吐司可以放几天?怎么判断吐司变质

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吐司可以放几天?怎么判断吐司变质

吐司挖空放冰淇淋叫蜂蜜厚多士。是一种甜品,叫做厚士多。吃起来外面一层脆脆的很香的皮,里面是软软的蜂蜜面包,再加了冰激凌球以后冷冷热热融合,感觉像是滑到喉咙里的。

吐司以牛奶吐司最佳。因为北海道吐司太软,全麦吐司又不够香浓。喜欢重口的,黄油蜂蜜可涂抹的多一些,喜欢清淡的,就少一些。除了冰激凌,也可以放一些水果粒在面包里。

制作方法

1、在超市购买不切片的大块土司。

2、用刀子在吐司中间切出一个方形的吐司,外壳留用。

3、将切出的吐司再切成三九二十七块。

4、按原样装回原来的吐司壳,先装第一层九块。

5、撒上一匙蜂蜜,再撒上一层芝士粉。

6、第二层、第三层也是如此。第三层可以不放芝士粉。

7、烤箱调至150度,烘烤5分钟。

8、最上面放冰淇淋,冰淇淋遍抹吐司。

蛋黄里加入糖盐和酵母。糖和盐在一起,酵母单独放另一边。

加入高筋面粉和牛奶,先用一档慢慢搅拌。

搅拌成团后开二档,搅打约15分钟,出粗膜。

加入提前室温软化好的黄油,继续搅打到出手套膜。

差不多这种程度就可以了。

面团分成两个约220g,一个约450g。我的是两个250的模具和一个450的模具。

面团擀成长约40cm宽约10cm长条。

卷起来松弛约10分钟。

其他几个依次同样卷好松弛。

再次擀开。

依然是跟擀成跟上次差不多尺寸的长条,然后可以加入喜欢的配料,耐高温巧克力豆,煮好的红豆呀,干果呀,葡萄干呀之类的都可以放。我放的是孩子喜欢吃的法芙娜耐高温巧克力豆。

卷好就可以放入模具发酵了,两个250克的放了巧克力豆,450g的什么都没放进去,我喜欢原味的。

有事外出约80分钟,回来发现发酵到八分满了。略微有点过。正常这个季节的话应该发酵45分钟左右就可以了。

烤箱预热180度。

开门后温度有点下降,时间设置30分钟,开烤。

新换的这个烤箱的脾气还没太摸索好,感觉30分钟烤出来有点嫩,下次要35-40分钟试试。

绵密紧实而且拉丝哦。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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