这篇文章给大家聊聊关于冬瓜丸子汤怎么做，以及先放冬瓜还是先放丸子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

五花肉剁碎，放入盐，生抽，香油，玉米油，五香粉，腌制一个小时。

葱，姜，蒜，白萝卜，切碎，备用。

冬瓜，去皮，去籽，切薄片，大约0.5cm厚，不要太薄了，容易煮烂。

把腌制好的肉泥与葱姜蒜白萝卜碎混合，加入一个鸡蛋，适量的玉米淀粉搅拌均匀。适量再加一些盐，因为腌制肉的时候我放的盐不多。根据自己的口味来，可以尝一下咸淡。

把肉馅搓成丸子的形状，放入煮开的热水中。煮15分钟。我弄得丸子个头有点大，所以煮的时间久点。

丸子煮的差不多了，放入切好的冬瓜片。继续煮，直到冬瓜片变成透明的。

把汤盛出来之后再放香菜和盐，这样口感好，汤比较鲜。

盛一碗，开吃了。真的超好吃呢，丸子软软的，一咬就碎，老少皆宜。这大大的丸子我闺女吃了好几个呢，汤也喝了半碗。

准备材料：冬瓜、肉馅、鸡蛋、葱姜、虾皮

冬瓜洗净去皮去瓤切小块或厚片，葱姜剁碎加入肉馅，肉馅中再加入适量生抽、料酒、五香粉及盐，肉馅中加入鸡蛋。

朝一个方向搅拌，加入适量淀粉，搅拌至肉馅上劲（即肉馅全部聚集在一起）。一定要朝一个方向搅拌，否则肉馅下锅会散；多搅拌，肉馅也上歌册劲煮熟口感越劲道。

热锅凉油（油刚刚湿润锅底，太多的话汤会油腻）小火下虾皮，炒出香气。

转中火罩吩蚂下冬瓜，翻炒2分钟，让冬瓜充分吸干锅底的油。

加入大半锅水，转大火烧开。

一只手抓肉馅，从虎口挤出，另一只手拿勺子宙祝将挤出的肉馅刮入锅中。

丸子全部下锅后不要搅拌，加入半勺鸡精，盖上锅盖煮5分钟，待丸子成型在轻轻搅拌。ps：挤出的圆肉球如图。

可加入粉丝、木耳，小火加盖煮15分钟出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的冬瓜丸子汤怎么做和先放冬瓜还是先放丸子问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！