拌沙拉的菜有生菜、苦苣、紫甘蓝等。1、生菜做沙拉的生菜有绿色和红色两种,个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉,因为皱叶型生菜的叶片更薄一些，1、生菜:做沙拉的生菜有绿色和红色两种,个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉，2、苦菊:在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种,生菜、苦菊、紫甘蓝，生菜的种类好像还有很多种,比如说罗马生菜,球生菜,还有奶油生菜。

一方面就是因为价格比较便宜。蔬菜沙拉里面的菜叶是生菜,不是白菜也不是包菜,因为生菜生的就可以吃,而且吃时香脆美味,特别是年轻人和孩子最喜欢吃,生菜是一种常见的绿叶蔬菜。做沙拉用的生菜叫做西生菜,因为该品种生菜是有西方引进的,所以称之为西生菜。西生菜是莴苣属、菊科的食材,呈圆形或是扁圆形,质地鲜嫩,可以直接食用。

意大利生菜和罗马生菜其实差别比较小,如果不仔细观察的话,其实很多人是分不清这两种生菜的,他们的使用感觉也是差不多的。西生菜是包菜的一种,含水量极其丰富,故而非常脆嫩,作为食材主要有爆,凉拌,生食等加工方法。蔬菜沙拉,汉堡包中生菜叶都是用西生菜为原料。健康指导:是不用煮熟的。沙拉一般是直接使用一些生的蔬菜水果或略经过加工炒制而成的食物,再添加一些沙拉酱,搅拌制作而成。

蔬菜沙拉主要是用各种蔬菜以及沙拉酱制作而成,方法简单口感丰富。我是@乡村小厨小尹很高兴回答饭店凉拌蔬菜沙拉用什么酱这个问题,一般饭店做沙拉都会用到卡夫奇妙酱,沙拉酱,和炼乳,这几样酱!，关于这个问题,我是知道的,就让我来分享一下制作这个食物的做法和经验吧,按照我自己的做了这个东西那么多年的经验所得。