八宝饭怎么做 八宝饭有哪8种材料
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糯米洗净,提前用清水浸泡一夜,红豆、花生洗净,提前用清水浸泡一夜。
干香菇和干虾仁洗净,提前用水泡软。
将泡好的糯米捞出,蒸锅内垫上屉布,将糯米铺在屉布上大火蒸熟,取出放入大碗内拌匀晾凉待用,红豆、花生连同泡发的水一起煮软,捞出待用,银杏去壳、去皮,煮熟待用。
将香肠和腊肉切成小粒待用,将泡好的香菇、干虾仁捞出,挤干水分,切成小粒待用。
炒锅烧热,放入1汤匙的油,然后放入香菇粒和虾仁粒炒香。
加入腊肉粒和香肠粒一起炒,然后加入酱油和糖、香油炒匀。
将炒好的肉粒倒入蒸好的糯米内,再加红豆和花生、银杏,将所有材料拌匀。
将拌匀的八宝饭材料盛入一个大碗内,压实按平,放入蒸锅内大火蒸20分钟即可。
准备250g糯米,洗净浸泡4个小时左右。然后准备其他配料,挑选,清洗干净备用。
泡好的糯米沥干水分,放入蒸锅隔水蒸,水开之后蒸二十分钟左右,
蒸好后尝尝熟了就行,倒碗里趁热加上20克食用油。40g白糖,搅拌均匀。
把米搅的散散的,碗里刷刷上食用油方便脱模,中心放上枸杞,旁边摆一圈葡萄干,再摆一圈桂圆,放上青红丝,去了核的红枣片,里面的坚果你想放啥就放啥。
接下来铺上一层糯米,压紧实。放上一勺豆沙铺平,再把剩余的糯米铺完,按压平整。
凉水上锅蒸,水开蒸一个小时,喜欢软糯的可以增加蒸的时间。
时间到出锅,然后给它倒扣出来,这样我们的八宝饭就做好了。
洗好的糯米,进行充分的浸泡,用火星人集成灶,选择快速蒸模式,时间设定30分钟,温度120度,一键启动!
黄油融化后,将其涂在碗的四周,更易脱模
在碗的正中心摆上大枣和葡萄干,你喜欢的坚果都可以摆放哦!
再去一勺糯米,将其压实!
中间挤上一层豆沙
将豆沙刮制平整
取一勺糯米,加入坚果,红枣,适量的白砂糖,搅拌均匀
最后用调制好的甜甜坚果糯米封底
将碗倒扣在准备好的盘子中,慢慢拿开碗,就可以了!
充满年味的一道八宝饭就做好了!甜甜蜜蜜,幸福感满满。
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