春笋怎么炒好吃的笋干的炒制方法如下:材料准备:笋干4-5个(带壳1斤左右)，冰糖5-6个，生抽15-20 ml，生抽5ml，油30ml。春笋怎么炒很好吃，简单又好吃，春天是吃竹笋的季节，但是新鲜的竹笋有点苦，今天给大家分享一下具体做法:笋炒肉片，准备食材:竹笋一根(去皮切片)，瘦肉切片(保存备用)，蒜苗切片，姜蒜切片少许，食用油，盐，酱油。

竹笋的做法全是家常炒菜:油焖竹笋、竹笋烧腊、当归、竹笋乌鸡汤、杜宪脯、笋子饭。1.油焖笋，春天不可错过的美味，江南汉族名菜。煮红烧竹笋需要更多的油，因为竹笋需要油和水才能变得鲜嫩，而油浓酱红的菜吃起来很甜。材料:竹笋550克，油30毫升，冰糖30克，生抽30毫升，老抽10毫升，葱花适量。2、笋烧肉苏东坡说“无肉人瘦，无竹人俗”，所以后人又加了一句“欲善而不瘦，劝君常吃笋烧肉”。

材料:鲜笋500g，五花肉500g，料酒适量，姜葱适量，酱油3勺，八角2片，香叶2片。3、当归竹笋乌鸡汤当归乌鸡汤中加入了竹笋，增添了一丝清新之气，改变了原来的当归乌鸡汤，药味浓郁。材料:乌鸡半只，春笋100克，当归、黄芪各5克，干枣8枚，盐、葱姜、胡椒粉适量。4.咸鲜咸鲜，属于江南吴越特色菜，味道咸鲜，汤白汁浓，肉脆肥，笋脆嫩，鲜味浓。

春笋爆炒食材:鸡蛋、春笋做法:1。将鸡蛋放入蛋液中，下油加热炒熟，捞出待用；2、锅中倒入少许油，将腊肉翻炒出多余的油；3.倒入竹。