大家好，兔肉怎么做相信很多的网友都不是很明白，包括红烧兔子的做法怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于兔肉怎么做和红烧兔子的做法怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

准备好群不食材。

兔肉洗干净加适量生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。腌制一会、

小米椒切圈、大葱切段、青椒切小段备用。

锅倒适量油，身温至八成热，倒入兔肉翻炒变色。

加豆瓣酱炒出香味。

放青椒、小米椒、大葱。翻炒均匀、

放花椒爆香、

最后加适量生抽和醋翻炒均匀，煮2分钟。出锅即可。

首先我们需要将兔肉剁成小块，洗净到没有血水，小米椒、泡椒切成大小适当的圈，金针菇洗净，切掉根部。

然后兔丁用盐、淀粉、料酒拌匀腌20分钟左右入味，锅里水烧开，放入金针菇煮熟，捞出控干水份，垫在碗底。

随后炒锅加入高汤，大火烧开，放入兔丁，加入盐、鸡粉，煮至兔肉断生熟透，捞出，盖到金针菇上。

最后剩余的高汤，用蒸鱼豉油、美极鲜、白糖调匀后，淋在兔丁上，炒锅里放入色拉油、花椒油、香油，大火烧至5成热，放入鲜花椒、泡椒、小米椒炒香后淋在兔丁上，撒入葱花就做好了。

1.首先将兔肉剁成小块，洗到没有血水，小米椒、泡椒切成大小适当，金针菇洗净，切掉根部。2.然后兔丁用盐、淀粉、料酒拌匀腌20分钟左右，锅水烧开，放金针菇煮熟，捞出控干水，垫在碗底。3.随后炒锅加高汤，大火烧开，放入兔丁，加盐、鸡粉，煮至兔肉断生熟透，捞出，盖到金针菇上。4.最后剩的高汤，用蒸鱼豉油、美极鲜、白糖调匀后，淋在兔丁上，炒锅里放色拉油、花椒油、香油，大火烧至5成热，放鲜花椒、泡椒、小米椒炒香后淋在兔丁上，撒入葱花就做好了。

在兔肉里放入料酒、小葱、姜片和少量的盐，腌制10分钟。

先把土豆洗好，去皮切条，之后放水中浸泡十分钟，倒掉水，撒适量的盐腌制10分钟，土豆尽量选个头大的。

准备新鲜的兔肉切块，洋葱切块，葱切段，辣椒切段，姜切末备用

锅中热油，倒入控干水份的土豆条，炸至金黄色。

炸好的土豆条捞出控油，放一边备用。

重新换一锅油，烧开后，倒入花椒、姜、蒜。

随后倒入腌制过的兔肉，快速翻炒到变色

倒入干辣椒段，辣椒量根据个人喜欢的程度来放

倒入一大勺生抽，继续翻炒，加入少许的糖，翻炒几下。

倒入半碗水，慢慢的炖煮使兔子入味。

水份收得差不多的时候，倒入洋葱，继续翻炒。

倒入提前炸过的土豆条，继续翻炒。

倒入少量的孜然粉，翻炒均匀即可出锅

这样一道美味香辣的干锅兔肉就做好了

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