大家好，今天来为大家解答鸡胸肉做汤怎么做好吃这个问题的一些问题点，包括怎样炒鸡胸肉好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

竹荪剪去顶部知封堵的头去除怪味

用温盐水泡直到泡软，多换几次水可去除怪味

120克清水入锅放大葱3节鲜姜6片花椒30粒左右烧开离火成备用

蟹味菇减去根部洗净，西兰花烫熟备用

鸡脯肉300克，先切后剁成鸡脯泥

将鸡脯肉泥放搅拌缸边搅拌边加调料水，分次少量加入道，每次都要全部吸收再加下次

放上3克盐继续搅拌

再加入半个蛋清继续搅拌至完全版吸收，此时的肉泥有粘性

称出放在容器里加入适量的香油调味

锅里放水烧开后再改小小的火，不冒泡的状态。攥一把肉泥利用拇指与食指交替挤出光滑的小肉丸子，用小勺子挖起放入锅里

待丸子浮起表明就熟了

全部浮起后捞出放凉水里拔一下装盆权备用，汆丸子的汤留着有用

取适量的汆丸子汤烧开，将竹荪及蟹味菇放入

开锅后煮上5分钟后将鸡脯丸和枸杞子放入

再次开锅说明锅里的所有材料都已经熟了，放上粉丝，西兰花

放上少许的橄榄油

最后放上白胡椒粉即可

准备新鲜的鸡脯肉一块，葱姜蒜、辣椒、豆瓣酱、鸡蛋、香菜等备用

将鸡胸肉顺着鸡肉的纹路切切薄片备用

肉片中加入料酒，盐，淀粉抓匀，锁住肉的水分，腌制备用

再加入一个鸡蛋清，搅拌均匀，肉质更加鲜嫩；

将配菜洗净切好，蒜头除了拍好的整个的，取一些切碎备用，干辣椒切段，蒜苗切段，生菜洗净

起锅烧油，待油出香味，就可以准备炒制配料；

转小火，将姜片、蒜头干辣椒、豆瓣酱、八角下锅炒出香味

炒出香味加水和蒜苗煮开

煮开后，转小火，把肉片夹到汤里，再开大火煮开，肉片浮起就可以了

将生菜铺底，再装入肉片，这样生菜就被滚烫的汤汁，烫熟了，口感脆

香菜折断放入再放上蒜末，烧点热油浇上去即可

关于鸡胸肉做汤怎么做好吃和怎样炒鸡胸肉好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。