如何让青椒好吃，如何炒青辣椒酱在几个辣的地区，辣椒酱也成为了日常家庭中必不可少的调味品。肉炒青椒的家常做法步骤1，青椒洗净备用，如何炒青椒在炒青椒肉丝的时候，学习两个小技巧，青椒脆嫩，肉丝更好吃。今天，我们推荐一道青椒炒肉丝，怎么炒青椒才好吃？青椒的腌制方法食材:青椒、蒜、姜、小米椒第一步:先不要挑选辣椒，用清水清洗干净，然后铺在案板上，用厨房纸巾擦掉辣椒表面的水分。

食材:青椒、蒜、姜、小米椒第一步:先不要选辣椒，用清水洗净，洗净后铺在案板上，用厨房纸巾擦掉其表面的水分。第二步:然后我们选择辣椒的根部，然后将辣椒切成小块，放入一个较大的锅中，加入10g盐、10g糖和适量米醋，然后将调料混合均匀，腌制20min，使辣椒具有一些基味。第三步:准备一些大蒜切成蒜片备用，小米椒用斜刀切丝，姜切丝备用，锅中多倒入食用油，油微热后放入干红辣椒和一撮辣椒，小火煸炒至辣椒变色，然后捞出油和辣椒备用。

肉炒青椒的方法步骤1。青椒洗净备用。2.将肉丝用料酒、酱油、盐、五香粉、淀粉翻炒20分钟。3.青椒去籽，切块备用。4.炒香蒜片，倒入腌制好的肉丝。5.翻炒几分钟，再翻炒切好的青椒，加入少许盐。6.腌制前在肉中加入新鲜蔬菜。

辣椒酱(4)将新鲜的红辣椒洗净，去蒂，擦干水分，加入占辣椒量三分之一的大蒜，一起打碎，加入适量的盐和白酒(如果温度在50度以上，辣椒酱会很香)，用干净的瓶子或罐子，在面条上浇一层酒，密封十天左右。吃的时候注意用干净的勺子舀出来。不要沾油，不然会发霉的。或者在锅里倒油，把辣椒酱煮开装瓶，随身携带。烂辣椒的做法(5)烂辣椒在贵州很受欢迎。制作坏辣椒罐头是每个家庭在秋天的重要节目。从采购上好的红辣椒和大蒜，到购买袋装的盐，再到准备必要的专用剁刀和大如铁锹的大木盆，忙碌中有说不出的喜悦。

各种红辣椒都可以做原料，大的柿子椒，小的普通辣椒都可以。当然辣的程度不同要看个人喜好，所以要去籽。大蒜也要剁碎，但不必太碎，主要是搅拌均匀后容易入味。剥大蒜是一项艰苦的工作，需要极大的耐心和不计名利的精神。将剁碎的辣椒和大蒜混合均匀，然后加入盐，随着时间逐渐加入，搅拌均匀，直到盐的味道合适。然后倒入国产白酒，可以增加香味，使辣椒和大蒜变脆。

爆炒青椒不建议你点一些水，容易导致青椒发黄。建议你做菜的时候点一点油，可以让青椒的颜色更好看。青椒青椒炖肉食材:杭椒300克、五花肉150克、生姜5克、豆瓣酱15克、甜面酱8克、盐、胡椒粉、鸡精、菜籽油20克、料酒4毫升、糖1.5克、酱油5毫升。做法:1。先将花椒切成滚刀块，然后洗净，锅底放油，放入五成油温的花椒，七成热出锅。

在几个辣的地区，辣椒酱也成为了日常家庭中必不可少的调味品。主要是因为辣椒酱的用途很多，很多川菜里辣椒酱的身影是必不可少的。但人们经常看到的辣椒酱一般是红色辣椒酱，绿色辣椒酱出现的频率往往较低。今天的文章推荐两种制作绿色辣椒酱的方法。方法一:制作青辣椒酱所需食材:主料:鲜青辣椒1.2 kg、蒜瓣2个、花椒8g、食用油400g、盐60g、姜4片、花椒8g、豆瓣酱30g、糖10 g。2.准备原料。将辣椒放入蒸锅蒸3分钟。3.把姜和蒜放在一起，在碗里捣碎备用。将蒸好的辣椒放入搅拌机中备用。

5.加入豆瓣酱，炒香。6.加入搅拌好的辣椒，翻炒15分钟左右，沥干水分。加入盐和糖，翻炒5分钟左右。关火，让辣椒酱冷却。7.将冷却后的辣椒酱装入密封容器，放入冰箱冷藏。蒸锅蒸青椒的目的是去除辣椒中的内热，或者去除最初的水分，这样炒出来的辣椒更入味。

炒青椒肉丝的时候，学两个小技巧。青椒脆嫩，肉丝更好吃。今天，我们推荐一道青椒炒肉丝。青椒炒肉丝是最常见的家常菜，也是几乎家家户户都做过的家常菜。很多人可能会说，这菜有什么意思？其实这道菜虽然简单，但是还是有很多小技巧需要注意的。比如青椒怎么炒又脆又嫩？肉丝既好吃又腥？别急，学学今天的两个小技巧，保证你在家也能炒出好吃的青椒肉丝。

第二步:把市场上买的五花肉切成肉丝的形状，同时取一个碗，把肉丝放入碗中，加入料酒、姜、酱油、蚝油、糖，腌制半小时。小贴士:做青椒肉丝你需要学会的第一招是腌制肉丝。腌制肉丝时加入适量的姜和料酒，可以去除肉丝的腥味，使其更加鲜美。另外，蚝油和糖有提神的作用，加入这些调料可以使肉丝更加鲜美。

首先，青椒越大越好(但不是菜椒，俗称灯笼椒)，洗净，切掉青椒尖(炒的时候容易加盐)，用菜刀打青椒(注意，就是把菜刀横着放，不要太断，用普通力就行，一刀一个青椒)，把青椒倒入锅中翻炒(注意火一定要大)。待青椒皮变黄后，加入少许盐，加入豆豉稍微翻炒，在这个过程中，可以用锅铲把辣椒捣软烂，然后适当加一点水。(加水后不要动，翻炒十秒左右，这个时间要看你加了多少水)让盐完全，翻炒几秒钟就可以出锅了(出锅前可以加一点花生油)。总之要让辣椒皮的颜色变黄变软，需要慢慢掌握火候和时间，感觉差不多就够了。