鱼头豆腐汤的做法(没有香菜怎么办？鱼头豆腐汤怎么做？鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼豆腐汤怎么做？鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤全家人都爱喝。鱼头豆腐汤怎么做？鲫鱼豆腐汤，鱼头豆腐汤怎么做第一种:鱼头豆腐汤菜系:汤粥做法:烹饪口味:咸鲜主料:鲢鱼头1个辅料:香菇:干豆腐8个:大葱1盒，姜3片，调料:盐1茶匙，鱼头豆腐汤的做法:1，鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸鱼头表面的水。

1。将嫩豆腐切成小块，鱼头洗净对半切开，姜去皮切片，香菜切段，蒜拍平脱衣，葱切段。2.烧热5汤匙油，爆香姜片、葱片、蒜瓣，放入鲢鱼头稍炒，加入2汤匙米酒，煎至鱼头两面金黄。3.注入4碗清水，最好不要鱼头，大火盖煮至沸腾，改小火煮15分钟至汤汁呈乳白色。4.加入豆腐块，轻轻搅拌。大火烧开后，改小火煮5分钟。5.加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉，与锅内食材拌匀。

【菜名】:鱼头豆腐汤【所需食材】:主料:鱼头、豆腐。辅料:姜、蒜、香菜、葱。调料:胡椒粉、盐、料酒、鸡精。【烹饪步骤】:1。首先准备一个鱼头，清洗干净，去腮，冲洗血水，切成两半。如果是新手，不要轻易尝试，很容易伤到自己。可以摆脱摊主帮你处理。2.锅中准备适量的油，加热后放入几片姜，炒出香味。也可以在油中加入少量的盐，防止炒一会芋头时粘锅。

鱼头豆腐汤怎么做？烹饪类别:烹饪系:浙江菜类别:汤品口味:咸鲜四季:春季食材:野生鱼头辅料:纯净水、金华火腿、老豆腐、嫩白菜制作:将鱼头炒熟，加入纯净水，将金华火腿炖成奶汤，加入老豆腐、嫩白菜。绿色感言:原汤，香浓，透着家的温暖，朴实无华，鲜美可口。我的方法如下:材料:鲳鱼头六两左右，豆腐3块，姜3块(两个人的话大概有四碗汤)1。

烧开炒锅，放油烧热。把鱼头放进去煎一下。差不多的时候翻过来煎另一面。煎两面，放在盘子里。在炒锅里加入油，也炒豆腐。煲汤的时候不易碎。将炸好的鱼头豆腐放回锅中，放入生姜，倒入五碗左右的水，盖上锅盖，烧开。汤煮5分钟左右后，关小火，小火炖20分钟左右。喝汤时根据个人喜好加盐，会保持汤的独特风味。注意:我们广东人做饭煮汤只用水，从来不用什么肉汤。汤的鲜香浓郁，需要原料烹制。

鱼头豆腐汤食材:鲢鱼鱼头、鱼骨、葱、盐、味精、姜、蒜。你好！鱼头豆腐汤的做法如下:首先准备食材:鱼头一个|嫩豆腐一个|姜一根|葱段若干|小米辣适量|盐适量|料酒适量。步骤:1。生姜洗净切片。2.切小米辣(多放几个辣的，放一个不是很辣的尝尝还是不要)。3.将嫩豆腐切成大块。4.去掉鱼头的黑膜，去掉鳃血渍。方便自己操作。5.撒盐腌制510分钟。6.在锅里烹油。油热后放入鱼头，炸至金黄，放入姜片、葱片、小米辣。7.将煎好的鱼头翻回去折好，倒入适量料酒。8.倒入开水。煮35分钟后，放入豆腐10分钟，尝尝味道再放入。

鱼头豆腐汤。全家人都爱喝。步骤一:准备好玉子蘑菇和豆腐，葱、姜、蒜切段备用，准备好鱼头、鱼尾。2锅中用热油炒香葱、姜、蒜。3加入鱼头和鱼尾，煎至黄色。4锅加开水，一次够。水烧开后加入豆腐。6加点料酒。然后加点盐。然后加入玉子蘑菇，炖20分钟。最后加点胡椒粉。最后放点醋。食材鱼头150g鱼尾150g豆腐250g枸杞10g食材姜20g葱适量香菜适量油适量盐步骤/方法香菜和葱洗净，姜去皮切片，枸杞洗净，豆腐切成4块备用；

鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼是用锅炒的，不是用刀炒的。炒熟后放入砂锅，加入姜、香菇、豆腐，当归、枸杞烧15分钟，加盐、葱花。鲫鱼豆腐汤怎么做？鲫鱼洗净，入锅煎至两面金黄，捞出，倒入另一锅中，加入豆腐和调料。鱼头豆腐汤，全家人都爱。鲫鱼豆腐汤。主料:鲢鱼头豆腐(南)600g辅料:冬笋75g香菇(鲜)25g青蒜20g调料:花生油30g豆瓣酱15g姜10g白糖5g料酒10g盐3g酱油5g味精2g各适量鱼头豆腐汤:1。将鲢鱼头洗净，去鳞，在靠近后脑勺处做深。

青蒜洗净，切段。生姜洗净，切成粉末。2.将豆腐切成4厘米长、1厘米厚的块，放入开水锅中焯一会儿，去除豆腥味，取出。3.将网锅放在中火上，倒入花生油，烧至八成。将鱼头正面煎至变黄，沥干余油，下料酒，加糖和酱油略煮。将鱼头翻面，舀入约750克汤汁，加入豆腐片、熟笋、香菇、姜末，烧开后再焖5分钟左右，再焖2分钟左右，撇去浮沫，加入青蒜、精盐、味精调味，即可食用。

鱼头豆腐汤主料鱼头650g豆腐250g辅料花生油2汤匙盐4克姜40g菜心50g韭菜3颗枸杞30g料酒2汤匙鱼头豆腐汤做法1。鱼头洗净，用料酒和姜拌匀2。把豆腐切成块。韭菜切段，生姜切片，菜心洗净备用。把油放在不粘锅里。油热后，放入姜片翻炒，放入鱼头至两面金黄色。5.在另一个锅里放入水，姜片烧开，然后加入鱼头煮10分钟。6.加入豆腐和枸杞，继续煮10分钟。7.最后放入大白菜，关火至变成深绿色，加盐拌匀即可得烹饪技巧。鱼汤一次加够水，加到一半会让汤的味道变淡。

第一式:鱼头豆腐汤菜系:汤粥做法:烹饪口味:咸鲜主料:鲢鱼头1个辅料:香菇:干8豆腐:大葱1盒，姜3片，调料:盐1茶匙。鱼头豆腐汤的做法:1。鱼头洗净，从中间切开，用纸巾蘸鱼头表面的水。将嫩豆腐切成厘米厚的块。香菇用温水泡5分钟，然后去蒂洗净。2:将油倒入煎锅。七成热时，放入鱼头，用中火煎两面(每面约分钟)。

3:加入蘑菇，盖上盖子炖50分钟。4:加盐，加入豆腐继续煮3分钟，烹饪技巧:1。用鱼做汤，需要先炒一下，再用开水焯一下，这样汤才会乳白色，味道浓郁，汤的乳白色是油和水充分混合的结果。2、不建议你往汤里倒牛奶或奶粉，这样煮汤的时候会起泡沫，影响汤的颜色，3.在日常的煲汤中，并不是汤的颜色呈乳白色才是好汤，而主要取决于原料的蛋白质含量。