猴头菇变黄了还能吃。我能吃吗？猴头菇变黄了还能吃吗？鲜猴头菇的颜色一般为白色或白中带黄，如果变黄，是存放时间过长造成的，猴头菇如果没有其他异常情况可以继续食用，其营养和口感不会受到明显影响，但如果黄色猴头菇伴有软腐病和异味，则不适合继续食用。我还能吃吗？如何鉴别猴头菇是否腐烂变质变干，保质期多长。

猴头菇干的保质期是多久？猴头菇煮熟了吃，咬出水后，就像老丝瓜的劲道。如果有一些奇怪的气味或者腐烂的情况，估计颜色看起来不新鲜。最好看看猴头菇是什么样子的。网上有很多图片。看它(颜色，大小，形状，毛发，根)，称它，闻它，吃它。看颜色。野生颜色范围从深棕色到黄色。人工颜色统一，黄色为白色。看那乱糟糟的头发，粗糙的头发，长长的头发，黄色的光泽，

看大小形状，野生的大小不一，形状不规则不规则，外观不好看。人工形状大小相似，整体美观。看野生的背部或根部有深褐色的树锈和树皮残渣，根部锋利，人工根部光滑，大部分干净，偶尔有中等真菌霉菌:野生的重而硬，人工的轻而软；气味:野生的蘑菇气味特别重，满屋子都是蘑菇味，而人工的没有蘑菇味，甚至有刺鼻的气味。吃:野香味浓郁醇厚。

猴头菇泡久了，变黑变质，不能再吃了，否则会引起肠胃疾病，不能泡太久。如果长这样，应该是不能吃的。可能是一个人过度充电导致细菌污染的结果，导致变质。一般来说，正常的猴头菇应该是白色有点黄，就是有点黄的那种不能变黑。猴头菇泡了一夜，变黑了。这种纸在水里泡久了会变黑，可以继续吃。

猴头菇本身含有大量的水分和糖类物质，用油盐蒸煮后，在适宜的温度条件下，容易滋生细菌，变质。如果猴头菇隔夜保存完好，没有酸味，还是可以吃的。但如果因保存不当而出现口感不佳等变质情况，则不宜继续食用，否则很可能引起身体不适。

猴头菇变黑，说明已经发霉，不能食用，以防中毒。猴头菇的吃法经过洗、胀、涮、煮四个阶段，营养成分完全析出，直至软烂如豆腐。另外，发霉的猴头菇不能食用，以防中毒。干猴头菇适合泡水而不是醋。泡的时候先把猴头菇洗干净，然后用冷水泡一会儿，再加开水笼蒸或锅炖，也可以用热水泡3小时以上(泡到没有白色硬核就行。如果浸泡不够，猴头菇因为蛋白质变性，很难煮熟)。

不，时间太长的食物会产生一些毒素。不能吃。最好不要吃。猴头菇虽然是菌类，但发霉变黑后已经变质，吃了会引起食物中毒。猴头菇累久了，颜色变黑了。如果里面变质了，就不能吃了。如果只是表面发黑，内部没有变质，那么去掉表面还是可以吃的。猴头菇是四大名菜(猴头菇、熊掌、海参、鱼翅)之一，是中国传统的名贵菜肴。被誉为“猴头菇，海鲜燕窝”。

猴头菇是无与伦比的美味。其肉质细嫩，醇香可口，素有“素肉”之称。猴头菇使用效果好，营养和药用结合。选购要点:猴头菇因外形酷似猴头菇而得名。它又圆又厚，表面有一层毛刺，腹部光滑多肉。新鲜时为白色，干燥时为棕色或金黄色。质量好的猴头菇，子实体完整，无缺陷，干体，大小均匀，毛细长，绒毛完整。

猴头菇本身就是一种菌类，生长需要阴凉潮湿的环境。长时间从土中拔出后，由于干猴头菇菌群已经坏死，不排除生长其他菌群，对人体有害，所以即使没有虫蛀、霉变也不要吃。猴头菇晒干后呈金黄色。即使是新鲜的猴头菇也会含有黄色素，新鲜的蘑菇稍微变黄就可以食用。猴头菇变黄了还能吃。您好:猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。孕妇可以吃猴头菇。

新鲜猴头菇的颜色一般为白色或白中带黄。如果颜色变黄，是存放时间长造成的，猴头菇如果没有其他异常情况可以继续食用，其营养和口感不会受到明显影响。但如果黄色猴头菇伴有软腐病和异味，则不适合继续食用，可食用。鲜猴头菇的颜色一般为白色或白中带黄，如果颜色变黄，是存放时间长造成的。猴头菇如果没有其他异常情况可以继续食用，其营养和口感不会受到明显影响，但如果黄色猴头菇伴有软腐病和异味，则不适合继续食用。