其实奶茶配方及原料的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解专业奶茶比例调配表，因此呢，今天小编就来为大家分享奶茶配方及原料的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

奶精奶精是一种植物油脂也就是植脂末，包含氢化植物油，酪蛋白，主要用来制作奶茶冷饮系列。将奶精加入茶内，可以使茶原本的甘涩变为香滑，口感极佳。

红茶红茶是奶茶的原料之一。里面加入各种味道不同的蜜汁来调味，喝起来浓郁沁香，是很多喜欢暖茶系朋友的首选，和奶茶中的任何一种点心搭配，都有它的美观和口感。

果粉果粉是制作奶茶的必备原料，是一种粉末。选料也很讲究，一般选用7成熟的新鲜的无花果或者无花果干，经过处理、压榨而成。果粉用来制作奶昔效果很好，还可以配搭糖果、水果饮用，香甜可口。

椰果椰果选取新鲜椰子水作为原料主要用于奶茶、果冻、布丁、饮料、椰果西点食品、糖果制品、焙烤食品等。在奶茶中加入椰果，不仅非常解渴，味道也十分鲜美。

珍珠制作珍珠奶茶需要用到的珍珠果，内在营养价值很高，又名“珍珠粉圆”，外观晶莹剔透，香软有弹性。

茶类：茶类原料主要是茶叶，以红茶和绿茶为主，比如红茶做的是“奶茶”、绿茶做的是“奶绿”。而且，现在乌龙茶也越用越多，比如“乌龙玛奇朵”。

奶类：这一类原材料是奶茶中最为重要的部分之一，决定了奶茶的整体口感如何。一般用鲜奶、淡奶或者奶精（植脂末）：●鲜奶：健康、成本高、保质期短、口感不好●淡奶：港式奶茶常用、奶味不够●植脂末（奶精）：用得最多、好调配、成本低、不太健康植脂末里面含有反式脂肪酸，可能会提高心血管疾病的发病率。

糖类：一般用白的是砂糖和果糖，蜂蜜常用于制作蜂蜜柚子茶等饮品。过多摄入糖，也会带来心血管疾病及糖尿病的风险。

关于奶茶配方及原料到此分享完毕，希望能帮助到您。