自制酸奶怎么做？自制酸奶怎么做？酸奶怎么做？老酸奶是怎么做的？那么，老酸奶的自制方法是什么呢？自制酸奶怎么做？在家吃10块钱做的酸奶，宝宝会玩的很开心。妈妈可以放心，自制老酸奶(步骤:所有材料为纯牛奶，1L，1袋泡打粉或1杯酸奶在一个杯子里)，1个酸奶机加1:25糖(步骤)，酸奶机通电，恒温，老酸奶怎么做10块钱在家做酸奶，宝宝吃的开心，妈妈也放心。

食材:牛奶，酸奶2盒，辅料:蜂蜜1杯，老酸奶适量。步骤1。准备纯牛奶和一杯酸奶做介绍。2.将牛奶和酸奶杯都倒入酸奶机的内杯，搅拌均匀。3.在酸奶机中倒入适量温水，将内杯放入牛奶中，插上电源，保温8小时。4.原味营养老酸奶制作注意事项:老酸奶是酸的，可以根据自己的要求制作。最简单的方法就是买个酸奶机，真的很好喝。

原料:纯牛奶1000ml核仁酸奶发酵剂…1g(1小袋)工具:酸奶机做法:1。酸奶机内胆加泡泡1分钟消毒。2.倒入1000ml纯牛奶(蒙牛、伊利等。)放入酸奶机内胆。3.加入1g核仁酸奶粉，搅拌均匀。4.插上酸奶机，工作68小时，直到酸奶凝固。5.煮好后可以放入冰箱24小时，风味更佳。可以根据个人喜好添加果酱、糖等调料。

酸奶是一种很多人喜欢的饮料。酸奶味道很好，营养也很丰富，所以很受人们的欢迎。现在市场上有各种各样的酸奶。相信很多人会选择自己做酸奶。自制酸奶除了保证卫生安全，还能享受制作的乐趣。那么，老酸奶的自制方法是什么呢？跟着相信学习和酸奶制作的过程。配料热量食谱:540(千卡)主料:牛奶1000毫升，老酸奶发酵剂1克。

2、面包机桶和需要装酸奶的容器也用开水烫一下，水沥干备用。3.先往锅里倒些牛奶，再往锅里放一小包酸奶发酵剂，拌匀。4.之后，倒入所有剩余的牛奶，搅拌均匀。5.将搅拌好的牛奶倒入烤面包机桶中。同时你需要选择酸奶发酵的功能，按下开始。6.面包机的定型时间为6小时。最好是早上煮，下午就能品尝到你的杰作。打开盖子，酸奶就好了，尝一尝，酸酸的，加点蜂蜜味道更好。

【在家轻松煮】材料:纯牛奶250g，原味酸奶40-50g工具:焖烧杯或保温杯(全脂牛奶最好是牛奶。这里的酸奶作为菌种，可以选择超市冰柜里卖的原味酸奶。不需要冷藏的乳酸饮料、酸奶饮料都不能用。)做法:1。将适量开水倒入焖烧杯或保温杯中，盖上盖子，摇匀，冲洗内部，然后倒出开水。(这一步，一方面是给杯子杀菌，另一方面也可以提前预热杯子。

(A) 50度是略高于体温的温度。如果你在你的手臂上滴两滴，你可以感觉到热量，而不会烫伤你的手。如果加热后再晾干，牛奶的温度一定不能太高，会把酸奶中的乳酸菌伤害成蘑菇钟。b)只用牛奶和酸奶做原料的老酸奶会有酸味。这一步可以根据自己的口味加入细砂糖，当然也可以在酸奶做好之后加入糖或者果酱调味。) 3.

