李子吃不完还能做什么？我会做酸酸甜甜的酸梅，梅子酒，梅子酱，冰糖梅子，梅子蜜饯等等。如何腌制李子好吃又脆的李子是一种夏季水果，话梅的制作方法话梅的制作方法如下:食材:鲜梅800g，盐适量，冰糖适量，柠檬半个，腌李子1，先用清水把李子洗干净。紫梅果脯怎么做紫梅是一种很好吃的烘焙水果，也适合做果脯，蜜饯的做法如下:原料:梅子500克，糖500克，清水:1，将梅子洗净，沥干水分，用牙签在身体周围粘上一些小眼，让糖渍入味。

可以吃。蜜饯的做法如下:原料:梅子500克，糖500克，清水:1。将梅子洗净，沥干水分，用牙签在身体周围粘上一些小眼，让糖渍入味。2.将糖和清水倒入锅中，大火烧开，趁热将糖水浸泡在话梅中，拌匀，腌制12小时以上。3.将腌制好的梅子榨出的汁倒入锅中小火加热，再倒回梅子中腌制12小时。4.将李子和糖汁倒入锅中，小火加热。当糖汁冒泡，李子透明时，关火。

1。将李子洗净，用刀划12道口子。2.加盐摇匀，腌制2小时，然后捞出沥干水分。3.盐洗干净，沥干水，加糖。4、放在通风良好，光线充足的地方暴晒1周左右。李(学名:PrunussalicinaLindl)是蔷薇科落叶乔木，具有宽阔的圆形树冠、灰褐色树皮、长方形倒卵形叶片和球形、卵圆形或近圆锥形核果。李子对气候的适应性强，对空气和土壤湿度要求高。生于山坡灌丛、山谷疏林，或水边、沟底、路旁等处。

李子汁是从新鲜水果中榨出来的。果汁可进一步制成饮料，如冰冻果子露和果冻。梅子汁的工艺流程为:原料选择清洗→软化打浆→调节糖酸度→均质脱气→装罐封口→杀菌冷却→成品。具体工艺步骤如下:(1)选取原料，将果大、香气浓郁、酸甜适中的李子洗净，去病虫害，清水洗净，切成两半，去核。(2)软化打浆。将李子块放入夹层锅中，煮5-10分钟，直到它们完全变软。

将软化后的果块放入打浆机中打浆，连续打浆两次；然后用1 mm的筛板过滤。(3)调节糖酸度对过滤的李子汁进行糖酸度测试和混合。一般糖酸比为1: 18 ~ 20。如果有必要，在果汁中加入少量的糖或柠檬酸。(4)脱气、均质、打浆、过滤后的果汁浑浊，为保持其浊度，应进行均质。将梅子汁放入均质机中，调节压力至13.4 ~ 20 MPa，均质。

1、无限量新鲜紫梅和适量白糖。2.将紫李子洗净。3、烧开一锅水，加入梅子水。4、煮至表皮起皱，即可捞出沥干。5.放在通风良好、光线充足的地方，在阳光下暴晒1周左右。6.如果赶时间，或者中途天气不好，可以直接进烤箱，120摄氏度上下火，连续烤7小时左右，视情况而定。(隔一段时间去看一次，翻一翻)总之，晾干就好，注意别烫着了。

李子是夏季水果，也是制作蜜饯的主要原料之一。腌制梅子是一种方法，可以延长梅子的保存时间，还可以增加风味，使梅子更加美味。以下是一些帮助你做出又脆又好吃的腌李子的步骤。材料的准备制作话梅需要以下材料:鲜梅1kg，盐30g，白糖400g，桂皮1.5L，八角1片，丁香少许。盐和糖的量可以根据口味增减。腌李子1。先用清水把李子洗干净。

然后晾干。3.将清洗干净的李子表面轻轻切开。4.将梅子放入容器中，撒上一层盐，放入冰箱冷藏4小时，以去除多余水分。5.将清洗干净的容器放在炉子里加热，将水倒入锅中，根据李子的大小加入糖。水烧开后，加入桂皮、八角和丁香，煮10分钟，直到糖完全融化。6.将李子放入糖水中煮5分钟，取出放凉，然后放回容器中，加入一些白酒。

