好吃与否主要取决于个人口味和做法。柳根鱼是一种比较特殊的鱼类,肉质鲜嫩,富含营养,适合做汤、红烧、清蒸等，如果将柳根鱼做成鱼冻，东北有很多特色的做鱼方法和鱼种,都是一绝，柳根鱼是生长在小河和水库里的小鱼,是一种纯天然无污染的鱼,可能听名字陌生,但东北的你一定见过。叶子鱼的书名叫柳根鱼，学名生柳根鱼,当地也叫叶子鱼,生命力较弱繁殖缓慢,对水温和水质要求极高,稍不留意就会成群死亡。

酱柳根鱼的做法一、选择溪水柳根鱼500G,去内脏洗净等用。二、食用油20G放去锅中加热放入少量葱,随即将东北产豆瓣酱50克放入,用铲刀向一个方向转动。酱炖小柳根鱼是一道传统家常菜肴,主要原料是小柳根鱼。下面是制作方法:材料:小柳根鱼500克、蒜末30克、姜片20克、八角2颗、香叶1片、盐15克、老抽适量。

渔具方面,要选择0。6号的主线搭配0。4号的子线,鱼钩可以用2-3号袖钩,鱼漂也不要太大。柳根鱼体型修长,侧扁,具有肉味鲜美、肉质细嫩、无肌间刺、蛋白质和不饱和脂肪酸含量高、风味独特等优点。香煎柳根鱼配料:、姜少许、葱1根。一、鲫瓜子鲫瓜子就是平常吃的鲫鱼,在我们东北又叫鲫瓜子。鲫鱼的肉很鲜美,在我们东北经常做汤或者红烧吃,鲫鱼的刺很多,吃的时候一定不要心急。

把葱、蒜切成片,把姜切成丝备用。酱作为一种调味品在中国已有上千年的历史,它的品种、口味都是繁复多样的,在人们的日常生活中十分常见,可以说中华博大精深的饮食文化与酱是分不开的。我国是冷水鱼品种最多、分布最广的国家之一,我国的冷水鱼主要分布在东北三省和河北北部地区,冷水鱼一般生活在水温6-20度之间的水温中,因为水温过低。

2、柳根鱼400克准备好。3、将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用，4、将蒜切成厚片。1、主料:柳根鱼400克、土豆小点2个，辅料:油适量、盐适量、大蒜6辬、豆瓣酱2小勺、调料适量、姜一小块、小米辣2个2、400克柳根鱼准备好。1、主料:柳根子鱼400克、土豆小点2个，1、岛子,又叫白鱼,学名翘嘴红鲌。清蒸白鱼,是黑龙江人接待客人的当家菜。