大家好，鱼头豆腐汤可以放香菜吗相信很多的网友都不是很明白，包括香菜鱼头豆腐汤的功效也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鱼头豆腐汤可以放香菜吗和香菜鱼头豆腐汤的功效的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

鱼头去掉鱼鳃，砍块清洗干净备用

豆腐切成大小均匀的小方块

香菜摘掉菜头，清洗干净后切成两半

热锅倒入2勺食用油，加入姜片爆香

放入鱼头，把鱼头两边煎至金黄

倒入1勺料酒

加入1000ml开水

再次煮至沸腾后， 加入白豆腐，中火煮10分钟左右

最后加入香菜，加入1勺盐调味即可出锅

美味又营养

鱼头1个，对半切开

豆腐、香菜、姜

姜切片，用油爆一下

投入鱼头稍煎一下

取一汤煲加适量的水，先煲鱼头

把汤煲至奶白后加入鱼头继续煲

15分钟左右后加入香菜（香菜不要摘去根部，那是好东西，洗净即可）

所有材料一起再煲15分钟左右，下盐调味

香菜鱼头豆腐汤，常喝清血健脑，皮肤润泽细腻。

一、甜白萝卜海鱼汤1、白萝卜纵向分成四份后，切片2、取一个砂锅，烧热后加入油和姜片，爆出香味后把鱼放进去稍微煎一下，煎好一面后翻面再煎一会3、倒入开水，煮开后放入白萝卜4、再次煮开后，放入适量的盐和生抽调味，煮至白萝卜半透明即可关火出锅！（如果有香菜最好可以放些）鲜甜暖暖的白萝卜海鱼汤就做好啦！

二、蛤蜊海鱼汤1、把两侧鱼肉批下来，再处理剩下的鱼骨。这步很关键，看到脊椎骨里的积血吗？要收拾干净，不然汤就会腥。2、清洗干净的鱼头和鱼骨，清水冲洗干净，沥干待用3、批下来的鱼肉片成1厘米厚的鱼片。放在龙头下冲，边冲边用手揉抓，一两分钟，直到手上没有黏黏的手感4、然后加1茶匙的盐，1茶匙的白胡椒粉，一汤匙的料酒，抓取到液体完全被鱼肉吸收。然后加小半个蛋清。注意，蛋清腌制可以使鱼肉口感更嫩，但是放多了会使汤色变浑，所以宜少不宜多。继续抓取，直到蛋清被鱼肉完全吸收。

5、中等大小的洋葱取一个，约250克左右，切成丁。洋葱使鱼汤带上微微的甜味。6、热上锅，先不加油。选这口锅是因为我的煎锅比较小，炖汤不够。放下沥干的鱼头鱼骨。干煎一小会儿，待发黄，翻个面儿再煎，可以淋上少许的油。色拉油，橄榄油都行。煎过的骨头再炖，会使汤微微发白，味道更香。7、煮好的鱼汤是这样的，汤色不很透明，但是质感比较清。然后过筛，只保留清汤，返回锅中。加入剩下的姜片，觉得不够辣，可以补入一点胡椒粉加入切成小块的豆腐，大火煮2至3分钟，倒入洗净的蛤蜊。有3分钟左右，蛤蜊纷纷张嘴了，马上转到小火，极小的火。用筷子把腌好的鱼片加入汤中。看鱼肉从半透明开始变白，关火。洒上大把葱花。

三、豆腐海鱼汤1、鱼斩小块2、备好食材3、鱼肉加姜片，一点点生抽和糖，1勺盐，1勺当归泡制的白酒，腌制20分钟4、锅里2勺橄榄油和1勺芝麻油，放姜片和葱头爆香

5、下鱼稍微煎至鱼肉发白6、倒入开水，放入葱段，豆腐，中火煮15分钟7、放入小西红柿8、撒上青蒜苗

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