今天给各位分享黄豆的营养成分含量表的知识，其中也会对常吃黄豆的10大好处进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

第一看原料是大豆还是黄豆,这个可以根据个人喜好选择,都属于豆类,其营养价值各有千秋.以大豆为例,接下来要关注标明的是大豆还是脱脂大豆,其中脱脂大豆是通过一定的工艺,从大豆中提取豆油后剩余的副产品,俗称豆饼或豆粕,其油脂含量偏低.

第二需要关注的是酿造酱油还是配制酱油.酿造酱油是用大豆或脱脂大豆，小麦、麸皮为原料,采用微生物发酵酿制而成的；配制酱油是以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成,如果比例把握不当,则可能对人体有害,所以建议尽量选择酿造酱油.

第三对于酿造酱油,应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油,还是采用低盐固态发酵的速酿酱油.前者原料为大豆或小麦,风味较好,含盐量较高;后者原料为大豆或麸皮,含盐量较低,而且可能含有过多添加剂.

第四对于酿造酱油还要关注氨基酸态氮的含量,含量越高,品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8克/100毫升为特级,≥0.4克/100毫升为三级,两者之间为一级或二级).

最后总结一下,不管哪种酱油,其主要原料都是水,豆制品,食用盐,而其它配料越少,添加剂就相对比较少,酱油的质量就会好一些,所以建议还是选择配料少的酱油.

猪肉:又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

鸡肉：含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

带鱼：富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。

鸡蛋：据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

大豆:不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，大豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养.

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