我们家就特别喜欢炒酸菜,然后正确的处理方式能够让酸菜的味道更加的好吃。泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品,为泡酸菜类的一种，泡菜制作容易,成本低廉,营养卫生,风味可口,利于贮存，那么你们知道泡菜怎么做才好吃吗?如果家里面有一些酸菜我们是可以把这个酸菜全部都放在我们的锅里面,然后把这个酸菜放在锅里面爆炒是很好的方法。

小炒酸菜材料酸菜1把蒜头5瓣小尖椒6根米酒1汤匙白糖1茶匙味精少许做法1、把蒜头剁碎,辣椒切成小碎段,酸菜切成小细条2。酸菜硬说明炒的时间短用料五花肉适量酸菜适量蒜一瓣切片葱盐味极鲜酱油鸡精步骤1备料,葱切葱花,蒜切片,肉切片,酸菜用凉水冲洗两遍拧干水份。酸菜炒猪油渣的做法大芥菜洗净,晾干。通常一天或最少一晚上。

酸菜味道还是可以,大部分的人就是很喜欢吃的的一种食物,主要就是很好吃的一种,味道这学期还是可以的。放入料酒、酱油、胡椒粉、少许盐、淀粉抓均腌制。2、酸菜流水先清洗白菜的外部,去掉外层的烂帮,帮与帮之间用清洗干净,洗掉酸菜上的白蒲。把猪瘦肉和酸菜干、红薯粉条弄成粉条酸菜炒猪肉。猪瘦肉剁成猪肉糜装到碗里,碗中放食用盐,生粉,生抽汁,麻油,胡椒粉,和猪肉糜一起搅拌均匀。

因为五花肉的油脂和酸菜的酸味可以相互融合,形成独特的口感和味道,而且炒制的过程中可以加入适量的调料,增加风味。酸菜洗净,取出根蹄,顶刀切成细丝,放入盘中备用。里脊肉顶刀切成1厘米的薄片,然后顶刀切细丝。葱姜蒜切沫,香菜切段。3准备,一碗白醋,半碗料酒,一碗豆汁。没有豆汁可用豆浆或者橙汁代替4炒锅,放底油,倒入洋葱丝,炒到透明焦黄,捞出来,留底油。

原料:五花肉、酸菜、青椒、红椒、蒜头、小米辣、姜、盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、淀粉。做法步骤:第1步、准备好食材，1、主要食材:五花肉、东北酸菜2、葱姜切片干辣椒掰断3、花肉冷水下锅,放入葱姜段、和1茶匙料酒大火烧沸。4、烧沸后撇去浮沫,继续烧制，食材:五花肉、葱姜蒜、酸菜、料酒调味:花椒粉、食盐、生抽、老抽1、准备一斤五花肉,中间一刀切两半,大家在选择五花肉的时候,一定要选择新鲜的。