可以选择什么样的鱼头豆腐汤？可以选择鲢鱼头或者草鱼头。草鱼鱼头汤怎么做？教你做鱼头豆腐汤，鱼头豆腐汤能喝多久？该鱼头豆腐汤呈乳白色，风味浓郁，营养价值高，鱼头豆腐汤需要炖多久？是冷水还是热水？1鱼头豆腐汤需要炖多久？一般炖半个小时左右，鱼头豆腐汤能喝多久？鱼头豆腐汤一般持续半小时左右。

材料:鲢鱼头800g、嫩豆腐1盒、姜3g、香菜2根、葱2根、蒜头2个、植物油20ml、料酒5ml、盐8g、鸡精3g。1.将嫩豆腐在盒中切成小块，鱼头洗净切半，姜切片，香菜和蒜切碎，葱切段；备用。2.将锅放在火上，将植物油烧热，爆香姜片、葱段、蒜末，放入鱼头炒片刻，加入料酒，炒至鱼头两面金黄即可。3.倒入清水，至鱼头不盖，大火盖煮至沸腾，改小火煮15分钟至汤汁呈乳白色。

鱼头豆腐汤食材:鲢鱼鱼头、鱼骨、葱、盐、味精、姜、蒜。鱼头豆腐汤的窍门是先把鱼头放进去，再放调料。不用放到水里，放豆腐，不用把调料撒上去。这个鱼头豆腐汤特别好喝。将鱼头洗净，放入锅中。煮点汤，直到芋头熟了，再倒入豆腐，放入大料。鱼头豆腐汤，全家人都爱。鱼和豆腐是常见的喜爱的食物。两者一起食用，可以起到营养互补的作用，所以鱼头豆腐汤深受大家喜爱。

(1)鱼头豆腐汤一般选用鲢鱼头或草鱼头作为鱼头；(2)买鱼的时候可以让厨师把鱼头切成两半，去掉鱼鳃。带回家清洗时，要把残留的鳃去掉，否则烹饪时会有很重的鱼腥味和土腥味；(3)要想鱼头汤香浓、乳白色，必须将鱼头放入油中炸至金黄色，然后注水炖成白色浓汤。

草鱼头豆腐汤的做法:主料:草鱼500g，辅料:豆腐(南)250g，青蒜2g，调料:料酒50g，盐2g，酱油50g，白糖10g，豆瓣辣酱10g，葱10g，姜10g，味精5g，猪油(精)150g。2.将豆腐切成同样大小的块；3.将青蒜切段；4.锅内放入猪油50克，加热后放入葱、姜、鱼块，然后煮料酒，稍盖，加入酱油、糖，给鱼上色；5.加水250克，大火煮一分钟，再加水400克；6.烧开后，推入豆腐、猪油、辣酱，烧4分钟左右；7.汤浓时，倒入猪油，放入汤盆，撒上青蒜。

教你做鱼头豆腐汤。鱼头是补脑食材，如鲢鱼头、草鱼头等，可以做成好吃的补脑菜。加点配料，简直好吃！那么怎么炖草鱼头比较好吃呢？下面介绍两种煮草鱼头的方法:1。豆腐炖鱼头材料:草鱼头1个，香菜6根，豆腐2大块，姜4片。做法:1。草鱼头两边切开，洗净沥干水分。2.香菜洗净。3.烧热油锅，将姜片放入锅中，将草鱼头放入锅中，至两面金黄即可。

5.将豆腐切厚片，与香菜一起放入汤中煮10分钟。6.用盐和鸡精调味。二、牛蛙炖鱼头材料:牛蛙200克、草鱼头300克、香菇50克(水后)、红枣10克(水后)、姜丝10克、葱花10克、陈皮少许、盐、糖、生粉、酱油、蚝油、花生油。做法:1。将牛蛙去皮、去内脏，洗净切碎备用。2.草鱼头切段备用；红枣切碎备用；陈皮切丝备用。

1炖鱼头豆腐汤要多久？一般炖鱼头豆腐汤需要半个小时左右。炖鱼头豆腐汤时，一般是先将鱼头炒熟，再倒入开水和豆腐炖。一般要炖30分钟以上，主要是将鱼头中的胶原蛋白熬入汤中，鱼头中的胶原蛋白和油在沸水中长时间撞击，形成乳白色的悬浮物，会使鱼汤呈现乳白色。如果煮的时间太短，首先鱼头煮不出来，口感不够爽滑。其次汤色不会乳白色，也不会浓郁香浓。

2.鲢鱼或草鱼的鱼头含有丰富的胶原蛋白、脂肪等成分，炖出来的鱼汤更容易呈现乳白色，更浓郁、更香。3鱼头豆腐汤鱼要腌制？建议用料酒腌制。鱼头豆腐汤鱼一般选择新鲜的鲢鱼头或草鱼头，也有一些腥味。所以鱼头处理后要用料酒和盐腌制，去除腥味，提鲜。

鱼头是整条鱼最有营养的部分，光豆腐就可以有不同的风味。如何炖出好吃的鱼头豆腐汤？材料:嫩豆腐2块，草鱼1头，冬笋75g。辅料:料酒、醋、姜、葱、辣椒、香菜、盐、食用油。草鱼头豆腐汤的做法1。将鱼头清洗干净，从中间劈开，然后剁成几大块。2.将豆腐切成厚片。3.将竹笋和姜洗净，切块。4.炒锅烧热，放入油，将鱼头用姜炒1分钟，加水烧开。

6.最后加入胡椒粉、香菜和盐。草鱼的营养价值及做法新鲜草鱼的可食部分，每100克含蛋白质26.6克、脂肪8.9克、钙160毫克、磷312毫克、铁9.3毫克、维生素B 20.17毫克、烟酸2.2毫克。其肉厚而嫩，可炖、焖、焖、蒸、炒。头和肠可以分开做菜。每餐的摄入量是200克...鱼头豆腐汤呈乳白色，口感丰富，营养价值高。然而，汤的味道取决于烹饪时间。烹饪时间太短或太长都会受到影响。那么做鱼头豆腐汤的最佳时间是多久呢？鱼头豆腐汤能喝多久？鱼头豆腐汤一般持续半小时左右。煮鱼头豆腐汤通常是先把鱼头煎熟，再倒入开水和豆腐炖。一般煮鱼头和豆腐需要半个小时左右，鱼头里的胶原蛋白也可以煮成汤。而且鱼头中的胶原蛋白和油脂在开水中长时间撞击会形成乳白色的悬浮物，使得鱼汤呈现乳白色。

可以选择什么样的鱼头豆腐汤？可以选择鲢鱼头或者草鱼头。首先，由于鲢鱼或草鱼的鱼头比较大，所以吃起来鲜滑不腻，不仅口感好，营养价值高，而且具有很好的美容养颜、益智健脑、提高免疫力的功效；其次，鲢鱼或草鱼的鱼头含有丰富的胶原蛋白、脂肪等成分，炖出来的鱼汤更容易呈现乳白色，更浓郁、更香。