酸辣羊肚丝是一道很传统、很受欢迎的川菜,它的口感酸辣可口,味道鲜美。以下是简单易学的酸辣羊肚丝的做法:所需材料:-羊肚丝200克-小胡萝卜1个，主料:猪肚300克蒜苔1小把红椒半个柿子椒1个姜末少许辅料:料酒1勺生抽1勺蚝油半勺盐适量爆炒肚丝的做法:步骤1这道菜,半个猪肚的量是差不多的，尖椒牛肚丝是一道非常美味的菜肴。

牛肚切成薄片,用盐、料酒、姜片腌制20分钟。尖椒洗净去籽切成丝,葱姜蒜切末备用。做法1、新鲜猪肚黄白色,手摸劲挺黏液多,肚内无块和硬粒,弹性较足。2、清洗猪肚时,加入面粉可以起到带去猪肚上面脏物的作用,粗盐的颗粒抑有此作用。4、锅里放入水,加入姜片和料酒煲一个钟就可以,拿出来切条了。5、锅里放油,倒入切好的猪肚翻炒爆香。

食材猪肚丝150克、芥兰杆半、生姜4片、大蒜2瓣、青红辣椒各2个、生抽1勺、料酒1勺、食盐适量克、白醋几滴。辅料:红椒1个香菜小许食用油半汤匙姜丝小许调料:食盐0，5克生抽5克味精小许椒盐粉小许步骤:1。葱姜辣椒切丝放一起,香菜切段单独放，做法:蒜苗洗干净,切去头,根的地方用刀拍一拍,然后切段。锅热,油微热,放姜片,几个干辣椒段爆一下,然后倒入洗过的牛肚。