酸奶的生产过程可以概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、(灌装:针对凝固型酸奶)、发酵、冷却、(搅拌:针对搅拌型酸奶)、包装、后熟。变性淀粉是在配料阶段加入的，其应用效果与过程的控制密切相关:配料:根据物料平衡表选择所需原料。改性淀粉可以单独加入或在与其它食用胶干混后加入。

预热:预热的目的是提高下道工序的均质效率，预热温度应不高于淀粉的糊化温度(避免淀粉糊化后在均质过程中颗粒结构被破坏)。均质:均质是指对乳脂肪球进行机械处理，使其以更小的脂肪球形式均匀分散在乳中。在均化阶段，材料受到三种力的作用:剪切、碰撞和空化。变性淀粉淀粉由于交联后具有很强的机械抗剪切能力，可以保持完整的颗粒结构，有利于保持酸奶的粘度和体态。

传统意义上的老酸奶叫凝固型酸奶，是固体。随着消费者对口味的要求越来越高，人们在普通酸奶中多加一点凝胶或增稠剂，就成了“老酸奶”。严格来说，市面上的“老酸奶”产品应该叫“酸奶果冻”。2012年4月，有报道称老酸奶果冻中添加了用破鞋制成的工业明胶，引发关注。所谓老字号酸奶，就是用传统生产方法生产的酸奶产品。这种酸奶基本不需要任何添加剂，一般都是固体。

1袋纯牛奶1L泡打粉或1:25糖酸奶机(所有步骤)酸奶机通电，恒温。将1L纯牛奶和糖一起搅拌。我放进去的是糖粉，搅拌酸奶机的温度，让纯牛奶和糖粉完全融合。放入发酵剂并搅拌。不要动，不要冒泡。把酸奶机放10个小时以上。所以你可以吃。冷藏更好吃。完美。

10元在家做酸奶，宝宝玩得开心，妈妈也放心。准备材料:1。任意品牌酸奶一杯/袋/盒(第一次作为“开胃菜”)2。两勺白糖(冰糖，蜂蜜，不加糖)3。一大袋牛奶(500g，据说含抗生素的牛奶不能做酸奶，不知道真假)4。再准备一个干净的容器(饭盒，无油，无水)。制作流程:1。将5勺酸奶(发酵剂)放入容器中；2.往容器里放2勺糖(喜欢甜食、想减肥、不怕酸的人)，然后再加，但我先放了，主要是不忍心“糟蹋”酸奶；3.加入牛奶，搅拌均匀；4.盖上盖子，放在温度较高的地方(。

10元在家做酸奶，宝宝玩得开心，妈妈也放心。酸奶很好吃。很好学。学会在家做。自制酸奶怎么做？在牛奶中加入糖，倒入发酵粉，搅拌均匀，盖上盖子，留一个排气孔。配料:800ml1000ml纯牛奶配料:1g酸奶发酵剂方法牛奶和菌粉要提前从冰箱中取出，恢复到室温；酸奶机内胆用开水充分烫消毒；加入约800 ~ 1000毫升纯牛奶；

在酸奶机中恒温发酵610小时，直到观察到牛奶凝固。做好的酸奶可以马上吃，也可以冷藏几个小时，风味更好！吃的时候也可以根据个人喜好加入白糖或者其他果酱调味。自制酸奶的注意事项如果是冰箱冷藏的牛奶，在添加菌种前先放入温室，否则发酵时间会大大延长；牛奶加几勺糖可以让口感更细腻(看个人口味)；冬天冷的时候，请在酸奶机内胆周围加热水，加强传热，减少发酵时间。

10元在家做酸奶，宝宝玩得开心，妈妈也放心。自制酸奶怎么做？在牛奶中加入糖，倒入发酵粉，搅拌均匀，盖上盖子，留一个排气孔，在盘子上铺保鲜膜，倒一盒酸奶，抹平，然后放上自己喜欢的水果。我放芒果葡萄干枸杞，放冰块，然后放冰箱半小时，材料:发酵乳和酸奶两勺，鲜奶300克，细砂糖5克。做法:1，用热水对器皿进行消毒，将水沥干。