大家好，如果您还对脊骨怎么做好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享脊骨怎么做好吃的知识，包括炖猪脊骨家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛脊骨加水浸泡出血水

锅中放入清水，放入牛骨，加入姜片，煮到血沫浮起，捞出用温水冲净。

将牛脊骨放入锅中，加入料酒和蒜末，辣椒酱，加水入没过食材煮20分钟

土豆、西葫芦和杏鲍菇洗净切块

煮好的牛骨汤放入锅中，加入土豆煮开

土豆快熟时加入洋葱、杏鲍菇和西葫芦煮熟即可

牛脊骨泡水30分钟，中途换几次水，将骨头中的血水尽量泡掉；

骨头入凉水锅中，任何调料都不放，大火煮开；

骨头汤煮开后，表面会有厚厚一层浮沫及油脂，用勺子将这些杂质快速撇掉；

姜切厚片入汤中，盖上盖子，小火慢慢炖；

小芋头在要进锅前再削皮，为防止氧化泡在凉水中，进锅之前切块；

待牛脊骨煮得汤浓白、肉软烂时，可撒适量盐入汤中；

将切块的芋头入锅中，盖盖子再炖10分钟左右，直到芋头软糯即可关火，撒少许香葱末增色添香。

猪脊骨冷水下锅，放入姜片，料酒焯水

土豆切滚刀块

青，红辣椒切条

锅开后撇去浮沫，捞出

另起锅炒个糖色

炒至橘红色，下入排骨翻炒上色

下入葱姜，香料，炒出香味

加入啤酒没过脊骨，加入生抽，老抽，盖盖中小火炖四十分钟

时间到，下入土豆再炖二十分钟

出锅前加入青红辣椒，翻炒断生就可以了

一家人来这么一大锅，吃的很过瘾！

驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;

将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;

待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

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