面包粉可以做馒头吗怎么做 高筋粉与面包粉的区别

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面包粉可以做馒头吗怎么做 高筋粉与面包粉的区别

将玉米面、白面、面包粉一起倒入盆中,准备和面

将酵母粉和温水搅拌均匀倒入面盆中搅拌面粉成坨后,在揉搓成团,醒发

醒发好后,将面团上撒上面粉后揪成团揉搓成馒头型

放入锅中进行蒸煮15分钟

出国后即可食用

首先把鸡蛋打入面包桶,加精盐、白糖。

再加入植物油、奶粉和面包粉。

第一个关键的地方到了。大家看配料表,选择做500g的一栏,酵母用量是4g,我们呢稍微多加一些,按照5g加入。适当多加入一些酵母,对面包的松软特别有帮助。这是我多次反复试验的结果,保证有效哦。

第二个关键的地方到了。加水的时候,一定要加入40℃左右的热水。因为鸡蛋一般在冰箱存放着所以温度会很低,用热水就可以适当提高一下原材料的初温,对提高面包的松软度有很大的帮助。如果没有热水,可以把水放杯子了用微波炉加热10秒即可。注意加水的时候不要弄湿酵母(酵母在配料期间严谨接触油盐糖和水)。

然后把面包桶放入面包机,按开始键,面包机自动和面加热进行烤制。

第三个重点是,在面包机显示还剩余25分钟左右的时候,我们发现面包最上面已经烤黄了,这时候,果断关掉电源,先不急着取出面包,让它继续焖20分钟左右。如果让面包机完全按照程序,烤出来的面包就偏硬了,也不能说失败。我的诀窍就是观察面包顶部开始变焦黄色的时候就停电,烤余温焖熟。这样烤好的面包,既松软可口又熟的恰到好处。亲,你们学会了吗?

面粉一碗+1碗面包粉加一碗清水

倒入清水后搅拌均匀

搅拌成坨后揉搓成团

然后倒入奥利奥的饼干碎末和面粉继续一起混合揉搓

揉搓全部进入到面粉中

放上锅中蒸熟15分钟后即可出锅食用

好了,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

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