香菜是欧芹还是芹菜？欧芹不是欧芹或芹菜。香菜也叫欧芹、法国欧芹等，虽然也是伞形科，但属于欧芹属，而不是欧芹属，香菜和香菜最大的区别就是香菜和香菜的味道很香，类似于平板常用的香水瓶的味道，而香菜就不一样了，香菜的气味很轻微，但有淡淡的香气。香菜分为卷状香菜和平叶香菜，叶儿卷制欧芹的侧叶相对较厚，而平叶欧芹处于分裂状态。

1。如果没有香菜，可以用香菜代替。第二，香菜的原产地在中国沿海，欧美、日本都有广泛种植。芹菜含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种芳香辛辣的叶菜。它在西餐中应用广泛，可作为香料调料或生食。尤其是吃完葱蒜后嚼一点芹菜叶，可以消除口腔中的异味。扩展信息:1。法国香菜是一种辛辣的叶菜，广泛应用于西餐中。很多冷盘或菜肴都可以装饰成麻辣调料，也可以用来生吃。比如，吃完葱、蒜后，嚼一点芹菜叶，可以消除口腔中的异味。

第三，吃嫩叶，做辣菜。新鲜的根和茎汁可以入药。四、起源中国沿海、西亚、古希腊、罗马早在公元前就开始使用，近几年才在中国栽培，主要用于西餐行业的应用。它是西餐中不可缺少的辛辣调料和装饰性蔬菜，应生吃。5.香菜是一种芳香型蔬菜，营养含量很高，其中胡萝卜素和微量元素硒的含量高于一般蔬菜。

香菜是芫荽属植物的叶子，芫荽鼓1。叶子和种子通常用于烹饪。欧芹，Petroseliumcrispum，有卷叶和平叶两个品种，通常被称为意大利欧芹。香菜和欧芹的第一个区别是外观。芫荽很容易与卷曲的欧芹区分开来，它有厚厚的褶边叶子。平叶欧芹有点难分辨。这种类型的香菜和芫荽叶是平的，裂开的，锯齿状的叶子很像。

然而，它往往比平叶欧芹绿更暗，平叶欧芹绿是一种相当亮的绿色。香菜叶的叶子似乎也有更明显的锯齿。我的父亲是一个很好的食物品尝师，也是一个更好的洗碗工，但烹饪绝对不是他的强项。不可避免的，大概20分钟后，他离开家，手机就会响。甚至在拿起听筒之前，我妈妈就会知道，“爸爸有问题……”这是一个比第二次他猜到然后带着错误的食材回家更好的结果。我记得当我母亲打开许多购物袋的时候，

上图:平叶香菜。下图:卷叶欧芹代表地区:欧洲、中东、南美、北美。菜系风格:法式“葱花”和葱花一样好吃。口味:淡淡的芹菜味是最经典的搭配:海虹、土豆代表菜:法国白酒炖海虹moulesmarnieres其他搭配:清爽的凉菜；烤好的土豆或者炖肉做好了，撒一把像葱花一样的香菜碎，比如红酒炖牛肉。常用调料:香菜和大蒜一起剁碎，就是著名的法式调料配料:香菜和蒜泥，可以搭配土豆。

注:香菜分为卷叶香菜和平叶香菜两种。前者一般用来摆菜，后者一般剁碎端上桌。芫荽代表地区:亚洲，南美。菜系风格:酸甜麻辣，动物味重的牛羊肉几乎都是食材。味道:很难形容。个人觉得有一种类似化学药品的味道。最经典的搭配:牛羊肉、糖醋麻辣凉菜:南美莎莎蘸酱、天津煎饼果子等搭配:台湾省的花生卷(香菜)雪糕、羊杂汤、北方凉菜撒一种常见的搭配调料:辣椒、大蒜、醋烹饪方法:香菜根可以炖，香菜叶不可以炖，离火后再撒。

1。不同分布区域的欧芹:欧芹在欧美和日本被广泛种植。香菜:分布于东北、河北、山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南、西藏。2，味道不一样。香菜味道不浓，味道有点类似胡萝卜；芫荽有一种强烈的橙色味道，几乎像香水瓶。3.不同习性的香菜:香菜耐寒耐热。生长适宜温度为17℃ ~ 20℃，能承受1℃ ~ 2℃的短时低温。温度高于20℃时，生长缓慢。

香菜不耐旱，喜潮湿环境，根系怕涝。浇水要慢，一次不能浇太多，田里不能积水。香菜:香菜是一种根浅的蔬菜，吸收能力较弱，对土壤水分和养分要求严格。水土保持力强、有机质丰富的土壤最适合生长。土壤的pH值在6.0到7.6之间。春秋两季均可种植。春季可在2月中下旬播种，4月初播种，2个月后收获。秋播，第二年清明前后抽薹开花，产量低，春播比秋播好。

