热水放进冰箱会爆炸吗(刚烧开的水放冰箱会怎样)

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热水放进冰箱会爆炸吗(刚烧开的水放冰箱会怎样)

第一步:将冰箱断电,取出冷冻室内的抽屉,可以看到冷冻室内壁上还挂着一层厚厚的冰霜。第二步:将一盆烧开的热水,放置在最高一层的隔板上,随着热水不断释放白色蒸气,几分钟后,冰箱内壁上较薄的冰层已经开始融化,冰层不断脱落,第三步:大约半小时后,用干布将冰箱内水分擦干,冰箱冷冻室看上去焕然一新。

煮速冻饺子一般需要热水下锅,不能冷水下锅。理由如下:

1、冷水下锅饺子易煮烂。

因为饺子本身冰冻时是包好的,而此时如果是冷水下锅,伴随着水温的缓慢升高,饺子由外到内会慢慢加速解冻,此时最外层包饺子捏合处反而会因为水温解冻而先分开,从而导致饺子内的饺子馅都被煮入汤内,饺子都煮烂。

2、冷水下锅饺子易破皮。

因为饺子冷水下锅水温是缓慢升高由外到内的,所以除了饺子捏合处以外,其他饺子皮部分也容易先进入化开但又未煮熟的发软状态,而冷水下锅本身煮的又慢耗时更长,所以这些发软部分容易在慢煮中破皮,同样会导致饺子提前煮烂。

3、热水下锅饺子才完整。

因为冷冻饺子本身是包好冷冻定型的状态,此时如果是热水下锅,饺子皮部分会因为瞬间遇热而更快煮熟,煮熟后的饺子皮是有弹性不易煮烂的,之后加盖慢慢焖煮,锅内上层也会有水蒸气加热浮起来的上层未熟部分,直到饺子全熟也不会烂,个个完整。

煮速冻饺子的技巧:

1、水开后先加一勺盐。煮速冻饺子时,水开后建议先加一勺盐化开再下饺子煮,水内加盐后会产生更多电解质,煮饺子时会更稳定的受热,饺子更易煮透,并且先加盐的水浓度会变高,饺子皮在盐水内煮不易破皮,煮出来的饺子能个个完整好看。

2、下饺子后加少许油。煮饺子时,饺子下锅后加入少许油因为油膜的适量覆盖,水温可以受热更快,同时饺子在煮至浮起时会优先裹上油膜而保证外层受热也同样均匀,饺子可以煮的更熟,且出锅后饺子因为加了油会更香,装入碗内也因为油膜包裹不易粘连,吃着个个爽口美味。

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