各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享怎么炒猪皮好吃，以及爆炒猪皮的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

先将猪用火煮熟，切成条形状，

再把豆皮、青椒、姜蒜切好，

再先把青椒炒成半熟，锅底不需加油，

再把锅里加上油加热，把姜蒜、酱油、老干妈放入油里炸香，再把猪皮倒入油锅里翻炒，

猪皮炒入色入味，再倒入豆皮在里面一起炒，

最后加上半熟的青椒在猪皮里面，大火翻炒几下，调好味说可以出锅里了。

首先把猪皮清理干净，然后用水灼熟，再切成粗丝备用。

蒜米香葱切成一段段，蒜米拍扁、咸柠檬切成小丁、青椒去籽切成丝准备好。

热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放猪皮进去，加适量的盐、1勺生抽、1勺料酒翻炒入味，然后洒点水花。

盖上盖子，用小火焗至水分干完。

然后打开盖子放香葱白进去，翻炒20秒左右，铲到锅边。

再下适量的油到锅空格，然后放青椒进去，加适量的盐煸炒至软，然后混合猪皮大火翻炒30秒左右。

最后下香葱段进去，翻炒均匀就可以出锅了。

猪皮用水灼熟，然后切成粗丝。

配料切好备用。

开火先把蒜米爆香，然后放猪皮进去加调料炒入味，再下青椒混合爆炒入味即可。

准备一块生猪皮，用刀刮毛，去油，清理干净，改刀切条。

冷水下锅，放一勺料酒，焯两分钟捞出过凉水备用。

起锅烧油，油热下入适量葱，姜，蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，一小块火锅底料。

倒入焯过的猪皮，倒入一罐啤酒，放适量生抽+蚝油+老抽+一勺清水+盐+鸡精，盖盖炖煮15分钟。

时间到后，放入切好的青红辣椒丝，翻炒均匀即可。

猪皮其中一种吃法就是红烧。平时买肉攒的猪皮，先用开水煮一下，把上面的肥肉用刀刮去，这样不油腻，然后切成3厘米大小的方块红烧，红烧猪皮入口即化，满满的胶原蛋白。

猪皮的另一种吃法就是熬猪皮冻。平时买肉攒的猪皮，先用开水煮一下，把上面的肥肉用刀刮去，这样不油腻，然后切成4厘米长，1厘米宽的长条。凉水下锅，大火煮开，捞去浮沫，小火慢熬40分钟，装盆放凉，切片装盘就可以开吃了。配合蘸料，爽滑可口不油腻，一样满满的胶原蛋白。

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