各位老铁们好，相信很多人对什么东西可以卤着吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于什么东西可以卤着吃以及哪些食物可以卤来吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

例如：西兰花中的营养成分主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。吃起来口感也非常棒，既有卤水的香味又有西兰花本身的清香。

卤木耳更加入味，多吃木耳有助于肠道的消化，对身体也是有好处的。

莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物质。外表白净滚圆，口感脆爽，鲜辣适中，非常适合当零食吃。

海白菜具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效，用于中暑、颈淋巴结肿、小便不利、水肿、高血压等。而且药理试验表明海白菜有一定降胆固醇作用。

?要卤的东西提前焯水十分钟左右，洗干净沥干水份，牛肉等大块的食材得切得稍微小块一点

?食材可以先放进高压锅，我习惯高压锅卤，入味一点时间也比较快，按照上面的调味料比例大概一次半锅刚好，我家高压锅大概是28厘米的，一锅太多不太容易入味

?生姜大概这么一小块洗干净切片

?大蒜4－5瓣左右，切片

?这种卤料包调料店超市都能买到，两三块一袋，里面有两小包料包，一次用三分之一就行，食材多可以多放点另外准备花椒1把，这个料包里面没有花椒的哦

?这种辣椒末，普通微微辣度手指头抓一小把就行，喜欢辣一点的用力抓2－3把都可以，根据自己喜爱来酌情增减

辣椒段，普通微微辣度放一小把，喜欢辣的2－3把

?老抽半碗

?生抽半碗

?油比平时炒菜多一点，烧热关火，依次放入切好的生姜，大蒜，辣椒段辣椒末，花椒

?开小火翻炒均匀

?加半碗左右的料酒转大火

?加盐3勺

?加半锅热水，半碗老抽，半碗生抽

?烧开的卤水倒进高压锅，水跟食材平齐就行，这样容易入味上色。然后关上盖子，高压锅冒气开始算时间。鸭头，牛肉，鸡比较大块一点的食材煮15分钟，鸡爪，鸭爪，藕这种小块的食材10分钟。藕得改刀成两三块，(藕还有豆腐泡跟鸡爪一起卤出来也真的很美味哟)食材尽量控制在高压锅的一半左右，食材太多尽量分两次卤制，或者适当添加水和调料比例

?时间到关火，冒气完了再开盖，香喷喷的味道，哈哈这一张没拍好，实物看的又红又亮，汤汁都是红的

?忍不住先尝一个鸭头，哇，又麻又辣的感觉，真的停不下来呀

?装盘，淋上少许卤汁

?鸭爪也好吃的停不下来呢，一边偷吃一边装盘的节奏

牛肉先盛起来，等放凉一点再切片，趁热不太好切，牛肉软烂程度刚刚好，大人小孩能咬得动，蘸着万能调料汁一起吃会更香。个人感觉自己卤的比外面买的好吃，外面买的牛肉放过硝盐颜色红红的，肉质松散没有什么牛肉味

太香了，简直停不下来呢～“卤完的汤汁可以过滤出来，煮一碗面条，捞出面条，加点卤汁，再放点切好的牛肉，香菜，葱花，简直完美！”

什么东西可以卤着吃和哪些食物可以卤来吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！