大家好，如果您还对2cm牛排5分熟煎多久不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享2cm牛排5分熟煎多久的知识，包括牛排煎多久口感最佳的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一般在30秒-5分钟，具体要看牛排的品种。

1、西冷牛排

西冷牛排是在众多牛排当中肉质最嫩的部分制作而成的，这一类的牛排想要煎制成7分熟的话时间会比较短一点，一般只需要30秒左右就可以了。如果煎的太久的话，牛排就会变成全熟，吃起来口感就会比较老，因此西冷牛排用时最短。

2、菲力牛排

菲力牛排也是在牛排当中属于肉质比较嫩的牛排，它是用牛的腰内肉制作而成的。那么菲力牛排它的油脂比较少，比较有嚼劲，因此将菲力牛排煎制7分熟的话需要3-5分钟。

3、T骨牛排

很多人都以为牛排是没有骨头的，但是有一类牛排的话，它是带有骨头的，这类牛排的话它的肉质质地也是比较紧密的，因此要将带骨头的牛排煎制成7分熟的话也是需要在五分钟左右。

煎牛排前的要点：

1、牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右。

2、牛肉中放入黑胡椒粉，蚝油，少许白糖提鲜，适量料酒，生抽，两个鸡蛋清，上手搅拌均匀，再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。如果觉得颜色太浅再放点老抽上色，最后封上适量食用油，摆入冰箱冷藏腌制三个小时备用。

煎牛排的话，选底比较厚一点的锅1，把牛排的便面用纸巾吸干表面的水分然后在牛排上撒盐，盐可以放多一点再撒上黑胡椒，然后腌制15分钟锅内放油（葵花籽油、大豆油、色拉油三种油都可以），油热就下牛排（放进去时会听到滋滋滋的声音）

2，三分钟后就把牛排翻过来继续煎过两分钟后就加入黄油大蒜和新鲜的百里香，香味出来后用小勺子把油勺起来淋在没煎的那面，反复淋直到再把牛排翻过来，然后继续淋油因为牛排比较厚，所以可以选择煎久一点，平均每面各煎6分钟

3，然后把牛排拿出来醒，只需五分钟就可以醒好，然后就可以吃了可以根据自己的喜好来摆盘装饰牛排的熟成度可以用捻指法做个大概的比较，食指是三成，中指五成，无名指七成，总结就几个字：越紧的越老

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的2cm牛排5分熟煎多久和牛排煎多久口感最佳问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！