梅子可以做成酸甜的腌制梅子、梅酒、梅子酱、冰糖梅子、话梅。梅子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、微量元素，以及烟酸、硫胺素、天冬酰胺、各种氨基酸和R-氨基丁酸。我国的李品种按果形、果皮、果肉颜色可分为黄、绿、紫、红四种。水果根据吃的时候水果的硬度可以分为蜂蜜和脆梅两大类。

李子可以做成果酱、干果、蜜饯、蜜饯、烘果(苹果等。)、果冻、水果鸡尾酒、水果或果汁冰淇淋、水果馅饼、水果蛋塔等等。梅子作为一种可以在初夏催熟的水果，无疑成为了我们解馋的圣品，还具有美容、润滑皮肤的作用。美好的东西我们总想永远留在身边，但由于李子成熟的季节，李子的保质期只有两三天。所以今天就让边肖带你了解一下，有哪些保质期长的食物可以用无尽的李子做成！

梅子果实颜色丰富，香甜可口。可以鲜食，也可以做成梅子干，加工成蜜饯、果酱、果酒、罐头等。糖水话梅:江西特色小吃，广受江西人民喜爱。李子能促进胃酸和消化酶的分泌，增加胃肠蠕动。所以吃李能可以促进消化，增加食欲，对于胃酸缺乏、食后饱胀、便秘的人来说是很好的食物。梅子酒:将梅子干和蜂蜜浸泡在酒中，在阴凉处浸泡23个月。

红叶李是一种美味的水果，常用来做果脯。红叶话梅不难做。只需要一些简单的步骤和材料就能呈现出出口感和美味的话梅。首先要选择成熟的红叶李子，洗净后对半切开，去核。然后，将梅子放入锅中，加足水，大火煮开，出现气泡后，转小火煮10分钟。然后，取出煮熟的红叶梅沥干水分，放入约为梅子重量三分之一的白糖中搅拌均匀，糖不要太多，以免太甜太腻。

最后，当腌制好的红叶李变得干爽饱满有弹性时，即可取出装瓶。如果存放时间不长，可以直接放入密封袋中。如果想保存更长时间，可以把果脯放在干燥的玻璃罐里密封。这种红叶话梅不仅有鲜果味，还有糯软的口感，很好吃。总之，自制的红叶李脯健康美味，适合当零食或与亲朋好友分享。

紫叶李是一种美味的烤水果，也适合做果脯。第一步，准备新鲜的紫梅和糖。我们可以不加水把水果切片或切成蜜饯。然后将糖和少量水加热至沸腾，再放入切好的李子，搅拌均匀，待糖完全吸收后取出，晾干备用。制作紫叶话梅的第二步是腌制。为了增加话梅的口感和营养，我们可以在糖水中加入少许柠檬汁或盐，使其口感更佳。将梅干菜放入锅中，倒入腌制好的糖水，搅拌均匀，然后放入密封盒中，放入冰箱腌制12天，使其腌制彻底，口感更佳。

可以把腌制好的紫梅放入烤箱，火候不要太高。适当调节温度，把果脯两面翻过来，这样果脯干的更均匀。当果脯逐渐变硬，没有色差时，即可出炉。将果脯晾干至室温，放入干燥容器中保存。总之，虽然紫叶李脯制作复杂，但紫叶李脯是一种味道鲜美、风味独特、营养丰富的健康美味小吃。你可以试着去做。

话梅的制作方法如下:食材:鲜梅800g，盐适量，冰糖适量，柠檬半个。1.将新鲜李子洗净备用，2.用水果刀划过话梅表面，轻轻拍打，方便腌制和品尝。3.加入适量的盐，拌匀，让它静置两个小时以分离出水。4.两个小时后，用凉开水冲洗干净，将冰糖水煮沸，放入盛有李子的容器中，挤半个柠檬的汁，搅拌均匀。5.准备一个干净的玻璃罐，用李子密封，室温或冰箱保存几天。