各位老铁们好，相信很多人对蒸肉怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸肉怎么做以及传统蒸肉的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

准备肥瘦相间的五花肉一块，切成长约6-7cm，厚约0.5cm大小合适的条状

厚度如图，不要太薄也不要太厚，厚度约0.6cm左右即可

调入一勺料酒、调入二勺生油半勺老抽，再来点蚝油，生姜，拌匀腌制半小时备用（可以用手抓匀，更入味）

将腌制好的五花肉与蒸肉粉混合，让每片肉老沾满米粉

将五花肉皮朝下，均匀铺在碗底，码好压实。略略撒点水润一润，米粉吸水更透哦，再铺上一层南瓜。

大火烧开，转中火20-30分钟，米粉吸水已经很好了，盖上保鲜膜，防止碗里太多水，调中小火蒸1小时，就可以出锅了。

将五花肉切成大块，砂锅里放入没过肉的水，加入姜片、八角、花椒、香叶等，再倒入适量的白酒，开火煮肉半小时（大火烧开，小火咕嘟)。

一直到筷子一戳就能进入肉里时捞出，特别注意煮肉的水别倒了啊，可以当高汤用的，蜂蜜和老抽均匀涂抹在肉上，入味。

取一煎锅，放入少量的许食用油，等油热后，把肉皮那面向下摆入锅里小火煎，炸掉一部分肥油。

剁点葱姜蒜，撒点盐，放入高压锅，中火20分钟，关火焖半小时（在大锅里蒸一个半小时，每半小时掀锅一次，倒干碗里蒸出的肥油），即可出锅。

先去市场买1斤五花肉，喜欢吃瘦肉的朋友在挑选五花肉时，尽量挑瘦肉多肥肉少的五花肉，买一条即可，大概一斤左右。

提前去超市购一袋蒸肉粉，蒸肉粉现在有各种口味，有五香味、麻辣味等，根据个人喜好购买。

五花肉洗干净，横切成一块一块，每块大概0.8cm宽，家里有小孩要吃，可以适当切薄一点。

五花肉切好后放入厨房用的面盆里，再倒入半包蒸肉粉搅拌均匀。一般一袋蒸肉粉可以调制2斤肉，可以按蒸肉粉上的说明控制用量。喜欢香油味的朋友，可以滴几滴香油一起搅拌。

五花肉和蒸肉粉搅拌均匀后静置半小时，让肉入味。这时我们可以切两个红薯，切成一块块，放在蒸笼上，然后将腌制好的五花肉一块块码放在红薯上。

蒸笼放入蒸锅合上盖子，开火蒸一小时左右，美味的粉蒸肉就可以出锅了，再洒上一点葱花，端上饭桌，是不是食欲大动。

蒸肉怎么做和传统蒸肉的家常做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！