要不要先把炸鸡腿煮了？生鸡腿腌制后可以直接生煎，不用煮。面粉可以炒鸡腿吗？可以用蛋清和面粉调成糊状，用鸡蛋面糊炒鸡腿，炸鸡腿应该用什么面粉？炸鸡腿最好用低筋面粉，但如果只用面粉，炸鸡腿表面没有鳞片，影响口感，所以最好把面粉和蛋液混合，然后裹上面包屑。或者可以用特制的炒鸡粉和面粉淀粉来炒鸡腿如下:1鸡腿洗净沥干水分。

说到鼓槌，很多人下次就熟悉了。当我们被邀请吃饭或吃其他东西时，许多人喜欢点烤鸡腿，油炸鸡腿或红烧鸡腿。做鸡腿有很多种方法。大部分做起来都很好吃，或者我们下班后给自己加个鸡腿。鸡腿肉多，可以满足我们对肉的需求。很多人喜欢在炸鸡店吃炸鸡腿。事实上我们。做香脆炸鸡腿需要什么调料？

首先，肯德基炸鸡腿和炸鸡翅的做法和配料完全不同。炸鸡腿腌制248小时。用的是原鸡肉卤汁，微咸(冷藏)，然后水洗，裹上原鸡肉调料，高压锅炸。原来的鸡肉调料根本没有。13种食材都准备好了，但是加入面粉，锅温170摄氏度，然后逐渐降温到130摄氏度炸14分钟，然后面粉只包一次。简单来说就是肯德基的面粉很普通，但是用嘉德麻辣调料是得不到的。辛辣的调料也起到了起酥油的作用。其他炸鸡腿的方法推荐:1。香脆炸鸡腿、鸡蛋300克、淀粉1个、调料适量、食用油500克(实际食用50克)、酱油、料酒2茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙。2.将食用油加热，将腌制好的鸡腿炸至金黄色。

鸡腿是最喜欢的食物之一。鸡腿的制作方法有很多种，但人们往往喜欢它美味的肉。炸鸡腿是一种简单的食物，人们喜欢的炸鸡腿经常在外面买。但是外面买的炸鸡腿不能保证食用油的质量或者鸡腿的新鲜度，所以炸鸡腿可以自己在家做。那么炸鸡腿有哪些最简单的方法呢？炸鸡腿的方法有很多，比如肯德基的炸鸡腿，很好吃，但是复杂，有很多家庭不具备的条件。

材料:鸡腿、五香粉、盐、炒鸡粉。做法1。鸡腿洗净用牙签或西餐叉出若干小洞，加入五香粉和盐按摩鸡腿，腌制一夜。2.将炒好的鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹上炒好的鸡肉食材。3、热油起锅，油温六成热时，鸡腿放油锅里炸10分钟左右，鸡腿出锅即可。方法二:这道菜的操作很简单。炸鸡粉在国内超市买的。这个产品已经卖了很长时间了。非常方便。可以直接用鸡腿裹粉炒，不用左右调整。对于喜欢大肉的童鞋来说一定是个好消息。

炸鸡腿是以鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要原料，以植物油、料酒、盐、湿淀粉、味精、葱、姜、椒盐为调料，经过油炸而成的一种食品。具有色泽金黄艳丽，鸡肉嫩滑适口的特点。1对竹笋和鸡腿。两个鸡蛋。调味植物油500克(实际用油50克)，料酒30克，盐5克，湿淀粉5克，味精5克，葱姜15克，盐和胡椒粉10克。炸鸡腿怎么做？在鸡腿中加入奥尔良调味料、酱油、蚝油和裸蛋粉。重复步骤三次，六层油温炸至金黄色，喜欢的话可以加入孜然。将粉来回裹几次，放入锅中煎至金黄色。一定要去掉生姜的腥味。炸鸡腿怎么做？将鸡腿打孔，向外撕，放入锅中，加入姜葱料酒、蚝油、奥利安调料，腌制20分钟，将裸露的淀粉和鸡蛋面包屑放入煎锅中煎熟。炸鸡腿怎么做？(1)将生鸡腿剖开，去骨成柄，用刀尖切筋，放入无数小孔中，用料酒味精、盐、葱花姜汁浸泡1-2小时左右。