1:香菜:香菜又名芹菜，含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素，还含有芹菜油。具有降血压、镇静、健胃、利尿的功效。它是一种保健蔬菜，也是我国出口蔬菜的主要品种之一。营养成分:每100克新鲜蔬菜含碳水化合物3克，蛋白质2.2克。

我国大部分地区主要食用叶柄。其实叶子所含的营养成分远高于叶柄。保健功能:早在2000年前，古希腊人就将其作为药材栽培，后作为辛辣蔬菜栽培，长期栽培成叶柄肥厚的芹菜。芹菜和芹菜(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。欧芹凉而甜。含有芳香油、VP、维生素、游离氨基酸等物质，具有开胃、降血压、健脑、清肠通便、解毒、消肿、活血的功效。

芹菜一般指水芹，茎为白色，芹菜为芹菜，茎为青芹菜(学名:Petroselinumcrispum)为伞形科欧芹属二年生草本植物。中国沿海地区的原产地。高15~20cm，清香爽口，鲜绿色。自古罗马以来就用于烹饪，其食用部分为嫩叶和茎。它可以生吃，也可以和肉一起煮，还可以作为菜肴的干调料，或者作为汤类等蔬菜和食品的调料，深受人们的喜爱。

芹菜对地质和气候的适应性很高，容易栽培。世界各地均有栽培，但对干燥的适应性较差。芹菜属于伞形科。水芹有三种，芹菜和芹菜，作用差不多，芹菜是最好的药。芹菜有很强的香味，被称为药用芹菜。但和香菜不是一个品种。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。同时具有平肝清热、祛风利尿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃活血、清肠通便、润肺止咳、降血压、健脑安神的功效。

香菜和香菜最大的区别就是香菜和香菜的味道很香，类似于平板常用的香水瓶的味道，而香菜就不一样了。香菜的气味很轻微，但有淡淡的香气。欧芹分为卷欧芹和平叶欧芹，叶儿卷欧芹的侧叶较厚。欧芹和香菜是不一样的。香菜和芫荽的味道不同。一般来说，香菜的香味更浓，主要作为调味品出现。欧芹可以用来烹饪。

香菜和芹菜的区别:形状不同，用途不同。1.形态各异的香菜属于伞形科，根纺锤形，茎圆，表面有凹槽，枝叶对生，叶羽状全裂，而芹菜属于浅根作物，根发达，茎近圆形或半圆形，叶长，边缘锯齿状。2、不同用途香菜有很强的香味，常被用作天然除臭剂，或用作煲汤或烧烤的调料，而芹菜则多被用作蔬菜，可用来做馅料、配菜或凉菜，芹菜口感松脆。

香菜也叫欧芹、法国欧芹等。虽然也是伞形科，但属于欧芹属，而不是欧芹属。它有三个品种。第一种是平叶香菜，是市面上常见的芹菜。香菜的叶子有点像芹菜，但它更小，叶柄细长，味道清淡。脆叶香菜，它的叶子很小而且很皱，气味很浓，看起来像香菜。在中国，它主要作为一种装饰品，因为它的味道和气味不符合我们的口味。

它们是同属不同属的两种植物。香菜和芹菜同属一科，都属于伞形科。它们在外观和营养价值上有一些相似之处，但并不相同。芫荽又名芫荽或芫荽，是一种经常被用作食物调料的草本植物。它的茎和叶有独特的香味，广泛用于烹饪，尤其是亚洲菜肴。芹菜又称欧芹或芹菜，是一种味道和香气都很浓的植物。它的茎和叶被广泛用于各种欧洲菜肴，尤其是意大利面和沙拉。

香菜既不是香菜，也不是芹菜。欧芹又称法式欧芹，不属于香菜或芹菜，属于伞形科欧芹，一种植物。欧芹是伞形科欧芹属二年生草本植物，在欧洲、美洲和日本广泛种植。欧芹简介欧芹是伞形科欧芹属的光滑植物。根纺锤形，有时厚。茎圆形，稍有棱纹，可达100厘米高，叶深绿色，表面光亮，茎基生叶和下部叶有长柄，裂片呈针状和线形，伞形花序光滑；

伞形花序有花，总苞线形或线形钻形。果实卵圆形，灰棕色，它六月开花，七月结果。欧洲起源于地中海地区，栽培历史悠久，遍布世界各地，香菜喜欢寒冷的气候，耐寒，但不耐热，喜欢潮湿。宜生长在土壤肥沃、保水性强、有机质丰富的沙地，但要避免积水，欧洲起源于地中海地区，栽培历史悠久，遍布世界各地。欧芹喜欢寒冷的气候，耐寒，幼苗能耐受4-5℃的低温，生长中的植株能耐受7-10℃的短时低温。最适生长温度为1520℃，但不耐热，当温度超过25℃时，植物会生长不良，容易生病。