鹌鹑蛋蒸多久5分钟。鹌鹑蛋要煮几分钟，鹌鹑蛋很好吃，但是要煮多久是个问题，吃过鹌鹑蛋的人都知道鹌鹑蛋很嫩，稍微煮一下就能熟，但是这种“稍微煮”要多久呢？接下来，我们来介绍一下鹌鹑蛋需要煮多久，鹌鹑蛋怎么蒸？通常我们做鸡蛋羹的时候，都会选择大鸡蛋。很少有人会用鹌鹑蛋做蛋羹，其实鹌鹑蛋的营养价值更高，如果是给老人或者小孩吃，鹌鹑蛋做鸡蛋羹的口感和营养会更全面，首先给大家介绍一款芙蓉鹌鹑蛋羹，很简单，味道也不错。也可以加入鸡胸肉、火腿等食材。

鹌鹑蛋用冷水煮* * 810分钟* *。一般鹌鹑蛋用冷水煮810分钟。鹌鹑蛋外表很小，但营养价值很高。鹌鹑蛋皮薄，肉质细嫩，容易煮熟，一定要用冷水煮熟，才不会裂开。它们将在810分钟后被煮熟。出锅后可以用冷水泡一会儿，这样可以防止鸡蛋变老，更容易剥皮。在剥鹌鹑蛋的时候，把它们一个一个敲碎，然后轻轻撕下一点蛋壳，一起剥下白色物体。

一般每100克鹌鹑蛋的胆固醇含量约为515毫克，而鸡蛋为585毫克。既然吸收效果好，就更要注意食物量的控制。鹌鹑蛋比较适合脑子比较多的人。如果普通人每天吃其中的3/4，脑子比较多的朋友可以每天吃56个鹌鹑蛋，最好是蒸或者煮。这种烹饪方法使鹌鹑蛋的营养得到最好的吸收。

鹌鹑蛋很好吃，但要煮多久是个问题。吃过鹌鹑蛋的人都知道鹌鹑蛋很嫩，稍微煮一下就能熟，但是这种“稍微煮”要多久呢？对于煮鹌鹑蛋的时间，只要34分钟就OK了！因为鹌鹑蛋容易煮，煮之前先用冷水泡一会儿，这样煮的时候就不会裂开了，一般是煮34分钟后。但是，切记，立即将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，以免余热使鸡蛋老化，容易脱皮。

鹌鹑蛋壳很薄，肉很嫩，容易煮，一定要用冷水煮，才不会裂。水在普通锅里烧开后，中火煮五分钟即可。关火后，最好立即捞起，放入冷水中，方便剥皮。还可以防止余热使鸡蛋老化，还可以在准备好的汤里浸泡几个小时。鹌鹑蛋煮久了会导致脂肪、维生素E、胆固醇氧化，味道会变干，所以水开后再煮57分钟最合适。煮到一定时间就可以打开一个。

鹌鹑蛋相信大家一定很熟悉。它最大的特点是体积小。虽然个头小，但是营养价值非常丰富。具有健脑作用，富含卵磷脂和脑磷脂，是人脑中不可缺少的神经营养成分。同时，鹌鹑蛋还可以减少鱼虾引起的海鲜过敏。吃海鲜的人可以吃两三个鹌鹑蛋，预防和减少过敏现象，如皮肤过敏、湿疹、呕吐等。还能缓解失眠症状。对于工作压力大的人来说，吃鹌鹑蛋可以有效缓解失眠、神经衰弱、大睡等疾病。

接下来，我们来介绍一下鹌鹑蛋需要煮多久。首先，鹌鹑蛋煮久了，营养会流失。鹌鹑蛋如果煮的时间长了，里面所含的脂肪、维生素E、胆固醇都会被氧化，味道会变得干涩。所以水开后再煮57分钟最合适。煮到一定时间就可以打开一个。然后等鹌鹑蛋煮5分钟。因为鹌鹑蛋壳很薄，肉质细嫩，容易煮，所以一定要用冷水煮，才不会裂开。水在普通锅里烧开后，中火煮五分钟即可。

五香鹌鹑蛋食材:鹌鹑蛋1斤，酱油2大勺，料酒适量，盐适量，茴香、桂皮适量。1.准备好的材料2。用清水将鸡蛋煮熟；(如果鸡蛋有裂纹，可以在清水中放一点盐，防止煮的时候蛋清溢出，影响成品的美观和口感)3。把煮熟的鸡蛋从裂缝里捏出来；(因为煮熟的鹌鹑蛋壳很脆，一捏就会碎)4。放入清水中，然后将准备好的料酒、茴香、桂皮、酱油放入清水中，再加入鸡蛋，用铲子铲开。5.一定要在烧的过程中过来看看，把鸡蛋铲掉，这样味道会更均匀。

通常我们做蛋羹的时候，都会选择大鸡蛋。很少有人会用鹌鹑蛋做蛋羹。其实鹌鹑蛋营养价值更高。如果是给老人或小孩吃的话，味道和营养会更全面。首先给大家介绍一款芙蓉鹌鹑蛋羹，非常简单好吃，还可以加入鸡胸肉、火腿等食材。芙蓉鹌鹑蛋汤食材:鹌鹑蛋200g、鸡蛋150g、鸡胸肉150g、火腿10g、味精1g、盐3g、料酒15g、玉米淀粉10g、猪油40g。1.将鹌鹑蛋煮熟，去壳，放入碗中；2.打散鸡蛋，只取蛋清；3.将淀粉放入碗中加水调制成湿淀粉备用；4.鸡胸肉去筋后打成肉末，放入碗中；5.将料酒、精盐、湿淀粉放入碗中，再加入鸡蛋清、清水30毫升，拌匀成鸡糊；6.将炒锅放在火上，注入鸡汤500克，放入鹌鹑蛋，加入精盐和味精烧开；7.将湿淀粉勾成稀糊，然后慢慢倒入鸡肉糊，拌匀；8.鸡肉糊变稠后，放入猪油即可食用。

将鹌鹑蛋在冷水中浸泡一会儿来煮，这样做熟了就不会裂开了。一般水开后3-4分钟。记得把鸡蛋从锅里拿出来，用冷水泡一会儿，可以防止鸡蛋变老，容易脱皮。另外，烹调时要用小火煮，一定要用冷水煮。鹌鹑蛋同时放在冷水里，如果放在煮的中途，也会被煮。因为鹌鹑蛋又小又嫩。所以我们在给煮熟的鹌鹑蛋剥皮的时候，很容易把蛋白质剥掉，或者剥掉之后看起来很丑。我来教你一个很简单很好的方法。

5分钟。锅中倒入500毫升水，将鹌鹑蛋放入冷水中，小火煮五分钟，将煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡四分钟。五分钟。锅中倒入500毫升水，将鹌鹑蛋放入冷水中，小火煮五分钟，将煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡四分钟。鹌鹑蛋的功效:1。保护视力；鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，有利于保护人的视力，易于吸收。儿童常吃鹌鹑蛋有利于视力发育，促进生长发育，有防治眼疾、改善视力的作用。

3、健脑益智，鹌鹑蛋是天然的健脑丸”。鹌鹑蛋中所含的磷脂是高等神经活动中不可缺少的营养素，具有健脑、补脑的作用，而且鹌鹑蛋含有丰富的维生素D，可以有效的为人体补充维生素D。人体内维生素D含量高的人，大脑记忆和信息处理能力更好，4、补脑，鹌鹑蛋中含有卵磷脂和脑磷脂，有补脑健脑的作用。其次，鹌鹑蛋的维生素d特别丰富。