那么如何做出又软又好吃的卷饼呢？如何做一个千层卷饼又薄又软？今天介绍一款美乐家卷饼，薄软可口，配以肉类和蔬菜。首先，我们应该做卷饼的配料，今天，我们用雪利红和猪肉做馅料，如何做一个又薄又软的卷饼大家都不陌生，是生活中常见的主食，但是要把卷饼做得又软又好吃需要很大的技巧。如何把卷饼做得又薄又软？我们在200克面粉中加入3克盐，这是厨师告诉我们要多做的第一步。

问题1:卷饼的面团怎么做才好吃？网友软面单饼，卷饼，荷叶饼的配方:高筋面粉900克，淀粉100克，鸡蛋3个，能量源D型38克，盐58克，温水530560克。工艺:将所有面粉、淀粉、面筋源D干混均匀，加入蛋液，加入温水，搅拌均匀，制成面团，静置3050分钟，然后磨成小剂量，卷成面饼，烘烤。

2、稍凉，揉成面团，揉面要手轻、盆轻、面轻“三轻”即可。3.盖上半干笼布，醒发20分钟。4.将面团醒发，揉成长条。5、均匀分成小剂量。6.将每剂药均匀揉搓，压平，涂上薄薄的一层油。7、三个一组压在一起，两个接触面应涂油。8.卷成饼，不要太薄。太薄的话，分开就破了，大概0.6cm厚。9、锅热，不放油，放单饼。

用料:面粉200g，水适量，盐1g。你要做的卷饼的面团薄而软，可以分为以下五个步骤:1。准备好面粉，慢慢倒入凉开水中，边倒边搅拌，确保没有疙瘩。用勺子可以顺流而下，变成糊状。2.然后将面糊倒入煎饼机专用的面糊盆中，静置一会儿，面糊更顺滑。同时，你也可以在这段时间准备卷饼用的蔬菜；3、加热煎饼机，煎饼机加热只需要两三分钟左右。拿着煎饼机，把煎饼机上的发热板对着面糊碗，扣在盆里，然后马上把煎饼机拿出来。此时面糊已经完全附着在面板上，薄薄的一层；

方法如下:面粉250g。180克开水。一撮盐。色拉油合适。第一步一定要烧开水。不管是南方还是北方做的，都要用开水烫面条，这样就彻底破坏了面粉的面筋，使面团松软活泼，也使卷饼软滑咸。当步骤2加入面粉后，用筷子搅拌。第三步:将所有面粉搅拌成絮状，面团稍微冷却，揉成光滑的面团。用湿布盖住面团，静置约半小时。第四步取出面团，稍微揉一揉，然后分成等份。

第五步:将每一小剂分别揉成小面团，用手压平。在蛋糕中间撒一点色拉油和一点盐。第六步:将两块蛋糕压在一起，擀薄。第七步如果春饼好吃，瘦小火摊是关键。可以用平底锅，也可以用电饼铛。你不需要给锅上油，只要把面团放进去就行了。当你看到蛋糕开始有点膨胀时，马上把它翻过来。第四张图是翻花后蛋糕中心已经膨胀，说明春饼摊开了。

1。我们在200克面粉中加入3克盐，这是厨师告诉我们要多做的第一步。加盐可以让煎饼面团变得坚韧不易断，所以在面粉中加入一点盐是非常重要的一步。因为我们要把煎饼卷薄一点，所以要做这样的面团需要加盐，所以要多做的第一步就是加盐。2.然后，我们在面粉中加入几次清水，边搅拌边用温水做面条。3.面粉做成面团后，不能直接擀煎饼皮。

今天给大家介绍一种分层的卷饼，薄软可口。首先，我们应该做卷饼的配料。今天，我们用雪利红和猪肉做馅料。材料:面粉300克，盐3克，雪利红1把，五花肉2对。1.在面粉中加入盐搅拌均匀，然后加入80克开水，烫一半面粉，加入80克冷水和另一半面粉，将面团放入保鲜袋醒发30分钟。2.将肉洗净切碎，加入耗油、椒盐、五香粉、酱油、生粉，搅拌均匀；

腌制15分钟，然后一起搅拌。3.取出面团，揉匀，用擀面杖擀成长方形薄片，将馅料均匀铺开，从一端卷成扁卷，分成两段，两头捏紧收口。4.电饼铛预热，刷点油，放入饼，表面刷点油，盖上。3分钟后，底部金黄，翻面3分钟，再加一点水，盖上盖子，等水干了，两面金黄。5.出锅后切成小块，皮脆里嫩的分层肉饼就做好了。

卷饼，大家都很熟悉，是生活中常见的主食。在日常生活中，我们经常做卷饼。春饼其实和卷饼很像。但是要把卷饼做得又软又好吃，需要很大的技巧。最重要的事情之一就是和面。面团的硬度决定了卷饼的味道。那么如何做出又软又好吃的卷饼呢？卷饼是用面条裹上冬笋丝、香菇、白菜丝、豆芽、五花肉等馅料做成的一种风味小吃。客家人保持着中原的风俗习惯，这是很有名的一点。

1。我们在200克面粉中加入3克盐，这是厨师告诉我们要多做的第一步。加盐可以让煎饼面团变得坚韧不易断，所以在面粉中加入一点盐是非常重要的一步。因为我们要把煎饼卷薄一点，所以要做这样的面团需要加盐，所以要多做的第一步就是加盐。2.然后，我们在面粉中加入几次清水，边搅拌边用温水做面条。3.面粉做成面团后，不能直接擀煎饼皮。

这样做出来的煎饼的外皮会很润很软，这往往是我们忽略的一步。很多朋友认为不会做蛋糕就不用醒了，其实这一步很重要，可以让面团变软，加强面团的延展性。这也是厨师叫我们多做的第二步，4.把面团分成几小份，揉成圆形，然后擀成圆饼，可以擀成比饺子皮略大的圆形。5.将每个面团放入食用油中，蘸上食用油，达到很好的分层效果，这样面团就不会粘在一起。