晒茄子的方法晒茄子的方法晒茄子的方法第一步，买一些新鲜的茄子，表皮光滑光亮，捏起来软硬适中的茄子更新鲜。如何晒干茄子是一种常见的食品加工方法，既能增加茄子的口感和营养价值，又能延长茄子的储存时间，第一步:选茄子干茄子，最好选择鲜嫩的茄子，尤其是肉厚的圆茄子更适合晒茄子。

晒干茄子是一种常见的食品加工方法，不仅可以增加茄子的口感和营养价值，还可以延长茄子的储存时间。那么，如何晒干茄子干才能做出好吃的茄子干呢？这里有一些建议。第一步是选择茄子。选择外表光滑、颜色鲜艳、果肉细的茄子，这样干出来的茄子口感会更好，质量也会更好。第二步，切茄子。茄子洗干净后，切成5毫米左右的薄片，注意厚薄均匀，这样做出来的茄子不会被烤焦或晒干。

选择一个阳光明媚的日子，准备一个平坦通风的地方，将切好的茄子放在晒网上，均匀的摊开，不要重叠。在晾晒的过程中，可以适当翻动茄子片，使其接受更均匀的阳光和空气。如果是阴天或者潮湿，可以用烘干机或者烤箱烘干。第四步，保存食用。茄子干可长期保存，可直接食用或用于烹饪各种美食。但是保存茄子干的时候一定要注意防潮防虫，最好放在密封的容器里保存。

怎么干茄子干茄子:第一步:首先，买肉和脂肪新鲜的圆茄子，千万不要买老茄子，否则含有有毒有害成分，不好吃。第二步:将茄子去蒂后清洗干净，然后切成条状，这样更方便晾干，再加入适量的盐搅拌腌制均匀，以逼出水分。第三步:放入有开水的蒸锅中蒸一会儿。不要蒸，也可以直接放在开水里煮一会儿，但后者会让茄子更水，不利于晾干。

第五步:晾干后放入保鲜袋，密封后放入冰箱冷冻。如何在太阳下晒干茄子如何晒干茄子干1。茄子干的方法有很多，但如果你想做出最好的茄子干，你应该用茄子杆做成大锅。先把茄子干用热水泡一下，洗干净，然后把卤肉和肉汤放在泡好的茄子干上，再把葱和姜放在火上，一起炖。这样做出来的茄子干又好吃又结实。

茄子是我们生活中常见的蔬菜，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素。同时，茄子也有药用价值。经常食用，可降低高血脂、高血压，防治胃癌。茄子的制作方法有很多种，晒干后也可以做成很有特色的食物。那么，茄子干怎么晒才好吃呢？让我们来看看吧。第一步:选茄子干茄子。最好选择鲜嫩的茄子，尤其是肉厚的圆茄子更适合晒茄子。

第二步:处理茄子。将选好的嫩茄子去蒂，洗净，根据自己的喜好切成滚刀块或粗条状。当然，切成条状更容易晒。切好后，撒上适量细盐，拌匀，杀水。第三步:蒸:将消毒后的茄子放入烧开的蒸锅中，蒸一会儿出锅。没有必要蒸茄子。如果太熟，茄子会被蒸熟。有些人喜欢把茄子放在开水里焯一下，但个人认为还是蒸一下比较好。

亲爱的，很高兴回答你的问题。根据你的问题，茄子怎么干分为以下几个步骤。一、晒茄子之前，我们需要在市场上挑选一些新鲜饱满的圆茄子。不要买那种老的或者干的茄子，不然干的茄子味道会很差。二、茄子洗净后，取出茄子，然后切成大小均匀的茄子条。切好后，在茄子条上撒上盐，搅拌一会儿，让盐均匀地混入茄子条中。这是为了更好的去除茄子中的水分。第三步，我们需要用蒸锅蒸茄子条，但是不能煮的很熟。当茄子半熟时，我们可以取出来晾干水分，以去除茄子中的水分。第四步，等茄子里的水分干了，我们就可以摊开来晒了。干燥时，我们需要它。

晒茄子的方法第一步是晒茄子。买些新鲜的茄子，表皮光滑光亮，捏起来软硬适中的茄子更新鲜。茄子洗净后，不用去皮，切去尾部，切成2厘米宽的茄子条。第二步:将茄子放入大锅中，撒一些盐，或者多撒一些，用手搅拌均匀，腌制3小时，将茄子腌制好。盐可以降低氧化酶的活性，所以不会被氧化变黑。第三步，茄子腌制出水后，用手挤出水分。

第四步，将蒸好的茄子铺在透气的木板或铁丝网上，在阳光下晾晒1-3天，然后晾干水分。茄子萎蔫坚硬，可以用干净的塑料袋包装，放在阴凉通风处，或者放在冰箱里冷冻。茄子干的吃法很简单。提前用清水浸泡2小时，等变软了再煮。吃起来软软的，很有嚼劲。晒茄子干要分两步做，腌制和蒸熟。腌制可以去除多余的水分，降低氧化酶的活性，可以防止茄子变黑。

1。茄子洗净，去掉茄子不去皮。切片，或切成条状。2.如果想做干茄子片，就把捞出来的茄子平放在太阳下，等天气好，阳光充足的时候，再晒几天。等茄子看起来脆了，就可以收起来了。3.想做半干茄子，不要晒太久，留三分之一左右的水。把茄子收好，拌上盐，放在干净无油的罐子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵。

好吃的晒茄子的方法干法准备一些茄子，选择嫩的茄子，选择的时候注意分辨。一般鲜嫩的茄子有弹性，表面光滑有光泽，切开后没有明显的茄籽。这种茄子晒干后更美味。如果切好后发现是老茄子，可以用来做蛋糕或者炖。茄子去蒂，然后用水清洗茄子表面。切记不要去皮，最好保留。洗净后切成条状或片状，根据自己的喜好来切。

等了两个小时，茄子差不多腌好了，用手把茄子里的水挤出来。全部挤出后，将茄子倒入蒸笼，盖上盖子，大火蒸五六分钟，经过这种处理后，茄子干更加美味。蒸的时间到了，把茄子拿出来放在干净的容器里，每片留一段距离，然后放在空旷的地方暴晒几天，把茄子晒成茄子干，将晒干的茄子装入保鲜袋，然后存放在干燥阴凉的地方。每隔一段时间，天气好的时候，可以把晒干的茄子拿出来晒一晒，保证不回潮，这样可以保存很久。