面包屑(渣子)裹炸鸡腿:主料:鸡腿2个，鸡蛋2个。辅料:花生油500克，盐10克，味精10克，绍兴酒5克，干面粉适量，面包糠(渣)50克。产量:1。用刀把鸡腿的骨头剔掉，然后用刀背把鸡拍松，加盐、味精、绍兴酒腌制30分钟。2.将鸡蛋打散，加水和生粉调成糊状，将腌制好的鸡腿挂起来，粘上面包屑备用。3.向炒锅中加入油。油温100度时，放入鸡腿炸至酥嫩，舀入盘中。

具体做法如下:需要提前准备的材料包括:鸡腿7只、面包糠2汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蚝油1茶匙、黄酒2茶匙。1.鸡腿洗净后用清水浸泡半天，再用放血水浸泡，期间要换几次水。2、鸡腿腌制前一定要沥干水分，这样更好吃。3.加入盐和胡椒。4.加入一汤匙蚝油和黄酒。5.将所有调味料混合，腌制30分钟。6.以200度预热空气油炸锅5分钟。空气炸锅预热时，在鸡腿表面裹一层面包屑。一定不要包的太早，不然就全湿了。

在鸡腿上划几道口子，方便入味和烹饪。2.腌一晚上。3.将面粉和淀粉按1:3的比例混合。不能用纯面粉，也不要加水。用干粉，就是把腌制好的鸡腿扔进干粉里，包一层，然后放油锅里。4.选还是不选:可以先在水里煮一下再炒鸡翅，这样鸡翅里的油就大了。

众所周知，炸鸡腿是一种常见的油炸食品。吃起来香脆可口，肉质细嫩，营养丰富。很多人喜欢，尤其是年轻人。很多人会在家里炒鸡腿，但是炒出来的味道不是很好。那么炸鸡腿是先熟后炸还是直接炸？下面就来详细了解一下吧！要不要先把炸鸡腿煮了？生鸡腿腌制后可以直接生煎，不用煮。炸鸡腿前先煮是不对的。估计炸鸡腿不太好吃。正确的做法是先把新鲜的鸡腿腌制好，再放油锅里炸，这样鸡腿才能腌制好，好吃。

所以我一般都是买新鲜的鸡腿或者鸡翅，自己在家做。鸡腿同样好吃，孩子和家人都可以吃得开心健康。炸鸡腿是生的好吃还是熟的好吃？生炸鸡腿比较好。鸡腿炒熟了就不好吃了。因为在烹饪过程中，大量的营养物质、胶质和香味被释放到汤里。而且鸡肉的脂肪含量比猪肉低很多。煮沸后，一部分脂肪会融入汤中，大大降低了俗称柴鸡的口感。

炸鸡腿最好用低筋面粉，但如果只用面粉，炸鸡腿表面不会有鳞片，影响口感。所以最好将面粉和蛋液混合，然后裹上面包屑，也可以用特制的炒鸡粉和面粉淀粉炒鸡腿如下:1鸡腿洗净沥干水分。炸鸡腿专用粉，也叫红薯粉，能有效提高鸡腿皮的酥脆度，给人一种入口即化的感觉。又香又嫩，外酥里嫩。炸鸡腿要前一天晚上腌制，第二天再炸，味道会达到最好。炸鸡是炸鸡系列菜肴。

可以把蛋清和面粉调成糊状，用鸡蛋面糊炒鸡腿。也可以裹上面包屑，面包屑可以代替，这样鸡腿外脆里嫩，香脆可口，拓展资料:炸鸡腿的做法:1。鸡腿洗净，沥干水分，2.将鸡腿切成小口，用料酒、酱油、盐、姜丝腌制两小时。3.用面粉和蛋清调成糊状，4.腌制好的鸡腿先裹上面糊，再裹上面包屑。5、热油锅，好吃的炸鸡腿做好了，面粉可以用来炸鸡腿。主料鸡腿6个，调料6个，面包糠200g，面粉50g，鸡蛋1个，盐适量，料酒适量，姜适量，酱油适量，第一步:准备食材:六只鸡腿，第二步:把鸡腿切好，可以吃了。放入容器中，加入盐、料酒、淀粉、生抽等，第四步:用筷子搅拌均匀。第五步:搅拌均匀。