怎么炒豆腐保证豆腐软嫩，怎么炒嫩豆腐好吃，怎么做嫩豆腐？豆腐怎么炒才能变嫩？直接炒一下，再加点水。这样豆腐嫩，吃了不会上火，买嫩豆腐，买嫩豆腐，切块，锅里放水加少许盐烧开，把豆腐倒进漏勺里，想怎么煮就怎么煮，这样处理的豆腐不仅能去除豆腥味，而且嫩滑不易破碎。

食材:东北嫩豆腐1块，肥瘦猪肉适量，油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，蚝油适量，鲜味适量，姜适量。步骤:1。准备材料。2.切一些肥肉和瘦肉。3、热锅，加肥，炒油。4、下油后加入瘦肉翻炒，不要炒的太干。5、放些水，豆腐比较嫩，不能总炒，要把炒和炖结合起来。6、加入豆腐，不要急着翻炒，在水里炖一会儿，如果水少了，再加点。

嫩豆腐的家常做法嫩豆腐的家常做法，豆腐的营养价值很高。众所周知，豆腐含有优质蛋白质，有蔬菜肉的美誉。是日常餐桌上常见的食材，一周吃几次也是常事。下面我们来看看嫩豆腐的家常做法和相关资料。嫩豆腐的家常做法1原料:嫩豆腐、葱、蒜、豆瓣酱、韩式辣酱、油、淀粉、酱油、盐。步骤:第一步，一块嫩豆腐做好。第二步:大蒜和洋葱切碎备用。

第四步，锅里加油，烧热，放入蒜末、豆瓣酱、辣酱翻炒至香。第五步，加入水淀粉，翻炒酱油至成糊状。第六步，加入嫩豆腐，煮至入味。第七步，加盐调味，撒上葱花即可食用。第八步，家常菜，请品尝。第九步，成品图。第十步，成品图。嫩豆腐的家常做法2【豆腐盒】这种玉豆腐盒看起来英气逼人，吃起来豪爽，解决问题就吃，豆肉饱满，好吃又脆。

食材:水、豆腐、2块油、适量盐、适量白糖、1勺生抽、15g老抽、20g小葱、10g蒜、15g指天椒2个制作时间:1020分钟食客数量:第一步:水豆腐2块。切成小块备用。3准备小食材(辣椒、葱花、蒜)。4热锅热油，中火，把豆腐稍微煎一下。5这时候加入适量的盐和糖，会更美味。6等锅里的豆腐稍微煎黄了，就把蒜放进去。

首先，将豆腐切块，然后放入水中焯一下。烫的时候被告知要加适量的盐和食用油，这样豆腐会很软。炒豆腐的时候一定要多油，不要随便动。豆腐定好后再炒，这样会很好吃，很嫩很滑。豆腐切块用淡盐水浸泡10分钟，控水准备干淀粉，裹上蛋液，小火慢煎，再加入酱油、糖、番茄酱和少许水，搅拌均匀用小火煮沸，即可出锅。这些都很好吃。

普通的豆腐每天都在寻常百姓家的餐桌上上演，不需要高超的厨艺，用豆腐稍加变化就能做出许多美味的菜肴。内酯豆腐就是我们常说的嫩豆腐。它摒弃了老一代的卤水和石膏，以葡萄糖酸内酯为凝固剂，并添加海藻糖、植物胶等物质保水，所以吃起来非常嫩滑。今天给大家分享一些嫩豆腐的家常做法，好吃又好做。我家一周会吃几次。一、凉拌嫩豆腐食材:嫩豆腐一块、葱、花椒、香葱酱油、蚝油、辣椒油、盐少许做法:1。将嫩豆腐切片放入盘中，倒出多余的水。

3.调酱:将少许生抽、蚝油、辣椒油、盐混合后浇在豆腐上。小贴士:如果你喜欢吃热的食物，可以先把切好的嫩豆腐放入微波炉加热2分钟。二、豆腐虾蒸蛋喜欢吃虾和豆腐，所以放在一起，很嫩很好吃，当然制作过程也很简单。材料:嫩豆腐1盒，鸡蛋1个，虾仁100g，香葱适量，蒸鱼酱油一勺，盐一勺，香油一勺。做法:将嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。

直接翻炒，再加点水。这样豆腐嫩，吃了不会上火。买嫩豆腐。油炸前先用热水煮一下。买嫩豆腐，切块，锅里放水加少许盐烧开，把豆腐倒进漏勺里，想怎么煮就怎么煮。这样处理的豆腐不仅能去除豆腥味，而且嫩滑不易破碎。

/image-豆腐7/ 4块，肉末100g，鸡腿菇150g，粘玉米豌豆100g，蒜苗少许，高汤适量，盐、胡椒粉、酱油、水淀粉少许，色拉油75g。制作步骤一:豆腐切块，鸡腿菇切丝，蒜苗切段，玉米、豌豆粒用开水粘至半熟，2.炒勺加七成左右热，下肉末翻炒，鸡腿菇丝翻炒，香菇变软，把切好的豆腐片翻几下。这时候可以加入酱油、高汤和煮熟的粘玉米、豌豆。