教你简单美味的川味猪肉家常菜做法。川味猪肉可以和什么菜一起炒？川味猪肉怎么做？川味炒肉丝很好吃，青椒炒猪肉很好吃，做法如下:食材:川味猪肉2块，青椒2个，川味猪肉。先用清水将肉煮熟，然后取出切片，如何烹饪川味猪肉？将姜蒜食材和配菜放入热油锅中炒香，然后倒入肉片加入调料大火翻炒，配料:一块猪肉，一把鲜蒜，配料:葱姜(在煮肉时，它们被扔进沸水中去腥)，豆豉，豆瓣酱，盐，白糖，料酒和味精，大蒜烹饪的做法:1。将猪肉放入锅内冷水中，放入几片姜、葱，可以去腥增香。

五花肉的制作方法需要以下食材:五花肉750g、豆豉2汤匙、豆瓣酱1汤匙、姜1根、胡椒粉1根、青蒜芽250g、葱1根、料酒2汤匙。第一步:五花肉清洗干净后，放入锅中放入冷水，然后将姜、葱切片，一起放入锅中，加入。

熟猪肉的做法做熟猪肉，需要准备一些五花肉，红椒，青椒，香橼干，蒜苗，姜，蒜，葱，郫县豆瓣酱，胡椒粉，鸡精，盐，白糖，酱油，甜面酱。首先，将青椒和红椒清洗干净，去掉里面的籽，切成三角形。青椒也需要切成三角形。然后放入姜片、蒜、葱段，辣椒的香味出来后把猪肉放下，煮到猪肉六成熟，捞出用冷水泡一下，再切成片，放锅里加热，放油。油四成热时，将肉片放下翻炒，翻炒至肉片滚起，加入甜面酱，将郫县豆瓣酱翻炒均匀，加入酱油上色，加入白糖提味。

做法1:(此法为传统川味猪肉的基本型)原料:后腿两切的猪肉(臀尖斜下方，每头猪2KG左右)P.S:当然也可以用五花肉的猪肉，臀尖也可以作为辅料:绿豆芽、刀尖辣椒调料:豆瓣酱、豆豉(以永川豆豉为代表的黑豆豉)。

配料:一块猪肉，一把新鲜的蒜苗，配料:葱和姜(在煮肉时，把它们放在沸水中以去除腥味)，豆豉，豆瓣酱，盐，糖，料酒和味精。蒜苗怎么做:1。将猪肉放入冷水锅中，放入几片姜和葱，可以去除鱼腥味，增强香味。(我买的这块肉比较肥，不太符合正宗的“肥四瘦六”的比例，但是切起来真的很嫩，看起来很脆。) 2.中火，7、8分钟，煮至表面发白，关火，盖上锅盖焖，开始准备食材。

3、捞出，晾至不烫手。(我一般切的时候可以不烫手，也可以把鱼泡在冷水里，外冷内热的时候再切。) 4.把它切成薄片。5.肉片应切得尽可能薄，并有足够的长度和宽度。(连皮带肉都能炸成好看的“灯窝”。) 6.锅里不放油，放肉片。(一定不要放油，尤其是脂肪多的肉，会产生很多油。

青椒炒猪肉好吃，如下:食材:川味猪肉2块，青椒2块。辅料:油少许，葱花少许，盐少许，酱油少许。步骤:1。青椒和白煮肉准备好了。2.青椒去籽，切滚刀块；将肉切成2或3毫米厚的片。3.炒锅烧热，倒少许油，将肉片倒入炒锅内，拉几下。4.当所有的肉片变得透明时，将青椒倒入锅中。5、青椒略变色，撒盐，淋少许酱油，翻炒均匀，出锅。

先将肉放入清水中煮熟，然后取出切片。将姜蒜食材和配菜放入热油锅中炒香，然后倒入肉片加入调料大火翻炒，川味猪肉。教你简单美味的川味猪肉家常菜做法，熟猪肉的正确做法(川版)原料:带皮的猪后腿肉、息县豆瓣、白糖、胡椒粉、姜、味精、植物油、蒜苗。做法:将肉洗净，放入开水锅中煮至7分熟，取出晾凉，切成圆形硬币粗细、大小均匀的块，洗净，用斜刀切成菱形，炒锅里加一点植物油，把炒锅里的油抖一抖，润滑炒锅周边，这样肉熟了就不会粘锅底了。油温到八成热时，放入10片花椒和少许生姜，轻轻翻炒，放入剁碎的后腿肉翻炒，频率不能太快，动作要小，以免炒的时候溅到油。