水焯一下，洗净备用。2.莲子洗净，用清水浸泡30分钟。

4.将肉汤用大火烧开，转小火炖11.5小时。鸭肉软烂后，加盐调味。5莲子猪肚汤材料:猪肚1个，莲子(去核)30个，枸杞3克，盐，香油，葱，姜，蒜。做法:1。五花肉洗净；莲子泡在水里。2.打开五花肉，将泡好的莲子放入五花肉中，用线将五花肉缝好。3.将五花肉和枸杞一起放入锅中，加入适量的水，先用大火烧开，再用中小火炖至五花肉熟，捞出放凉。

莲子干怎么去核，不是那么容易的。你需要先把莲子泡在水里。然后用刀在莲子中间横画一个圈，把莲子的壳敲碎，取出整个莲子。然后用牙签穿过莲子，把莲子心拿出来，用手拔出来。莲子心可以吃吗？答案自然是肯定的，超市也有卖莲子心的。莲心是莲子中心的蓝绿色胚芽。莲子味苦，性寒，能清心降火，平肝泻火，泻脾降火。吃莲子心可以清热除烦，生津止渴，止汗止血，固精，治目赤肿痛。

它也用于治疗高血压、心悸和失眠。莲子心的主要成分包括莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、聚宝盆、甲基紫堇和去甲茶碱。还含有木犀草素、金丝桃苷、芦丁等黄酮类化合物。其中前荷叶碱、水牛角、素、甲基延胡索都是苦的，所以莲子心是苦的，成熟的莲子心也会是苦的。

市面上常见的莲子有两种，一种是白莲子，一种是红莲子。白莲籽产量高，呈球形，通常作为一种食物。超市里卖的八宝粥，饭店里的莲子汤，糖水里的莲子，一般都用白莲子。红莲的莲蓬大小不一，莲子比较小，吃起来有点涩，但药性很强，一般入药。莲子是非常好的食物，但是大家都知道莲子芯是苦的，但是有清热解毒的功效。那么莲子去核好还是不去核好呢？

有人不喜欢它的苦味，就把它去掉了。专场买的莲子，有的直接去掉了莲子心。其实莲子虽然是滋补品，但是容易引起便秘。和莲子心一起吃效果更好。一般人吃莲子，最好不要去莲子心。莲子心效果很好。是专门用来除心火的。虽冷，但不凉脾胃。而且不是像一盆冰水灭火，而是从心到肾，引导心火下到肾，从而强肾，引导肾水到心，从而平复心火。

大部分人吃莲子都会去心，因为心有一点苦味，但是莲子的心其实是可以吃的。莲子虽然味苦，但还是有很好的保健作用，可以降火，治疗失眠。莲子心可以吃吗？生活中，我们经常看到有人用莲子心泡茶，也有人直接吃莲子心。虽然味道比较苦，但是有很好的保健作用，主要是清火降压，治疗失眠。莲子心可以放心服用，安全无毒，平时多服用也会对身体有很多好处。

问题1:莲子怎么去核？莲子的核一定要去掉，不然汤里会有苦味。食用前将干莲子在水中浸泡23小时后取出，再加入适量的碱，倒入开水。水温稍低后，用双手反复揉搓莲子去皮。莲子去皮后，用清水洗净，再用牙签将莲芯推出，即可煨食。问题二:莲子干怎么去核？方法一:最直接的方法就是直接把莲子打碎，去掉莲心。方法二:如果想保持原来的形状，就用剪刀把莲子的两头去掉，用一小段硬绣花针，和莲心大小差不多，快速把莲心去掉。

把牙签插在莲子的头上，一个核就出来了！试试吧~希望采纳问题四:莲子怎么吃？莲子的核需要去掉吗？莲子芯的作用是什么？1.莲子的吃法:煮粥，泡热水。2.要去掉的话会比较苦，但是莲子芯不小。不怕苦的可以用莲子芯。简介:莲子芯性寒，味苦，无毒，有清热、敛精、止血、止咳的功效。可治疗心力衰竭、休克、阳痿、心烦、口渴、吐血、遗精、目赤等。

煮银耳莲子粥时，莲子芯要去掉。冰糖莲子银耳汤的做法:食材:莲子100G，银耳1个，枸杞适量，冰糖1块。1.将莲子和银耳放入盆中，用水浸泡8小时。2.银耳泡好后，去掉硬根，撕成小花，放入锅中。3.向锅中加入适量的水。4.莲子泡好后，取出莲子心。5.把莲子放进锅里。6.锅里放冰糖。7.大火烧开，小火炖一个小时，直到软烂。8.加入枸杞。9.煮熟放入碗中，冰糖莲子银耳粥即可食用。

莲子心性寒，脾胃虚寒的人最好再吃。莲子心的营养价值很高，在日常生活中我们可以经常使用一些莲子心作为一种很好的食物。1.清心除热。莲子心有很好的清心功效，可以治疗口舌生疮，有助于睡眠。2、治便秘。莲子芯喝可以治疗便秘。3、养心健脑。莲子有养心健脑的功效。中老年人，尤其是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，预防老年痴呆症的发生。

莲子芯味苦，但有显著的强心作用，能扩张末梢血管，降低血压。是否扩大资料要看个人情况:莲子味苦，性寒，有清心降火、平肝泻脾、降肺火的作用。虚寒、胃寒的人最好服用，以免出现肠胃不适、腹痛、腹泻等不适症状。莲子不去核，心苦性寒，有清火除热的功效。适用于热入心包、心火过盛或心肾不交所致的热病、高温、烦躁、头晕、目赤、呕血者。

问题1:莲子粥需要去核吗？莲子粥最好去核，因为莲子去核煮粥太苦，去核后粥也不会苦。不过莲子粥也可以不带核煮，带核煮粥效果更好。莲子性寒，体质虚寒者和胃寒怕冷者不宜吃带核莲子。吃太多莲子心还会引起腹痛、腹泻等不适症状。问题二:莲子煮粥怎么做？莲子芯有必要拿出来吗？当然不能把莲子芯拿出来。莲子芯能清热去火。在我看来，莲子里面的核是最有价值的。

莲子性凉，味苦。煨汤时不去莲子会影响食物的口感。莲子芯主要取自莲子，属于莲成熟种子中干燥的幼叶和胚根。一般人群适合服用莲子心，不容易产生任何副作用。因为莲子性寒，适量服用对清热降火有很好的作用。但如果是一些寒性体质的人，最好咨询专业医生，否则容易对身体产生不利影响。

所以煨汤的时候要去掉莲子芯。延伸资料:莲子银耳汤的做法如下:1，莲子提前用冷水泡23小时(因为莲子很难泡)。如果不先泡好再煮，就煮不了面，不好吃，2.用牙签挑出莲子心。莲子心很苦，以免影响口感(最好买已经去掉的莲子心)，3.将银耳浸泡在冷水中15分钟。当它准备好了，去掉粗蒂，把小块放在一边，4.水烧开后，加入莲子和红枣。