酸茄子炒肉是一道美味的中式菜肴,下面是简单的做法:所需材料:-2个茄子(约500克)-200克猪肉(或其它喜欢的肉类,如鸡肉或牛肉)-1个洋葱(可选)。茄子切丁用少许盐腌一会,猪肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌匀备用，茄子腌出的水倒掉,用清水冲一下,滤干水,起油锅,将茄子炒软盛起备用，喜欢吃茄子的一定要试试!超级下饭。

很简单做法!材料茄子2根,姜末,辣椒,肉末,酱油,烧酒,糖做法1、将茄子洗净,切成滚刀状,放入盐水中浸泡15分钟,备用。2、锅烧热放油。原料:茄子2根、肉末100克、豆瓣酱1小勺、生抽5克、葱姜蒜各5克、水淀粉适量。1、将茄子切去头部和尾部,中间部分均匀切段。2、将每段茄子切成条形状。茄子1个,肉片适量,小辣椒2个,姜蒜适量,葱花适量做法步骤:1/7首先,我们将茄子去掉尾部跟头部一点,然后用刀削成一小片小片状到盆里。

锅里油热,大火炒熟肉丝,添起。茄子切斜刀块,放在油锅里炸软,把茄子取出,油倒出来1。葱姜蒜切成末备用。茄子切成长条,然后用清水泡一下,清水里放少量的白醋。肉馅里放少许生抽和盐搅匀备用。锅中放油将茄子放入锅中煸软。做法:1,茄子洗干净去头,切成长条。在靠皮的两边切两排花,不要切断。2,切好的茄子用清水泡一个小时,你会看见水变黑了,把水倒掉。

2、茄子洗净,切块。3、猪肉切成肉末,加入芡粉、姜末、盐、少量水。首先,将茄子洗净切成块状,然后放入滚水中焯水,使其软化。沥干后,在热锅中加入少量植物油,待油热后放入肉末翻炒,直到变色。接下来,加入蒜蓉和姜末炒香。(不粗不细的程度最合适)6。锅中倒入量多一些的植物油,油开始冒烟的时候,将茄子挤干水分,放入油锅中煸炒片刻。

主料:茄子适量瘦肉适量辅料:西红柿适量配料:盐适量料酒适量油适量胡椒粉适量酱油适量葱花适量淀粉适量步骤:1。材料:茄子、瘦肉、西红柿，茄子3个,香菇1个,毛葱3个,肉末100g,蒜末,青红椒末,姜末,葱花,耗油,海鲜酱,淀粉,水,食用油白糖一小勺2。1、茄子切对半长切一半(缩短，主料:茄子2个,五花肉300g辅料:食用油半匙调料:食盐2g,生抽8g,老抽8g,葱姜小许,花椒八角小许,白糖5g,大蒜几颗做法:1。