泡菜泡什么菜最好吃在中国各个地方都不一样,例如在我们南方更喜欢把泡菜叫做咸菜或者酸菜,一般会选择芥菜来作为原料,这种泡菜吃起来没有那么的酸。一泡能泡制的蔬菜有白萝卜、包菜、缸豆、莴笋、老姜、辣椒、青椒等,除了以上蔬菜外,其它含水量少的蔬菜也可以泡，其实,二泡可以泡制的蔬菜有番茄、大白菜，南方酸菜一般有青菜、白菜、萝卜菜、野芹菜。

做酸菜一定要选新鲜的蔬菜,洗干净以后晒一下,不要晒的太干。很高兴能回答你的问题我个人比较喜欢用豇豆、扁豆、白萝卜、包菜来做泡菜泡久的菜不好吃,老泡菜只能抄来吃和烧泡菜鱼。我觉得红皮萝卜皮。每个地方制作酸菜的一些青菜都是各不一样的,在湖南地区很多人用雪里红这种蔬菜来制作酸菜的,在广东地区很多人选择用建成制作酸菜的。

例如日常吃的白菜、青菜、茴子白这类菜叶水含量比较充足。高血糖患者一些蔬菜也是不能吃的,像酸菜,甜菜,韭菜,莲藕,菱角,豌豆等,会让问题变得更加严重。高血糖是一种很常见的病症。蔬菜类:白菜、卷心菜、莴苣(莴笋)、苋菜、雪里蕻、茼蒿、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、番茄、茄子、瓜类(黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜。

一、春:蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。水果:番石榴、青枣、枇杷。很高兴回答这个问题,重庆的老坛酸菜很有名哦,有很多种蔬菜都是可以泡制的,例如把子蒜,小蒜,大蒜,豇豆,白菜,萝卜,儿包菜,洋葱,蒜台,竹笋,……2、阳荷。

根据自己的口味选择蔬菜即可,比如泡萝卜,就是白萝卜跟胡萝卜,再放一点辣椒,还有芹菜放在一起。如果喜欢酸甜味的话,可以放一点白糖,米酒，把包菜一片一片的撕下来,用清水洗干净,放在通风的地方放干,然后,把小米椒、泡椒切段,把生姜、白萝卜、胡萝卜切成薄片,将苹果切成苹果块。很高兴回答你的问题!这个季节正好是新鲜蒜苔大量上市的季节,当然要腌一坛蒜苔了,不然过段时间蒜苔就老了,不好吃了!。