大家好，今天来为大家解答新鲜百合怎么处理苦味这个问题的一些问题点，包括鲜百合怎么炒好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

将百合一瓣一瓣掰开，去除每瓣外表皮的衣，用手就可轻轻撕除(如果不撕去，苦味会加重)。同时去除脏的外皮

用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味

沥水，放入百合，一般一斤百合可用一次，加水宜在百合在锅内的一点五倍左右，用大火煮开，再用小火煮熟为止

将煮好后的百合用冷水冲洗后沥干，放入锅中加西芹一并炒即可

炒时加入适量白砂糖，可根据个人喜好的甜度加。（芹菜可事先用热水焯一下，以去除苦味）

百合略带苦味，但在加工时必须去除单瓣表皮，并一定要在冷水中浸渍不少于二小时，那样苦味就会降至最低程度

一个新鲜的百合，2.6元，看着好丑呀

先把大瓣掰开

再一片一片剥开，丑丑的里面洁白如玉，“败絮其外，金玉其中”啊

碗里放清水，放入百合，洗去泥土

若吃不惯百合的苦味，可以泡点盐水，晾温后把百合放入，浸泡一下

撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜)。如果不撕去，苦味会加重。

浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味。

冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖。

盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多。

焯水：热水焯。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯。

添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

选：单瓣大的，新鲜的苦味淡些！

洗：方法一：一瓣一瓣的掰下来，浸在水中一天，第二天用，苦味降很多。方法二：用盐水浸泡洗，苦味也会降很多方法三：焯水

添加其他食材掩盖苦味比如：烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

1.选：单瓣大的，新鲜的苦味淡些！2.洗：方法一：一瓣一瓣的掰下来，浸在水中一天，第二天用，苦味降很多。方法二：用盐水浸泡洗，苦味也会降很多方法三：焯水3.添加其他食材掩盖苦味比如：烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等。

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