大家好，今天给各位分享炒菠菜怎么做好吃的一些知识，其中也会对炒菠菜要先焯水吗进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

首先，我们将准备好的菠菜清洗干净根部（根部可以吃的，不喜欢吃的朋友可以摘除掉）。

将菠菜放在清水里把叶子掰开并清洗干净，放置盆里沥干水份备用。

接下来开始炒菜。预热锅底，倒入多一点的油（因为青菜油多点会好吃，菠菜也比较吸油），加入姜蒜末爆炒。

再把菠菜一起放进去翻炒至软，我们可以看到刚开始时菠菜很多，慢慢会被热气煮软。

待菠菜煮软后，放入适量的盐，几滴白醋，并搅拌均匀。

继续翻炒，如果有根部，要稍微炒久点，加入一点清水，将盐味道融入进去。

待全部煮软后，即可加入一点鸡精调味，味道可以的话即可出锅，简单的一道素菜就做好了。卖相还是不错的哦。

菠菜处理：新鲜菠菜去掉根和黄叶，清水洗净。

炸金蒜：大蒜切蒜粒，等分成两份（可以一份颗粒大些，一份相对小些）。

炒菠菜：放入菠菜兜炒，菠菜嫩，翻炒要快要猛。

加银蒜：最后撒入另一半新鲜蒜粒，加盐调味，炒匀，完成。

装盘享用：这道菜的重点就在于两遍蒜，先猪油炸蒜炝锅至焦黄，出蒜香，再最后一把新鲜蒜粒出清蒜香。炒菠菜，炒空心菜，炒苋菜，绝了。

准备好菠菜和大蒜头。

将菠菜洗好，大蒜头切碎，备用。

锅中，倒入适量的植物油，等待油温身高。

将菠菜和蒜泥一起倒入锅中，爆炒1分钟。

加入适量的盐、鸡精、生抽，翻炒2分钟，记住时间不要炒的太长，否则会破坏菠菜中维生素。

起锅，蒜泥菠菜完成了。

菠菜洗净切好备用。

姜蒜切好备用。

锅内烧油。

放姜蒜下锅。

放入菠菜，翻炒，放盐。加入适量水。

炒熟后出锅。

总结：不喜欢吃素的也可以加点肉炒制。

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