大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下电饼铛做披萨需要盖上盖子吗的问题，以及和电饼铛做披萨上下都得加热吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

需要上下加热。

做法：酵母粉用温水溶解，面粉里放糖一匙，鸡蛋一个，揉成面团发酵。发完的面团擀成薄饼，边卷起，用叉子叉小洞。饼铛刷油，放上饼丕，刷一层番茄酱，再依次铺炒熟的牛肉、鸡肉、圆葱圈、青红椒圈和胡萝卜丁。

简介：

上等的匹萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的馅料。

饼底一定要现做，面粉一般选用指定品牌，春冬两季用甲级小麦研磨而成的饼底会外层香脆、内层松软。

一般正宗的披萨会选用马苏里拉芝士，这样做出来的披萨容易拉丝，且口感醇厚。

匹萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料秘制而成，具有风味浓郁的特点。

所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。成品匹萨必须软硬适中，即使将其如“皮夹似的”折叠起来，外层也不会破裂。这便成为鉴定匹萨手工优劣的重要依据一。

我们使用的主要比萨饼制作技术为意大利手抛比萨饼制作技术。在饼底的成型过程中有手抛饼底的工艺。比萨饼师傅用手将饼底抛向空中，利用离心力将饼底旋转到需要的尺寸。此工艺观赏性非常强，客人会为比萨饼师傅的高超技术赞不绝口，是专业比萨饼店用以招揽顾客的好方法。

面粉加入安琪酵母后，加水和成面团，醒30分钟左右。

面团加入干面继续揉，表面光滑后，擀成披萨面皮形状，注意不要大于饼铛容量

饼铛预热后，抹上黄油适量，放上匹萨面饼，上面撒上盐，蔬菜（洋葱碎，蘑菇，青椒等，酌情自选），火腿或者牛肉或者鸡肉，西红柿切碎用黄油炒成番茄酱（或者直接用瓶装番茄酱亦可）涂抹均匀，表面撒上一层芝士奶酪丝

饼铛上下加热，盖上盖子，注意盖子不要重压匹萨，可以用筷子等支撑。 大约10~20分钟左右，匹萨即成，可以享用了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的电饼铛做披萨需要盖上盖子吗和电饼铛做披萨上下都得加热吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！