各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炒苦瓜怎么炒，以及怎样炒苦瓜不苦的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

在超市买好苦瓜，洗干净沥干水。

把苦瓜两头切去，从中间破开，用小勺子把苦瓜瓤子铲出来。

再把苦瓜切好备用。

准备好姜蒜，把姜蒜切碎备用。

锅里放油，放姜蒜末炒香，喜欢吃辣椒的可以放点干辣椒。

下入苦瓜翻炒，放盐后继续翻炒。

苦瓜炒软点后，放生抽、蚝油和适量的水焖一会。

收干汤汁后，关火。如图所示

盛起，装盘，好吃的炒苦瓜就做好了。

方法总结1苦瓜洗干净，切去两头，从中间破开，用勺子铲出瓜瓤。2把苦瓜切好，把姜蒜切好。3锅里放油，放姜蒜炒香，下苦瓜翻炒，炒一会放盐继续翻炒。4苦瓜炒软后，放生抽、蚝油和适量的水焖一会。5收干汤汁后关火即可。

分别将，五花肉切成薄片·青椒切成片·香葱切成丁。

将苦瓜去瓢，切成薄片并装进盆里，加入适量水跟盐泡制十五分钟或二十五分钟。

泡制好后，将苦瓜片冲洗干净，装进篮子里滤干水。

炒锅烧热，将五花肉下锅炒至发黄，然后将苦瓜片下锅一同并炒。

边炒边将青椒下锅，然后加入适量盐进行翻炒。

翻炒差不多时，加入葱·陈醋·生抽·味精翻炒至均匀便可。

一道，香而开胃的苦瓜炒菜就完成了。

开始准备食材苦瓜500克，差不多两个吧，鸡蛋3个，调料我准备了食用盐，鸡粉，十三香。

将苦瓜清洗干净，然后将里面的库瓜子掏出，切条备用，鸡蛋打入碗中搅散备用。

为了不使炒出来太苦，我一般习惯将苦瓜焯一遍水，冷水烧开将苦瓜倒进去煮1分钟，捞出控干水分。

锅中加入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，像煎鸡蛋一样，两面金黄就可以了。

然后倒入焯过水的苦瓜，翻炒均匀，等到苦瓜炒软就差不多了。

最后放入适量食用盐和十三香，鸡粉，再次翻炒至调料入味就可以了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。