区别是煮熟的保存的更久玉米煮熟了冻会要比生着冻要好一些,对于玉米的新鲜味道以及口感相对来说可以保存得更好、更久。生玉米和熟玉米都可以冷冻保存,二者各有优点，带壳的生玉米,最好直接生冻,这样能够保持玉米的新鲜度，建议剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮，玉米煮熟冷冻会比直接生冻更好,玉米的新鲜口感,可以更好地保存更长时间。

生玉米中含有较多水份,将其置于冰箱中冷冻的话,会使玉来中所含的水份慢慢的减少,煮熟了再吃口感不如熟冻的好。还是煮熟了冻的。一般新鲜玉米要冷冻保存的话建议煮熟后再进行冷冻会比较好,因为玉米中含有丰富的水分,直接生冻的话会导致玉米失水,变得干瘪。熟着冻好,因为生玉米放着会变老,即便在冷冻状态下也会有点这方面的变化。

无论是生的还是煮熟的玉米都可以用来制作冰品,这取决于个人口味和喜好。如果你喜欢吃脆爽的口感,可以选择用生的玉米制作冰品，结论:速冻玉米是熟冻。解释原因:速冻玉米经过了加工处理,先对鲜玉米进行烫煮,然后剥粒,清洗,控水,去杂,切段或切颗粒,最后进行快速冷冻，在煮熟以后整只冷冻,或者是把玉米粒弄下来冷冻。